Ĉi tiu artikolo estas daŭrigo de serio de materialoj dediĉitaj al kultivado de terpomoj en la landoj de la CEI. En antaŭaj numeroj ni parolis pri la rolo de ĉi tiu kulturo en la agrikulturo de Kazastanio kaj Belorusujo, sed nun ni parolos pri Kirgizio.
Pri kiom da terpomoj kreskas en ĉi tiu lando, kie la plejparto de la produktoj vendiĝas kaj kiom profite okupiĝas pri terpoma kultivado, ni demandis al Ainagul Nasyrova, spertulo, kiu pasigis pli ol 25 jarojn en agrikulturo kaj estris la NRO TES Centro por pli ol 22 jaroj, la Centro por Teknika Agrikultura Konsultado.
Por referenco
TES-Centro - Agrikultura Teknika Konsila Centro estas kirgiza neregistara organizo (NRO) kies celo estas pliigi la enspezojn de la loĝantaro dungita en agrikulturo per kvalita trejnado kaj konsiloj. La centro estis fondita en 1999 kunlabore kun Osh State University.
Kirgizio estas malgranda lando en Mezazio kun nur sep regionoj. Terpomoj kreskas en ĉiu el ili: ie pli, ie malpli, ĝenerale ĉirkaŭ 80 mil hektaroj estas asignitaj al la kulturo. Sudaj regionoj specialiĝas pri fruaj specoj, promontoraj regionoj - malfrue.
Ĝis 1,5 milionoj da tunoj da produktoj estas produktitaj jare, kaj ĉi tiu volumo sufiĉas por kontentigi enlandajn bezonojn kaj provizi terpomojn por eksportado.
Ĉi tio estas grava kulturo por nia lando. Kompreneble, kun pliigo de vivnivelo, la volumo de terpoma konsumo porpersona, kiel aliloke, iom post iom malpliiĝas (nuntempe la rekomendo de la Sanministerio estas 93 kg po homo jare), sed ĝi restas unu el la plej gravaj produktoj en la dieto de loĝanto de la respubliko.
Malgrandskala produktado
Terpoma produktado estas farata de kamparanoj laborantaj sur malgrandaj parceloj. Eble ĉi tiu estas unu el la ĉefaj ecoj de agrikulturo en Kirgizio - malgrand-skala produktado. Meze de la 2000-aj jaroj finiĝis agrara reformo en la lando, kies ĉefaj rezultoj estis transdono de tero al privata proprieto kaj transformo de pli ol 90% de la antaŭaj kolektivaj kaj ŝtataj bienoj en kamparanojn kaj bienojn. Nun estas ĉirkaŭ 300 mil tiaj bienoj en la lando. La averaĝa grandeco de biena terpeco en la sudo de Kirgizio estas de 40 akreoj ĝis 1 ha, en la nordo - ĝis 2 ha. Estas entreprenoj, kiuj okupas ĝis 10 hektarojn, sed ne multaj.
Laŭ mi, la lando kreis bonajn kondiĉojn por agrikulturaj agadoj por alporti al homoj bonan rendimenton: ekzemple, kamparanoj pagas praktike neniujn impostojn, ekzistas ŝanco ricevi preferatajn pruntojn (kun imposto de 12% por organizado de produktado, 6- 7% - por aĉeto de ekipaĵo). Sed la enkonduko de altnivelaj teknologioj estas tre malfacila: estas malfacile kaj ofte neprofite por unu farmisto aĉeti multekostajn maŝinojn, ŝanĝi ion en la organizo de sia laboro. La situacio povas esti ŝanĝita per kreo de kooperativoj, sed ĝis nun ni havas malmultajn ekzemplojn de tiaj asocioj.
Fruaj kaj malfruaj specoj
Oni devas diri, ke en la lastaj jaroj falis la produktado de fruaj terpomoj en Kirgizio. La ĉefa kialo estas la malkresko de la profiteco de ĉi tiu kompanio. Fakte niaj fruaj terpomoj kreskas ĉefe por eksportado. Sed en la tre konkurenciva monda merkato, niaj produktantoj perdas pro objektivaj kialoj: fruaj terpomoj en Kirgizio estas rikoltitaj meze de majo. Irano kaj Pakistano akiras siajn rikoltojn pli frue, kaj ĉi tiu avantaĝo donas al ili pli da kontraktoj kaj pli altajn prezojn. Samtempe ni ne forgesu, ke la postulo de fruaj terpomoj inter tradiciaj importaj landoj ne estas tiel granda kaj emas malpliiĝi. Ŝlosilaj aĉetantoj (Kazastanio kaj Rusujo) lernis kiel sukcese konservi terpomojn de la malnova rikolto ĝis somero, kio kompreneble influis la postulon de junuloj.
