La Soyuzstarch-Asocio okazigis la VIII-an internacian konferencon "ProStarch 2024: merkataj tendencoj por profunda grenprilaborado" en Moskvo la 19-an de aprilo en la loko de la Komerca kaj Industrio-Ĉambro de la Rusa Federacio. En la evento oni diskutis pri la nuna situacio kaj aktualaj aferoj en la industrio pri grena prilaborado.
La konferenco konsistis el tri partoj: du temaj kunsidoj kaj fakkomisiono "Klubo de Direktoroj", en kiu partoprenis estroj de gvidaj entreprenoj en la industrio. La aranĝo kunvenigis pli ol 70 reprezentantojn de entreprenoj en la grenpretiga industrio. La kongresanoj diskutis la sperton de diversaj landoj en la kampo de progresinta grena prilaborado kaj interŝanĝis opiniojn pri la perspektivoj por la disvolviĝo de la industrio.
Prezidanto de la Komitato por la Disvolviĝo de la Agroindustria Komplekso de la Rusa Komerca kaj Industrio-Ĉambro Petr Chekmarev faris bonvenigan paroladon kaj deklaris, ke en la lastaj jaroj Rusio memfide konkeras la mondan grenan merkaton, senĉese pligrandigante la kvanton de provizoj de plantaj krudaĵoj eksterlande. Tamen, pro troproduktado, produktoprezoj jam falis sub la produktokostoj, kreante grandajn problemojn por agrikulturaj produktantoj. Tial, la kresko de grenproduktado devas esti ĉesigita kaj temigi la evoluon de la pretindustrio ene de la lando. Li emfazis, ke Rusa Federacio ĉiujare vendas 40-60 milionojn da tunoj da greno al pli ol 100 landoj. Samtempe ni importas grandegan kvanton da produktoj, kiuj estas faritaj el ĉi tiuj krudaĵoj eksterlande - aminoacidoj, vitaminoj, proteinaj produktoj. Laŭ Ĉekmarev, hodiaŭ Rusio prilaboras nur 2,5 milionojn da tunoj da greno, sed devus atingi almenaŭ 15 milionojn da tunoj. Por fari tion, ni devas pli aktive labori kun scienco, regi novajn teknologiojn, kaj ankaŭ disvolvi kunlaboron kun eksterlandaj partneroj kreante komunajn entreprenojn en Rusio.
Oleg Radin, Prezidanto de la Sojuzstarch-Asocio, malfermante la konferencon, diris: "Rusio havas ĉiujn necesajn rimedojn por la grandskala disvolviĝo de la profunda grenpretiga industrio. La ŝtato ankaŭ metis ĉiujn mekanismojn por subteni nian industrion. Kaj kvankam "nuntempe" la industrio restas nesufiĉe alloga por investo pro la alta ŝlosila indico, kompleksa loĝistiko, alta kapitalo, longtempa repago de projektoj, intereso de investantoj kreskas. Ni estas ĉe la komenco de la evolua vojo de industrio-disvolviĝo kaj la venonta jardeko estos decida por la industrio."
La vicprezidanto, estro de la analiza departemento de Gazprombank parolis pri kiaj defioj restos en la agrikultura industrio en la venontaj jaroj. Daria Snitko. Ŝi esprimis tri ĉefajn problemojn, pri kiuj la ŝtato kaj komerco devos koncentriĝi. La unua estas la manko en la labormerkato. Kontraŭ la fono de kresko de ekonomia produktado, Rusio spertas mankon en la labormerkato, inkluzive en agrikulturo. Firmaoj tradicie solvas ĉi tiun problemon per altigo de salajroj. La dua malfacilaĵo estas la kosto de mono, kiu, laŭ spertuloj, restos alta en 2024. Ĉi tiu faktoro multe limigas investan aktivecon en la industrio, precipe en la profunda grenpretiga industrio, kiu postulas la kreadon de novaj kapabloj. Fine, la tria defio estas la altiĝo de kosto de loĝistiko. Agrikulturo, kiel aliaj sektoroj de la ekonomio, suferas restrukturadon de eksportoj de Okcidento al Oriento (la sama validas pri importado, ĉar la sama ekipaĵo nun devas esti importita el amikaj landoj). La uzo de pli longaj itineroj kondukas al signifa pliigo de la loĝistikaj kostoj de entreprenoj.
