Tre profesia speciala ekipaĵo estis aĉetita danke al registara subteno. Nun la produktado signife kreskis kaj konstante pliigas sian rendimenton. La laboro de la entrepreno estis inspektita de la guberniestro de la regiono, Igor Babushkin, dum laborvojaĝo. Ĉirkaŭ 40 tunoj da produktoj tage - tiaj rezultoj estas montritaj de la Modern Fast Kitchen-fabriko dum 16 jaroj.
La firmao produktas frostitajn vegetaĵajn produktojn kaj duonpretajn produktojn. Ĝi baziĝas ekskluzive sur la Astraĥana rikolto. “Ni akceptas ĝis 4 mil tunojn da legomoj: kukurbo, melongeno, tomato, pipro, kukurbo, karotoj, cepoj, aneto. Ni laboras por pligrandigi nian produktan gamon. Ni laŭvorte lastatempe enkondukis aneton kaj kukurbon en nian sortimenton,” diras Sergej Sorokin, ĝenerala direktoro de la Modern Fast Kitchen-fabriko.
Ĝis 4 mil tunoj da legomoj po sezono estas 5-7% pli ol antaŭ kelkaj jaroj. La kompanio estas plejparte helpita por atingi tiajn altajn rezultojn per novaj tre profesiaj ekipaĵoj akiritaj danke al registara subteno. Pasintjare, pliaj monrimedoj estis asignitaj specife por la disvolviĝo de agroindustriaj kompleksoj kaj legomaj prilaboraj kompanioj en la regiono. Kiel notis Igor Babushkin dum laborvizito al la planto, subvencioj daŭros. "Cetere, ni faras ĉion por certigi, ke ekzistas ŝancoj pliigi volumojn. Ĉi-jare ni povis eldoni eĉ pli da subvencioj kiel subtenaj mezuroj por agrikulturaj produktantoj kaj tiuj implikitaj en posta prilaborado, "diris la guberniestro.
Dum la somera sezono okazas la ĉefa konsumado de legomoj el la kampoj, kaj pli proksime al aŭtuno, cepoj kaj karotoj estas provizitaj. Poste, ĉiuj ricevitaj produktoj estas stokitaj en speciala fridigita stokejo ĝis vintro. La temperaturo tie atingas 20 gradojn sub nulo, do vi ne devas zorgi pri la kvalito de legomoj ĉi tie. Kiam venas la tempo por prilaborado, la produktoj trairas plurajn stadiojn: lavado, purigado, tranĉado kaj refrostigo en fluidiga aparatoj. Tiel, la entrepreno ricevas proksimume 2 tunojn da produktoj por horo, kaj la volumoj kreskas. "Ĉi tiu kompanio estas stabila entrepreno, kiu ĉiujare pliigas niajn prilaborajn volumojn kaj impostrabatojn. Gravas ankaŭ rimarki, ke niaj kolegoj havas grandan provizomapon de siaj produktoj,” notas la ministro pri agrikulturo kaj fiŝkapta industrio de la Astraĥana regiono, Ruslan Pashayev. La geografio estas vere impona. Modern Fast Kitchen liveras siajn produktojn tra Rusio. Abakan, Novosibirsk, Sankt-Peterburgo, Moskvo. Cetere, pakado de legomoj ankaŭ okazas en la ĉefurbo. En la estonteco, estas planite vastigi legomproduktadon.