El la revuo: n-ro 3 2014
Kategorio: Unuaj personoj
"Baŝmakovskij pano" ne estas terpoma nomo. Sed la rakonto pri tiu ĉi bieno ne aperis erare en nia revuo. Hodiaŭ ĉi tiu entrepreno estas unu el la plej progresintaj en la produktado de legomoj kaj terpomoj en la regiono Penza. Homoj venas ĉi tien por lerni de bienoj el la tuta regiono. Kaj ĉi tio malgraŭ tio, ke terpomoj kreskas sur ĉi tiuj teroj nur la duan jaron.
La estro de la legoma fako de la agrikultura entrepreno, Sergej Ŝĉeglov, parolas pri kiel komenciĝis la historio de la entrepreno kaj kiel ĝi disvolviĝas en ĉi tiu etapo.
– Komence la Bashmakovsky Bread-entrepreno estis parto de holdingo, kiu provizis al Penza panon. Komence de la 2000-aj jaroj, la agrikultura entrepreno liveris krudaĵojn (tritikon) al du grandaj bakejoj. Sed li iom post iom regis la teknologion de kultivado de aliaj kultivaĵoj, elektante la plej profitajn: betojn, malti hordeon, maizon kaj, kompreneble, terpomojn.
– Kiam komenciĝis la “terpoma etapo” en via bieno?
La unua fojo, kiam terpomoj estis plantitaj, estis en 2013. Rezulto (rendimento - 500 c/ha) plaĉis al ni; ni estis klare konvinkitaj, ke la investo pagas en mallonga tempo. Ĉi-jare la bieno jam okupis 400 hektarojn por terpomoj. Estas tro frue por paroli pri la sekva, sed ni pensas, ke ni asignos ĉirkaŭ 1,5 mil hektarojn.
– Ĉu vi kultivas terpomojn per intensiva teknologio, per irigacio?
– La regiono Penza ne estas unu el la aridaj teritorioj, sed ĝi havas klimatajn trajtojn: dum la kresksezono ne estas sufiĉe da humideco, kio multe influas la rendimenton kaj kvaliton de la produkto. Akvumado evitas ĉi tiujn riskojn, do ni planas akvumi ĉion, kion ni plantas. Nuntempe, dokumentaro estas preparita por projekto instali rekuperon sur areo de 1,43 mil hektaroj, kaj estonte - sur areo de 5 mil hektaroj.
– Kiajn terpomojn vi produktas?
– La speco, kiun la konsumanto volas ricevi. Petoj estas facile troveblaj; la rezultoj de klientenketoj estas regule publikigitaj en la Interreto. Averaĝaj dommastrinoj preferas lavitajn terpomojn en malgranda (2-3-4 kg) bela pakaĵo. Iuj homoj elektas tuberojn kun rozkolora haŭto, aliaj kun blanka haŭto; iuj bezonas terpomojn por friti, aliaj por maŝi. Sed ĉi tio estas demando pri la sortimento, kiun ni provizas. Por pograndistoj, kiuj pli komfortas labori kun 25 kg-sakoj, ni ankaŭ provizas tion, kion ili bezonas.
– Ĉu vi laboras kun podetalaj ĉenoj?
– Jes, ĉi tio estas fidinda venda kanalo. Parto de la nova rikolto, ekzemple, iros al la ĉeno de vendejoj Magnit de la kompanio ZAO Tander (komence de la jaro ili subskribis kontrakton por liverado de ĝis 5 mil tunoj da terpomoj). Krome, ekde ĉi tiu jaro ni kultivas ĉipvariojn por la kompanio Frito Lay. Ĉi tio estas pilota projekto, sed tre interesa por ni.
– Evidente, vi kapablas kultivi altkvalitajn terpomojn! Vi laboras por tiaj postulemaj partneroj.
– Kiam la merkato estas trosaturita de varoj, ĉiuj aĉetantoj elektas la plej bonan, ĉiuj havas seriozajn postulojn, eĉ pograndajn revendistoj. Ni provas egali ilin.
Tiuj fabrikistoj, kiuj havas malsaman kvaliton, ankaŭ trovas siajn aĉetantojn, sed la profitmarĝeno estas malsama.
– Kie vi konservas la kreskitajn rikoltojn?
