Ili planas lanĉi entreprenon pri produktado de pektino en la distrikto Kamyzyak, li diris. "Ankmelono" regiona ministerio pri agrikulturo.
Reprezentantoj de la departemento informis, ke en la vilaĝo Chagan, distrikto Kamyzyak, projekto estas efektivigita ekde 2020 por kultivi Jerusaleman artiŝokon kaj ĝian pluan prilaboradon al pektina siropo kaj seka pektino.
Nuntempe, la etapo de konstruado kaj ekipaĵo de la pretiga komplekso estas finkonstruitaj: servaĵoj estis konektitaj al la konstruaĵo, kaldronejo estis konstruita, kaj teknologia ekipaĵo por produktado de siropo estas instalita. Estonte aĉetos sekigajn plantojn por la produktado de seka pektino.
Notu, ke pektino estas inkluzivita en signifa nombro da manĝaĵoj: jogurtoj, kazeoj, keĉupoj, saŭcoj, bakitaj varoj, trinkaĵoj. En nutraĵproduktado, ĝi estas plej ofte uzata kiel natura dikigilo, same kiel emulsiga agento. En medicino kaj farmaciaĵoj, pektino estas uzata por produkti grajnetojn, suspendojn kaj ĝelojn.
Hodiaŭ, preskaŭ ne ekzistas produktado de pektino en Rusio: rusaj entreprenoj aĉetas ĝin de la landoj de Eŭropa Unio, same kiel de Ĉinio.