Ĉi-jare 16 kamparanoj el la Vladimir-regiono ricevis subvenciojn por la disvolviĝo de sia komerco - de du ĝis kvar milionoj da rubloj. Inter ili estas entreprenisto de la distrikto Sobinsky. "Agrostartup" de Alexey Mokeev estas la produktado de sekaj legomaj miksaĵoj.
Uzante la subvencion, la aspiranta komercisto aĉetis hejman ekipaĵon (la konvekcia unuo estis kunvenita por mendi en Kirov) kaj preparis la lokon. La entreprenisto aĉetas krudaĵojn de lokaj farmistoj. Kvin specoj de legomoj estas prilaboritaj sur la linio: terpomoj, karotoj, brasiko, cepoj kaj betoj, el kiuj legomaj miksaĵoj estas preparitaj por unuaj pladoj. Neniuj aldonaĵoj estas uzataj dum la prepara procezo - la procezo baziĝas nur sur varmotraktado.
Oni lavas, senŝeligas, tranĉas kaj hakas legomojn mane, sed sekigante... Sekigado estas afero de teknologio.
La preta pakaĵo enhavas cent kvardek gramojn da sekigitaj legomoj; ĝi estas desegnita por proksimume ok porcioj de la unua plado.
La entreprenisto vendas vegetaĵajn arojn ĉe podetala komerco, ĉefe sur foirejoj.