Frititaj, boligitaj terpomoj, terpomkaĉoj, francaj fiŝidoj, terpomaj tortoj kun viando kaj fungoj, terpomaj krespoj, kuiritaj terpomoj kun prunoj, shangi ... "?
Fakte estas grandega nombro da ili, ĉar ĉi tiu legomo fariĝis sufiĉe firme en la kuirarta uzo de la slavoj, kaj ni povas trankvile diri: amo al ĝi inter ni, belorusoj, estas jam metita sur genetika nivelo.
Dungitoj de la Vitebska Zona Agrikultura Instituto de la Nacia Akademio de Sciencoj de Belorusujo ofertis gustumi boligitajn terpomojn el ok specoj de belorusa selektado. Ĝuste en ĉi tiu institucio oni akcelas mikropropagadon de ĉi tiu rikolto surbaze de bioteknologiaj metodoj en la sistemo de produktado de semoj, kio ebligas kultivi senvirusajn semajn terpomojn kaj akiri altajn rendimentojn. De januaro ĝis aprilo la dua pano disvastiĝas per fortranĉoj en speciale ekipitaj kestoj en la instituto. Antaŭ ol ĉiu planto produktas tuberojn, ĝi unue kreskas en provtuboj en la plantĉambroj de la laboratorio de la Instituto, kaj poste translokiĝas al forcejoj.
"La ideo aranĝi amasan gustumadon de terpomoj, kaj ne nur por la dungitoj de la instituto, aperis antaŭ kelkaj jaroj," notas la direktoro de la instituto, Andrei Balysh. - Ju pli multaj homoj provas niajn produktojn, des pli bone: ni scios klientajn preferojn kaj postulon de konsumantoj. Finfine, ĉiu vario diferencas ne nur en rendimento, rezisto al malsanoj, sed ankaŭ en gusto dum kuirado. Persone mi ŝatas Brizo kaj Vektoro.
Laŭ Andrej Ivanoviĉ jam ekzistas certa interkonsento kun la respublikana scienca kaj praktika centro por terpoma kultivado pri efektivigo de komuna projekto, kies celo estas produkti novajn specojn de terpomoj surbaze de la instituto en grandaj volumoj.
Ne nur speciale invititaj gastoj taksis la guston de terpomoj, inkluzive de la estro de la fako pri agrikulturo, kultivaĵa produktado, furaĝa produktado de la komitato pri agrikulturo kaj manĝaĵo de la regiona plenuma komitato Ivan Boris, direktoro de la regiona projekt-stacio kaj enket-stacio por kemiigo de agrikulturo Vasily Leontyev, vicdirektoro de la regiona inspektado pri semproduktado, kvaranteno kaj plantoprotektado Nikolay Ugolev, sed ankaŭ ordinaraj loĝantoj de la agrikultura urbo Tulovo.
Jam en la halo de la instituto, oni kaptis agrablan apetitan odoron, laŭ kiu ĉiuj povus sendube veni al la kunvenejo por gustumi boligitajn terpomojn, bele aranĝitajn laŭ variaĵoj kaj grupoj de maturiĝo sur pladoj. La radikaj legomoj estis kuiritaj en la samaj kondiĉoj sen aldono de salo aŭ iuj spicoj. Ankaŭ por gustumi, la institutaj personoj ofertis terpomajn krespojn kun ora bruna ŝelo. Vico de homoj dezirantaj gustumi la belorusajn terpomojn tuj viciĝis: homoj provis, interŝanĝis opiniojn kaj voĉdonis.
- Mi amas ĉi tiun legomon, do mi volonte venis al la gustumado. Nun mi volas taksi ĉiujn specojn por scii kiun aĉeti poste por la venonta somera dometo, - diris Elena Ŝamshura, oficistino de la vilaĝo Tulovsky.
Laŭ la voĉdonaj rezultoj, la gajninto estas la terpoma vario "Lileya". Estis por li, ke la plimulto de la venintoj donis sian voĉdonon. La duan lokon okupis la vario de la meza grupo de matureco "Nara", la tria, surprize, estas la normo de la belorusa terpomo "Skarb".
Poste okazis scienca konferenco. Kiel diris la estro de la terpoma kultiva fako de la instituto, Oleg Ravbis, dum la pasintaj 5 jaroj, dungitoj faris pli ol 80 sciencajn studojn, multaj artikoloj estis verkitaj pri ĉi tiu temo. Naŭ specoj de tiu kultivaĵo estis produktitaj, kaj 9 specoj estas testitaj sur la eksperimenta kampo, inkluzive de tiuj kun netradicia koloro de ŝelo kaj pulpo. Eĉ boligita, unu el ili restas profunde purpurkolora. La emfazo estas akirado de variaĵoj, kiuj donas altan rendimenton kaj rezistas al malsanoj, virusoj kaj mekanikaj damaĝoj, multaj el kiuj - "Manifesto", "Vektoro", "Brizo" - estas vaste uzataj de belorusaj produktantoj de blatoj en formo de teleroj.
Resumante la rezultojn de la evento, Andrei Balysh rimarkis, ke la laboro de la instituto daŭre celos akiri la plej puran semmaterialon, kiun, krom la ĉefaj aĉetantoj - la tolokeja konservejo, la produkta kooperativo "Olgovskoe" kaj la "Rudakovo" filio de OJSC "Lakto" en Vicebsko, - povos aĉeti kaj ordinarajn somerajn loĝantojn, same kiel posedantojn de personaj parceloj.
Parenteze. Terpomoj estas konsiderataj la plej inteligenta legomo; laŭ la nombro de kromosomoj, ĝi antaŭas siajn parencojn. Tiel ŝi, nia belorusa terpomo, estas ne nur bongusta, sed ankaŭ inteligenta!
fonto: http://www.vitbichi.by