"Ni tuj rimarkis, ke ne estos reveno sur la "sovaĝa" merkato, kaj en 2013 ni konstruis vegetaĵan stokejon kun kapacito de 2,5 mil tunoj. Poste du pliaj hangaroj de la sama volumeno.
Ekipita per ordigado, lavado, pakado: la aspekto de la produkto estas tre grava!
Nuntempe ni laboras pri efektivigo de projekto por konstrui loĝistikan centron kun kapacito de 180 mil tunoj da unufoja stokado.
La loĝistika centro konsistos el 12 moduloj, ĉiu el kiuj estas destinita por 15,0 mil tunoj da samtempa stokado de terpomoj kaj konsistas el ses stokejoj kunigitaj per galerio, kiu gastigos teknologiajn ekipaĵojn por stoki terpomojn por stokado kaj linion por lavado kaj paki terpomojn.
– Ŝajne, la skalo de terpomproduktado ŝanĝiĝos?
– Ĝis 2018, ni pliigos la produktadon de komercaj terpomoj al 212 mil tunoj (sur areo de 5,3 mil hektaroj).
Krome, ni provos kreskigi niajn proprajn semojn: disvastigu la eliton ĝis la unua reproduktado. Minimuma programo: provizi vian bienon per semmaterialo. Sed se ni ricevas rikolton de deca kvalito, kaj estas postulo por niaj semoj, ni volonte proponos ilin al aliaj entreprenoj. Se ni parolas pri nombroj, la projekto provizas, ke ni povas kreski ĝis 17,5 mil tunoj da semaj terpomoj sur areo de 700 hektaroj.
-Ĉu vi ne ŝanĝos la nomon? Almenaŭ por "Baŝmakovskij Dua Pano"?
– Ĉi tio jam estas konata marko. Krome, aliaj kampoj de nia laboro ankaŭ disvolviĝos. Ni volas provizi ampleksan gamon da legomoj: betoj, cepoj, karotoj - la klasika "borscht-aro". Ni havas ĉiujn kapablojn por ĉi tio.
Julia Zamulina, Gazetara sekretario de la Ministerio pri Agrikulturo de la Regiono Penza
– CJSC “Baŝmakovskij Pano” efektivigas grandskalan kaj tre gravan projekton por la regiono – “Kreo de loĝistika centro kaj organizo de terpoma produktado en la regiono Penza”.
La laŭtaksa kosto de la projekto estas 5,47 miliardoj da rubloj (ĉi tiuj estas propraj kaj pruntitaj financoj). La totala investo en la efektivigo de ĉi tiu projekto ĝis la 28-a de aŭgusto 2014 estas 55 milionoj da rubloj.
La projekto disvolviĝas je bona ritmo, kaj ni kredas, ke la sperto de Bashmakovsky Bread nepre devas esti uzata en aliaj entreprenoj en la regiono. Meze de majo de ĉi tiu jaro, la Ministerio pri Agrikulturo de la Regiono Penza decidis okazigi majstran klason por agrikulturaj produktantoj surbaze de ĉi tiu entrepreno pri la temo: "Produktado de terpomoj uzante intensajn teknologiojn." La majstra klaso okazis sur la kampo, kun pruvo de agrikultura maŝinaro kaj metodoj de farado de kampa laboro. Gastoj de la evento ricevis plenajn informojn pri kiel la grundo estas prilaborata, kiam terpomoj estas plantitaj, kiel akvumado, kiaj sterkoj estas aplikataj kaj kiaj plantprotektaj produktoj estas uzataj. Reprezentantoj de la bieno rimarkis, ke la entrepreno ne ŝparas sur agrikulturaj maŝinoj, sterkoj - tio estas, pri taŭga aliĝo al teknologio. Kaj li opinias, ke la plej grava kaj efika investo de financaj rimedoj estas investo en dungitaro: "Ĉar ĉio estas servata de homoj, de homa laboro."
La averaĝa salajro ĉe la entrepreno pasintjare estis 25 mil rubloj; kadre de la projekto "Kreo de loĝistika centro kaj organizo de terpoma produktado en la regiono Penza", la kompanio planas krei 2018 novajn laborpostenojn ĝis 336. Kaj ĉi tio estas socia efiko, certigante dungadon de la loĝantaro, disvolviĝon de kamparaj areoj.