La situacio pri la rusa grena merkato estis prezentita de la Ĝenerala Direktoro de la Instituto por Agrikultura Merkata Studoj Dmitrij Rylko. Li antaŭdiras, ke la eksportaj volumoj de tritiko kaj hordeo atingos sian maksimumon, kaj la parto de maiza eksporto atingos historian ciferon de 40% de la produkta volumo. "Bonegaj aferoj," laŭ Dmitry Rylko, ankaŭ okazas en la pizmerkato. Ekde 2021, Rusio aktive vastigas la areon sub ĉi tiu rikolto - ĉi-sezone ĝi pliiĝos al 2,2 milionoj da hektaroj. La ĉefaj eksportorientitaj "pizkultivadregionoj" estas la Stavropol kaj Krasnodar-teritorioj, same kiel la Rostov-regiono. Nuntempe la Rusa Federacio eksportas pli ol duonon de la kultivitaj pizoj, ĉefe al Barato kaj Ĉinio. Ĉi tiu sezono, la prognozo por la eksportado de ĉi tiu rikolto estas almenaŭ 2,7 milionoj da tunoj, la venonta sezono - ĉirkaŭ 2,8 milionoj da tunoj, se estas bona rikolto. Ĝis nun la situacio estas sufiĉe alarma - sekeco eblas en la sudo. Sed samtempe necesas disvolvi la internan prilaboradon de ĉi tiu kulturo.
La konferenco estis sponsorita de Myande Group, Grain Improvers kaj ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitrij Arsenyev, reprezentanto de Myande, dividis kun la spektantaro la sperton de la firmao en efektivigado de profundaj grenaj prilaboraj projektoj. Myande efektivigis pli ol 1000 projektojn en pli ol 80 landoj, inkluzive de Rusio. Anastasia Sigeeva, Teknologia Direktoro de Grain Improvers, prezentis raporton "Kiel prilabori kompleksajn grajnojn konservante amelo-rendimenton." Anastasia parolis pri la sciencaj evoluoj de la kompanio - enzimaj grenaj plibonigantoj, kies uzo ebligas neŭtraligi la efikojn de uzado de kompleksaj kaj difektitaj grenoj en produktado. Enzimaj grenaj plibonigantoj ebligas konservi kaj plibonigi la kvaliton kaj kvanton de amelo kaj gluteno.
Ĉi-jare, nova formato por komunikado kun fakuloj estis prezentita en la konferenco - "Klubo de Direktoroj". Ĉefaj oficistoj de gvidaj firmaoj en la industrio partoprenis en la klubrenkontiĝoj: Roman Kozyrev, Ĝenerala Direktoro de Rustark, Sergey Mamontov, fondinto de la Yubileiny Agroholding, Andrej Adamchuk, Estro de la projektoficejo de JSC Donbiotech kaj Vasilij Bizov, Direktoro de la Tut-Rusa Esplorinstituto de Amelo kaj Pretigo de Amelo-Enhavanta Krudmaterialoj. Ili dividis siajn personajn spertojn, rakontis kiajn defiojn la industrio nuntempe alfrontas kaj kiel ili solvas ilin ĉe siaj entreprenoj. Ni diskutis, kion mankas al la industrio por disvolviĝo, kaj ĉu la profunda grenpretiga industrio povas ripeti la sperton pri disvolvado de la grenindustrio. La sesiaj fakuloj donis la prognozojn de la prelegantoj pri la direktoj de industrio-disvolviĝo.
Vasilij Bizov, direktoro de la Tut-Rusa Esplorinstituto pri Amelo kaj Pretigo de Amelo-Entenantaj Krudmaterialoj, parolis pri la agadoj de la instituto, sciencaj evoluoj, laborfakoj de sciencistoj kaj interago kun entreprenoj. "Nia industrio evoluas tre aktive kaj estas bezono de dungitaro, kaj nun ĝi estas sentata precipe forte. Ni daŭre aktive interagas kun industriaj kompanioj pri HR-aferoj. Precipe pro tio, ke nia instituto estas parto de la asocio Sojuzstarch. Niaj dungitoj konstante partoprenas en industriaj eventoj kaj la Asocio de Altnivelaj Grajnaj Pretigaj Entreprenoj,” klarigis Vasilij Byzov. Inter la popularaj areoj de scienca evoluo, li notis la produktadon de modifitaj ameloj, kaj manĝaĵoj kaj industriaj, inulino, proteinproduktoj, kaj glukozo.
