Ukrainio, kiu estas oficiale konsiderata unu el la tri gvidantoj en terpoma produktado, samtempe pro la interna manko de ĉi tiu produkto, estas unu el la plej grandaj importistoj de terpomoj.
Pri tio parolis Andrey Yarmak, ekonomikisto ĉe la investa fako de la Organizaĵo pri Nutrado kaj Agrikulturo de la Unuiĝintaj Nacioj (FAO), en sia rubriko ĉe zn.ua.
“Dum nur unu sezono 2019/20 (de julio 2019 ĝis junio 2020 inkluzive), preskaŭ duonmiliono da tunoj da freŝaj terpomoj estis importitaj por konsumo, krom semoj! Ĉi tio igas Ukrainion unu el la plej grandaj mondaj importistoj de terpomoj por la freŝa merkato, ĉar la resto de la ĉefaj importistoj (Belgio, Nederlando, Hispanio kaj Germanio) importas terpomojn ĉefe por prilaborado aŭ por reeksportado. Sed oficiale oni konsideras, ke Ukrainio estas unu el la tri plej grandaj terpomaj produktantoj en la mondo, malantaŭ Ĉinio kaj Barato ", diris Yarmak.
“Estas nur unu lando en Eŭropo, kie malpuraj terpomoj kun grundo vendiĝas en superbazaroj. Jes, jen Ukrainujo. Kaj ankaŭ - la vendokvanto de terpomoj en superbazaroj en Ukrainio estas malpli ol la vendokvanto de oranĝoj. Ĉi tiuj faktoj gravas por kompreni kial la "grenejo de Eŭropo" en 2020 ne povis havigi al si "duan panon", kaj eĉ aĉetis ĝin ne ie, sed de Rusujo ", daŭrigis la spertulo.
La reprezentanto de FAO emfazis, ke la granda plimulto de ukrainaj bienoj, kiuj kultivas terpomojn, eĉ profesiajn, ne havas ekipaĵojn por alporti terpomojn al vendebla aspekto: por purigi, lavi, ordigi, enpaki liniojn, ktp.
“Nia kultivisto preferus planti pliajn 100 hektarojn da terpomoj ol investi en ĝia rafinado. Post ĉio, se vi komencas fini kaj ordigi terpomojn, rezultas, ke ĝi aspektas eĉ pli malbone. Sekve, vi devas investi en pli multekostaj ekipaĵoj, ŝanĝi specojn kaj instali irigacion. Tio estas, estas tre maloportune kaj multekoste ŝanĝi la tutan produktadan sistemon ", emfazis la aŭtoro.
La kvalifikoj de administrantoj de superbazaroj en Ukrainio, kiuj respondecas pri fruktaj kaj legomaj fakoj, laŭ Yarmak, ankaŭ ne ĉiam estas je la nivelo de postuloj.
“La malmultekosta terpoma strategio ne funkciis. Finfine, nek la reprezentantoj de la superbazara ĉeno nek la fabrikantoj en Ukrainio povis kompreni la fundamentan diferencon inter krudmaterialoj kaj finitaj produktoj. Terpomoj fariĝas finita produkto nur kiam ili estas liveritaj al la superbazara breto en la formo en kiu la konsumanto volas aĉeti ĝin. Kaj 99% de tio, kio vendiĝis en superbazaroj en Ukrainio, estas krudaĵoj, kaj ĝi ne devas esti tie ", skribis la spertulo.
Li ankaŭ rimarkis, ke terpomoj kultivitaj en EU por prilaborado kutime havas signife pli altajn kvalitajn parametrojn ol terpomoj kultivitaj en Ukrainio por freŝa konsumo.