Novaj varioj de terpomoj breditaj el la reprodukta programo de Teksaso A&M eble baldaŭ eniros la francan frititan merkaton, diris Isabelle Weils, terpombredisto ĉe Texas A&M AgriLife, raportas. Phys.org portalo.
En lastatempa kampotago sur la sudaj ebenaĵoj proksime de Springlake, Vales parolis pri la novaj klonoj. terpomoj.
"Ni estas tre ekscititaj havi eksperimentan klonon de helbruna terpomo kun purpura karno, kiu havas tre specialan posedaĵon: altan amelon enhavon eĉ en la tre streĉaj varmokondiĉoj de Teksaso," diris Weils.
La origina kruco estis farita en Kolorado, kaj la elekto estis farita en Teksaso.
"La eksperimenta klono COTX08063-2Ru havas altan specifan pezon eĉ sub kondiĉoj de alta varmŝarĝo en Teksaso kaj ĝi faras tre bonan francaj fritoj. Ĉi tiu estas la dua jaro, kiam ĉi tiu klono suferas naciajn provojn."
La kvanto de amelo en terpomtuberoj estas grava faktoro por determini ĝian uzon. Altaj amelaj terpomoj ofte estas uzataj por fari prilaboritajn manĝaĵojn kiel fritojn, fritojn kaj sekajn terpomojn.
Weils emfazis, ke la Teksasa A&M terpoma bredado-programo estas parto de la Sudokcidenta Regiona Terpoma Varieta Disvolva Projekto, projekto financita de la Nacia Instituto pri Manĝaĵo kaj Agrikulturo de la USDA.
"La Sudokcidenta Programo estis fondita en 1997 kaj ni festas 25 jarojn da sukcesa kunlaboro," ŝi diris.
Teksasa A&M University, Colorado State University kaj UC Davis iniciatis la Sudokcidentan Regionajn Terpomajn Variaĵojn-Projekton por renkonti la unikajn bezonojn de la terpoma industrio de la regiono, Kimrio diris.
"En Usono, la plej multaj terpomaj reproduktaj programoj estas registaraj," diris Weils. — La nivelo de kunlaboro en terpoma bredado estas senekzempla; terpomoj kultivitaj sub la Sudokcidenta Programo estas kultivitaj ĉie en Usono kaj Kanado. En la Sudokcidenta regiono, ni ankaŭ taksas terpomojn kultivitajn sub aliaj regionaj programoj."
Ŝi aldonis, ke dum federacia financado estas la ĉefa fonto de la programo, aliaj financoj venas de ŝtataj departementoj de agrikulturo, naciaj varogrupoj kiel Usono Terpomo, fondaĵoj, kaj aliaj.Pliaj financadoj venas de tantiemo ricevita de varioj liberigitaj en sub Texas A&M's. Programo pri Protekto pri Planto Varioj de PVP.
"Ni havis 180 malsamajn klonojn ĉi-jare ĉe Kampa Tago," ŝi diris.
Altaj temperaturoj dum la kresksezono estas grava abiota streso en pluraj produktaj areoj en la Sudokcidenta regiono, diras Weils. Varma streso povas kaŭzi fiziologiajn difektojn kaj negative influi la rendimenton kaj kvaliton de tuberoj. Tuberoj rikoltitaj de la kampo estis taksitaj por malsaniĝemeco al interna varmeca tubernekrozo, kreskfendetoj, amasiĝo de reduktantaj sukeroj, bruna kerno, kava kerno, kaj varmoŝsonoj.
"La varioj de terpomoj, kiujn ni disvolvas, venas en diversaj tuberaj grandecoj, formoj, haŭtaj kaj karnaj teksturoj, kaj koloroj por konveni malsamajn merkatajn bezonojn," diris Weils. “Ekzemple, ni serĉas klonojn kun multaj malgrandaj tuberoj. Ni ankaŭ kultivas dukolorajn terpomojn. Ni lastatempe ricevis rondajn, ruĝbrunajn tuberojn kun rozkoloraj okuloj kaj flava karno."
Laŭ la bredisto, Texas A&M Norkotah Russet-varioj daŭre estas la plej popularaj, kun 35 licencitoj en 12 ŝtatoj. Ĉi tiuj estas ruĝbrunaj terpomoj por la freŝa merkato. Du aliaj ruĝbrunaj varioj, kiuj kreskas en populareco, estas la ruĝbruna Reveille, kiu duobliĝis en areo de 2020 ĝis 2021, kaj la ruĝbruna Vanguard. La varmotoleremo kaj longa dormemo de la ruĝbrunaj varioj Reveille kaj Vanguard estas allogaj karakterizaĵoj por kultivistoj en Usono kaj Kanado.
Ekde la komenco de la Sudokcidenta Terpoma Varieta Disvolva Projekto, 66 novaj varioj estis liberigitaj aŭ liberigitaj kune kun aliaj institucioj. 44 el ili estas en Kolorado kaj Teksaso.
"Ĉi tiuj terpomaj varioj okupas signifan kaj kreskantan parton de la terpoma rikolta areo de la lando kaj faris gravan kontribuon al la regiona kaj nacia ekonomio," diris Weils.