Laŭ studo de la merkatiga agentejo BusinesStat "Terpoma Merkata Analizo en Rusio", en Rusio aperis du lastatempaj periodoj de malkresko de terpomaj vendoj (en 2016 kaj 2019), sed estonte la postulo de produktoj kreskos.
"En 2016, la malkresko de vendoj je 3,4% estis antaŭita de la maksimuma terpoma rikolto en 2015 en kvin jaroj, kiu sumiĝis al 25,4 milionoj da tunoj. La granda rikolto de terpomoj rikoltitaj de iliaj privataj parceloj permesis al rusoj provizi kaj redukti aĉetojn vintre ", diras la studo.
La proporcio de konsumado de terpomoj kreskitaj tiamaniere de vivkulturado en la analizita periodo sumiĝis al ĉirkaŭ 70% de la tuta konsumo (kontraŭ 30% aĉetita en merkatoj kaj butikoj). Vendoj plej malkreskis en 2019 (-6,1% kompare al 2018), kiam laŭ analizistoj la hejmaj enspezoj estis la plej altaj, kaj rusoj ŝanĝis la manĝostrukturon favore al pli multekostaj produktoj.
Laŭ taksoj de BusinesStat, en 2020, vendoj malpliiĝos 1,1% pro la transiro de aĉetoj al kreskantaj terpomoj en hejmaj parceloj. Ĉi tiu tendenco estas karakteriza por periodoj de malkresko de realaj enspezoj. Krome, la ĉesigo de aĉeto de terpomoj fare de entreprenoj de la HoReCa-sektoro influis vendojn. La pandemio tranĉis vendon de manĝaĵoj je ĉirkaŭ kvarono ĝis 2019-niveloj.
En la jaroj 2021-2024. terpomaj vendoj kreskos je 1,6-1,9% jare. Kadre de malpliiĝantaj enspezoj, la parto de terpomoj en totala manĝaĵkonsumo pro malalta kosto kreskos. En 2024, totalaj vendoj de terpomoj en Rusio sumiĝos al ĉirkaŭ 7,2 milionoj da tunoj, kio estas 1,2% malpli ol en 2015.