Pavel Paramonov, Estro de la strategia merkatika grupo ĉe Cargill, analizis la laboron de la amelo kaj rilataj industrioj en Rusio. Li diris, ke la averaĝa jara kreskorapideco (CAGR) de postulo pri amelo dum la pasintaj 5 jaroj estis +6.5%. Dum ĉi tiu tempo, la produktado de amelo en Rusio preskaŭ duobliĝis. Kreskofaktoroj en ĉi tiu areo estas postulo de la kreskanta ondumita industrio, la naftosektoro, pliigitaj eksportaĵoj, kaj la evoluo de produktado de manĝaĵo modifita amelo. Pavel ankaŭ rimarkis, ke la produktado de melaso kaj siropoj vidis rekordajn nivelojn dum 4 jaroj sinsekve. Kreskaj faktoroj por ili estas la daŭra kresko de la produktado de fruktozaj siropoj kontraŭ la fono de multekosta sukero.
Ŝi faris raporton pri la bezonoj de la rusa merkato pri furaĝaj aminoacidoj kaj vitaminoj Lyubov Savkina, Ĉefoficisto de FEEDLOT. Laŭ ŝi, en 2023, la totala importo de furaĝaj aminoacidoj en Rusio estas taksita je 127 mil tunoj, kio estas 18% pli malalta ol la cifero por 2022 aŭ 6% pli alta ol la nivelo de 2021. La totala importo de nutraj vitaminoj estas taksita je 31 mil tunoj, kio estas 19% pli malalta ol la cifero por 2022, sed ĝuste la nivelo de 2021. En la ĝenerala strukturo de aminoacido provizoj al Rusio, treonino respondecas pri la ĉefa volumo - 29%, sed ĝia konsumo dum 4 jaroj malpliiĝis je 6%, dum la postulo de aliaj aminoacidoj, kiel valino, arginino, izoleŭcino, havas. signife pliiĝis. La totala parto de importita lizino superas 40%, sed en la lastaj jaroj la konsumformato ŝanĝiĝis: la postulo de lizino HCL malpliiĝis, sed la postulo de sulfato pliiĝis, kio estis faciligita de provizoj de BNBC.
Ŝi parolis pri la rusa merkato de plantaj proteinoj Sofia Murzina, projektestro por manĝaj krudmaterialoj merkata esploro ĉe la Centro por Investado kaj Industria Analizo. Ŝi nomis la ĉefajn faktorojn malhelpantajn la disvolviĝon de la planta proteino merkato en la nutraĵa industrio: malalta konscio kaj ilia negativa reputacio, same kiel la prezo de planta proteino kompare kun besta proteino. Koncerne la perspektivojn por plantaj proteinoj en Rusio, hejma postulo estas limigita de la manko de registaraj postulaj stimulprogramoj. Koncerne eksteran postulon, la nova industria specialiĝo de Rusio je tutmonda skalo ne estis difinita. Indas noti la mankon de strategia kompreno pri disvolvo de postulo en eksportmerkatoj kaj konkurenco kun Ĉinio.
Polina Semenova, Plenuma Direktoro de la Unio de Manĝaĵo-Ingrediencaj Fabrikistoj, rimarkis, ke tutmondaj defioj por certigi manĝaĵsekurecon estis solvitaj, sed manĝaj ingrediencoj estas la vundebla ligo. Nuntempe, 30 aĵoj el 349 permesitaj estas produktitaj en Rusio, kio ne kovras 3% de enlanda postulo. Por atingi la longdaŭran celon en la kampo de nutraĵa sekureco, necesas atingi teknologian suverenecon - la disvolviĝon de produktado, teknologio kaj kompetentecoj en la industrio de ingrediencoj.