Por malfruaj diverskulturistoj, terpomoj ankaŭ ne ĉiam estas garantio de altaj profitoj. La nordaj regionoj de la lando, kiuj havas la plej favoran klimaton por kreskigi ĉi tiun rikolton, sisteme suferas superproduktadon. Unu el la kialoj estas la manko de interkonsentita ĝenerala strategio por laboro. Ne maloftas kamparanoj planti ĉiujn nevenditajn varajn terpomojn por la venonta jaro, pliigante la kultivitan areon kaj pligravigante la problemon.
Vendo de terpomoj
Malgranda familia entrepreno kutime ne havas la ŝancon sendepende komerci sur la merkato, do la rikolto estas vendita al ŝakristoj.
Kirgizio havas bonevoluintan reton de peraj organizaĵoj implikitaj en la aĉeto de terpomoj de produktantoj. Ĉe ĉiu urba merkato estas punkto, kiam la kamparano povas transdoni la importitajn terpomojn (vendistoj aĉetas ĉi tiun produkton tie por vendi sur la merkato). Kamionoj venas al la distriktoj malproksimaj de la centro por kolekti terpomojn de bienoj. Revendistoj povas vendi produktojn enlande aŭ eksporti.
Eksportadoj
Kirgizio eksportas ĉirkaŭ 20-30% de la totala volumo de kultivitaj terpomoj (semoj kaj manĝaĵoj). Liveroj estas farataj ĉefe al najbaraj landoj, ĉar loĝistikaj kostoj reprezentas signifan parton de la produktokosto.
Unu el la ĉefaj eksportaj cellokoj (se vi ne konsideras la provizon de fruaj terpomoj, menciitaj supre) estas Uzbekio. Ĉi tiu lando estas komparebla kun Kirgizio en areo, sed multe pli dense loĝata (sekve, la bezono de manĝaĵo estas pli alta tie). Pro la proprecoj de la klimato en Uzbekio, estas ĉefe fruaj terpomoj kultivataj, kaj la lando aĉetas semmaterialon kaj tabloproduktojn de malfruaj specoj. Vere, la aĉetokvanto en diversaj jaroj povas esti tre malsama. Ĉi-sezone reprezentantoj de la kirgiza Ministerio pri Agrikulturo anoncis, ke interkonsento estis subskribita inter la landoj por fortigi komercajn rilatojn, kio multe kuraĝigis niajn terpomajn produktantojn.
Ankaŭ kirgizaj terpomoj estas liverataj al Turkmenio, Kazastanio, kaj post kelkaj jaroj al Rusujo.
Bredado kaj produktado de semoj
Kirgizio ne havas proprajn specojn de terpomoj, selektada laboro ne plenumiĝas, specialigitaj semfarmoj (en la eŭropa senco de ĉi tiu termino) preskaŭ forestas, kvankam provoj krei ilin en la sovetiaj jaroj estis faritaj, ĉar ekzistas ĉiuj kondiĉoj por akiri altkvalitajn produktojn en la promontoraj zonoj. Ne ekzistas eĉ unu en vitra laboratorio en la lando.
Dum multaj jaroj, plej multaj kamparanoj aĉetis semmaterialon en lokaj merkatoj, kie la produkto ne havas dokumentajn atestojn pri vario kaj reproduktado. Kompreneble, ĉi tiu aliro ne povas ne influi la kvaliton de la fina produkto, do hodiaŭ multaj provas serĉi alternativajn kanalojn por provizado de plantado.
Semoj de kvalite malsama nivelo estas ofertataj, ekzemple, de bienoj agantaj en la altebenaĵoj. Laŭ mendo de kamparanoj, ili aĉetas elitan materialon en Eŭropo, multigas ĝin ĝis la tria reproduktaĵo kaj vendas ĝin al tablaj terpomaj kultivistoj por plantado.
Ekzemplo de organizado de tia agado estas kooperativo de kamparanoj de la regiono Chon-Alai. La Valo Alai, en kiu troviĝas la kampoj de la kooperativo, distingiĝas per idealaj kondiĉoj por kultivi semterpomojn: ĉi tie, eĉ somere, la vetero restas malvarmeta kaj ne ekzistas insektoj, kiuj portas virusajn malsanojn. La kooperativo kunigas ĉirkaŭ 30 kamparanojn, ili kultivas terpomojn sur 60 hektaroj. Estonte la kooperativo planas plivastiĝi: la strukturo devas inkluzivi 20 pliajn bienojn, kaj la grunda banko atingos 100 hektarojn.
