Dodo Pizza, Kuirejo en la Distrikto, McDonald's, Subway kaj Sodexo subskribis memorandon pri intenco krei novan industrian asocion
Plej elstaraj reprezentantoj de publikaj manĝoprovizejoj en Rusio - Dodo Pizza, Kitchen on the District, McDonald's, Subway kaj Sodexo - anoncas la kreon de la Asocio de Manĝaĵaj Ĉenaj Kompanioj (ASPP). La Asocio reprezentos la interesojn de la retaj kompanioj en la industrio, ĝia celo estas subteni la pluan disvolviĝon de la industrio en la kunteksto de rapida transformo kaj pliigita atento de konsumantoj al respondeca komerca konduto en ĉiuj aspektoj de manĝoprovizo. La nova asocio fariĝos platformo por la interŝanĝo de spertoj inter sistemaj merkataj ludantoj kaj okupiĝos pri la formado de plej bonaj praktikoj en la nutraĵa industrio, kaj ankaŭ pri la efektivigo de la principoj de daŭripova disvolviĝo. Ĉi tiuj ŝanĝoj helpos atingi pli altan respondecon, kvaliton, sekurecon kaj, sekve, pli bonan servon por rusoj.
Inter la venontaj projektoj de la asocio estas la kompilado de manlibro pri la efektivigo de novaj sanitaraj postuloj, la ĝisdatigo de ŝtataj normoj en la kampo de publika manĝoprovizo, la efektivigo de edukaj projektoj por dungitoj, koncesiuloj kaj provizantoj.
Krome, la APP intencas aktive partopreni en la formado de novaj reguloj por komerco, celantaj protekti la medion, precipe, kadre de la praktiko de plilongigita respondeco de produktanto.
Natalya Ivanova, membro de la Publika Konsilio sub la Ministerio pri Agrikulturo de la Rusa Federacio, kaj ankaŭ la Konsila Komitato por Teknika Regulo kaj Normigado de la Eŭrazia Ekonomia Komisiono, fariĝos la Ĝenerala Direktoro de la Asocio.
“Ni ĉe Dodo volonte kunigas fortojn kun niaj kolegoj. Ĝuste nun, en turbulaj tempoj, ĉi tio estas precipe grava. Kunhavigante spertojn kaj plej bonajn praktikojn, ni kune povas krei eĉ pli da valoro por niaj klientoj, dungitoj, provizantoj kaj la industrio ĝenerale. Ni aktive partoprenos la laboron de la asocio, lernos de aliaj kaj alportos nian kompetentecon ", diris Ivan Tiikov, Administra Direktoro de Dodo Pizza en Eŭrazio.
"Nia kompanio" Kuirejo en la Distrikto "dum 3 jaroj kreskis en unikan projekton kun propraj karakterizaĵoj. Ni preparas centojn da diversaj pladoj kaj ĝisdatigas la menuon ĉiusemajne, liveras kaj konstruas kompleksajn procezojn ĉirkaŭ simplaj manĝaĵoj. Ĉio ĉi estas farita por ke la urbanoj ricevu la maksimuman kvaliton en tiuj manĝoj, sur kiuj en publika manĝado estas kutime tute ne fidi. Ĉi tiuj estas simplaj ĉiutagaj matenmanĝoj, tagmanĝoj kaj vespermanĝoj. Memfarita manĝaĵo. Ĉar ni kreskis al la volumoj de jam sufiĉe maturaj kompanioj kaj centoj da miloj da klientoj fidas nin ĉiutage, estos tre grave por ni dividi nian sperton kun niaj kolegoj en la butiko. Kuniĝinte, ni provos ŝanĝi la ideon de liverado por pli bone kaj plibonigi ĉiujn niajn produktojn nur ", - komentas Anton Lozin, kunfondinto de" Kuirejo ĉe la Distrikto ".
"Nia industrio disvolviĝas tre aktive, la limoj inter segmentoj, tradiciaj restoracioj kaj rapidmanĝejoj, entreprenoj enfokusigitaj al liverado, manĝoprovizo ktp. Iom post iom malklaras. Nun tre gravas, ke la merkataj reprezentantoj mem ekgvidas kaj provizas kondiĉojn por kresko kaj konkurenco, dum ili baziĝas sur altkvalitaj normoj, etikaj normoj, travidebleco, malfermo kaj daŭripova disvolviĝo. McDonald's pretas dividi siajn plej bonajn praktikojn, normojn kaj alirojn kun merkataj partoprenantoj en ĉi tiu nova platformo, "diras Mark Karena, CEO de McDonald's Russia.
“La ĉefa diferencigilo de la komerco de Subway estas ĝia forta franĉizista komunumo, kiu nuntempe inkluzivas 215 entreprenistojn. Ni estas franĉiza kompanio laŭ ĝia plej klasika senco. Nia ĉefa fokuso estas la disvolviĝo de la reto, novaj startentreprenistoj senĉese aliĝas al ni. Sekve, ni havas grandan respondecon pri la disvolviĝo de la malgranda komerca segmento. Ofte por novaj koncesiuloj, aĉeti restoracion Subway estas la unua sendependa kompanio. Kaj ni certigas, ke ĝi sukcesas kaj alportas stabilan enspezon. La kompanio ne nur vendas franĉizon, ni subtenas entreprenistojn en ĉiu stadio de formado kaj disvolviĝo de sia komerco. Subway estas socie respondeca kompanio, kaj, krom subteni la koncesiulon, gravas ankaŭ por ni, en kiuj kondiĉoj laboras la dungitaro. Ni provizas laborpostenojn per malfermo de franĉiza reto, trejnas kaj instigas dungitojn de restoracioj ", komentas Olga Bludovskaya, prezidanto de Subway Rusio. "Gravas por ni partopreni en la formado de iniciatoj, esti ĉe la avangardo de novigoj rilataj al la QSR-segmento kaj malgrandaj kompanioj. Ni esperas, ke interŝanĝante sperton kun kolegoj kune ni povos alporti kvalitajn ŝanĝojn al la industrio. "
"Hodiaŭ grandaj industriaj kompanioj kun la nombro de dungitoj atingantaj 30-40 mil, tre zorge elektas partnerojn por organizi publikan manĝoprovizon, ĉar ĉi tio ne estas nur kompania kulturo - ĝi estas la vivokvalito de ĉiu dungito, same kiel civitano de nia lando. Tial ĝi estas ege grava por ni, kiel ĉefaj reprezentantoj de la kompania manĝoproviza segmento, ke la industrio disvolvas kaj transformiĝas sub la influo de altaj normoj kaj postuloj de industriaj gvidantoj, kies socia respondeco skalas proporcie al ekonomia efikeco, "diris Andrej Zhavoronkov Prezidanto kaj Ĉefoficisto de Sodexo Rusio.
“Mi ĝojas esti parto de projekto, kiu helpos disvolvi la nutraĵan industrion en Rusujo. Danke al la iniciato de kompanioj reprezentantaj ĉirkaŭ 30% de la manĝaĵoj ekster la enlanda merkato, ni planas signife pliigi la nivelon de interŝanĝo de plej bonaj praktikoj, esti "alloga punkto" kaj krei "solvteknologiojn" ankaŭ por la industrio. kiel fariĝos konstrua partnero por registaraj aŭtoritatoj, "diras Natalya Ivanova, ĝenerala direktoro de la ASPP.
"Ni ankaŭ volas plue vastigi la nombron de niaj membroj por povi amasigi kaj larĝe dissendi la plej bonajn praktikojn de nutraj ĉenoj."