Ni daŭre publikigas ekskluzivajn materialojn de la WPC (Monda Terpomo-Kongreso), rakontante pri la organizo de efika sema terpoma produktadĉeno en Afriko.
La Monda Kongreso de Terpomoj okazos de la 31-a de majo ĝis la 3-a de junio en Dublino, Irlando. La evento kunvenigos profesiulojn inkluzive de terpomkultivistoj, pograndistoj, pakistoj, importistoj kaj eksportantoj de kaj semaj kaj varterpomoj.
Ĉi-semajne ni parolos pri la kreado de aldonita valoro de terpomoj (pakado, prilaborado) en afrikaj landoj.
Terpomproduktado en Afriko rapide kreskas, kiel en aliaj evolulandoj. La plej multaj el la terpomoj produktitaj estas konsumitaj freŝaj, dum pli da prilaboritaj terpomoj estas konsumitaj tutmonde ol freŝaj.
Tamen, eĉ en Afriko, la konsumo de prilaboritaj terpomoj kreskas konstante kun la kreskanta postulo je prilaboritaj terpomoj en urbaj areoj. Ili vidis konsiderindan ŝanĝon en manĝkutimoj, kaj vidi homojn manĝi fritojn surstrate ne plu estas malofta. Ĉi tio postulas, ke bredistoj kreu terpomajn variaĵojn kun bonaj teknologiaj trajtoj kaj produkti altkvalitajn krudaĵojn.
Afrikaj landoj devus ricevi sian parton de prilaboritaj terpomoj. Tamen, nuntempe la plej granda obstaklo por la prilabora industrio estas la malhavebleco de bonkvalitaj krudaĵoj sur daŭrigebla bazo kaj ilia alta kosto. Pliigi produktivecon kondukos al pli malaltaj kostoj de krudmaterialo, do klopodoj devus esti direktitaj en ĉi tiu direkto.
En multaj SSA-landoj, terpomoj estas vendataj kun grundo sur la tuberoj, do eĉ lavi kaj konvene paki netraktitajn terpomojn alportas pli da mono ol nelavitaj terpomoj, kiuj ne estas konvene pakitaj.
Estas grandaj superbazaroj en grandaj urboj de Afriko, do ĝuste etikeditaj kaj bele pakitaj terpomoj, indikante la lokon de sia produktado, formas bonan aldonvaloron, kiu pliigas profitojn.
Pliboniĝoj en pakmateriala dezajno multe pliigis la vendon de diversaj agrikulturaj produktoj en Ugando kaj Kenjo, konservante la saman produktokvaliton.
Tial, la koncepto de aldonita valoro devus esti ĝuste komprenita kaj ne nur asociita kun grandaj investoj. Ĝi povas esti tiel simpla kiel lavi produktojn kaj pli bone enpaki ilin, aŭ tiel kompleksa kiel reciklado, kiu postulas multan investon.
Kisima Farm vendas nur atestitajn semterpomojn. Krome, semaj terpomoj estas konservitaj en fridujo kaj estas profesie (meĥanike) pakitaj en specialaj sakoj enhavantaj ĉiujn necesajn informojn pri la produkto kaj ĝia kvalito.