Tamen en ilia laboro ĉio ne estas simpla. Semaj terpomoj, ekzemple, estas aĉetitaj de farmistoj en Nederlando kaj Germanio, semoj de ĉi tiuj landoj estas tradicie konsiderataj tre altkvalitaj, kvankam fakte ni devas agnoski, ke la partioj estas malsamaj, kaj la produktoj, kiujn oni liveras al Kirgizio hodiaŭ (kun plena antaŭpaga bazo ses monatojn antaŭe), ne por la pli bona diferencas de tiu, kiu estis importita en la fruaj 2000-aj jaroj. La afero estas, ke la bezonoj de niaj bienoj estas tro sensignifaj por grandaj bredaj kaj semokultivaj kompanioj (kutime la kandidatiĝo validas por 100-200 tunoj), do provizaĵoj restas postrestantaj.
Kirgizaj kamparanoj hezitas aĉeti rusajn semajn terpomojn: estas stereotipo, ke rusaj kompanioj ne donas la kvaliton, kiun ili promesas.
Akvumas
Kirgizio situas en arida zono, tio estas, la kultivado de agrikulturaj kultivaĵoj sen irigacio en la lando estas neebla. Sekve, ĉiuj terpomoj en la respubliko kreskas per irigacio. Kamparanoj ĉefe uzas la konatan kaj malmultekostan, kvankam tre penigan, sulkan irigacian metodon, gutiga irigacio por plej multaj bienoj restas tro multekosta, kaj la enkonduko de ŝprucigaj sistemoj sur malgrandaj parceloj estas neprofita.
Organizo de stokado
Rikoltado de malfruaj specoj de terpomoj en Kirgizio okazas fine de septembro - komenco de oktobro. Terkultivistoj provas plenumi ĉi tiun etapon de laboro en mallonga tempo, ĉar severaj frostoj jam eblas en la promontoroj dum ĉi tiu periodo. Kamparanoj vendas la rikoltitan rikolton tuj "de la kampo" aŭ metas ĝin en stokadon. Kutime homoj atendas, ke la prezo de produkto kreskos kun la tempo kaj provos prokrasti la vendon de la rikolto.
Semaj terpomoj vendiĝas en oktobro, precipe kiam temas pri fruaj semaj specoj, kaj tuj senditaj al la kliento. La tempolimo ŝuldiĝas al tio, ke preparado por la sezono komenciĝas en januaro, kaj en la alta vintro en la promontoraj regionoj (kie oni semas materialon), restas sub-nulaj temperaturoj (ĝis - 20-30 ° C) , kaj estas tre alta risko frostigi la produktojn dum transportado.
Signifa parto de la stokejoj (permesu al mi rememorigi, ke ili troviĝas en malgrandaj bienoj) estas prefere regionoj, keloj, kaj kelkfoje kavoj kun fortikaj muroj. En la lastaj jaroj, agrikulturaj produktantoj komencis pli atenti ekipi tiajn magazenojn: ofte ventolado estas instalita en ili, eblas reguligi temperaturojn kaj humidajn nivelojn. Tamen, en malfacilaj jaroj, perdoj dum la stokada periodo estas tre grandaj.
Varmaj terpomoj konserviĝas ĝis februaro-marto.
Reciklado
Terpoma prilaborado estas malbone disvolvita. Estas malgranda entrepreno (KH "KIRBI"), kiu produktas blatojn sub la marko "PIR". Ili ankaŭ pripensis la eblojn konstrui fabrikon por produktado de francaj fritoj, kiuj povus provizi la tutan Mezazion kun produktoj, sed ĝis nun ĉi tiuj planoj ne ricevis veran konfirmon.
Sezono 2021
Pasintjare prezoj por tablaj terpomoj restis altnivelaj dum la tuta periodo de vendado (la postulo pri manĝaĵoj dum la pandemio estis alta kaj enlande kaj eksterlande, kaj kelkaj najbaraj landoj suferis malbonajn rikoltojn). Kaj ĉi tiu fakto starigas optimisman humoron al la produktantoj, ili volas kreski pli. Aliflanke, se vi rigardas la situacion objektive, estas evidente, ke ne ĉio estas tiel rozkolora kiel ni volus: lastatempe la dolara kurzo rimarkinde pliiĝis, kio signifas, ke la prezoj por semoj, sterkoj, plantoprotektaj produktoj, rezervaj partoj altiĝis. La elspezoj multe kreskis, kaj malfacilas diveni ĉu ĉi tiuj investoj praviĝos.
Sed ... la vojon regos la marŝanta. Sekve, mi nur deziras al ĉiuj, kiuj partoprenas la terpoman komercan sukceson en la nova sezono. Mi esperas, ke ilia laboro estos adekvate rekompencita.
K S