La koncepto de "varieta transportilo" estas konata de ĉiuj agronomoj. Varia transportilo estas grava indikilo por organizi la racian uzon de entreprenaj rimedoj. Anna Khrabrova, komerca administranto de la kompanio, parolas pri kiom grava ĝi estas por terpomkultivistoj. HZPC Sadokas.
– Se ni parolas pri la "varieta transportilo" en la kunteksto de terpomkultivado, oni povas doni la terminon la jenan difinon: "varieta transportilo estas la uzo en terpomproduktado de certa nombro da varioj de malsamaj maturaj grupoj, malsamaj haŭtkoloroj. , plej plene respondante al la grundo kaj klimataj kondiĉoj de aparta bieno kaj la bezonoj de aĉetantoj fina produkto (tablo, kruda, semterpomoj)."
Kio estas la avantaĝo kultivi plurajn variojn samtempe?
– Kompreneble, ĉiu kamparano ŝatus labori kun unu unika vario: produktiva, senpretenda, imuna al malsanoj kaj naturaj katastrofoj, taŭga por longdaŭra konservado, lavado, ktp. Sed ne ekzistas idealo, la vetero alportas surprizojn ĉiujare. Por minimumigi riskojn, estas pli logike labori kun vico da varioj.
Kiuj varioj devas esti preferitaj kiam vi formas variotan transportilon?
- En Rusio, kie la plej granda parto de terpomoj estas kultivitaj en la riska terkultura zono, la norma linio devus konsisti el 70% varioj de fruaj, mezfruaj kaj mezmaturecaj grupoj kaj nur 30% el varioj de ultrafruaj, mez-malfruaj. kaj malfruaj maturaj grupoj. Samtempe, ekzemple, la Suda Federacia Distrikto povas ŝanĝi ĉi tiun rilatumon favore al ultrafruaj kaj fruaj varioj. Agrikulturistoj devas fari la elekton de varioj en ĉiuj regionoj mem, konsiderante eblajn produktadriskojn, la specialiĝon de la regiono kaj la petojn de konsumantoj.
Ekzemple, en la Nigra Tera Regiono, kie la sumo de pozitivaj temperaturoj dum la kresksezono ebligas kreskigi malfruajn variaĵojn de terpomoj kaj akiri rendimentojn de ĝis 100 t/ha, estas areoj kun peza grundo kie rikoltado en pluva aŭtuno. estas preskaŭ neebla. Se cirkonstancoj malsukcesas, riĉa rikolto simple devos esti lasita sur la kampo. Samtempe, en la lastaj jaroj en la Centra Nigra Tera Zono estis evidenta ŝanĝo en la interesoj de kamparanoj al la produktado de terpomoj por prilaborado, kio estas kaŭzita de la lokalizado de pretigaj plantoj tie. Samtempe, najbaraj regionoj de Centra Rusio produktas grandajn volumojn da tabloterpomoj, kaj konsumantoj en superbazaroj preferas la kvaliton de tabloterpomoj de ĉi tiuj regionoj.
Kreskaj varioj de malsamaj maturecgrupoj permesas racian aliron al organizado de rikoltado: terpomoj povas esti rikoltitaj sinsekve dum ili maturiĝas, kio helpos redukti la ŝarĝon sur ekipaĵo kaj postuli la implikiĝon de malpli da laboristoj.
Kiom da varioj povas esti inkluditaj en la variotransportilo?
– Ideale, 5-6 varioj kultivitaj per norma entreprena teknologio devus konsistigi ĉirkaŭ 80-85% de la totala produktada volumo. La rikolto de ĉi tiuj varioj formos la bazan ekonomian platformon de la entrepreno. Ĉi tiu indikilo reduktas la riskojn de diversaj miksaĵoj, permesas kombinaĵon de ujo kaj pogranda stokado, kaj provizas la eblecon de racia uzo de stokaj tankoj kaj ekipaĵo. Samtempe, ni ne forgesu pri testado de novaj varioj kaj diversaj novaj teknologioj por varioj, sed "eksperimentoj" ne devus superi 15-20%.
Rimarku tion el la vidpunkto de spertuloj HZPC, kompetenta testo de vario, permesanta al oni taksi ĝian potencialon, estas konsiderata kiel la kultivado de nova vario sur areo de ĉirkaŭ 1 hektaro, laŭ la klasika produktadskemo de ĉi tiu entrepreno.
Kiel la principoj de varia transportilo helpas organizi terpoman stokadon?
– Kiam produkto estas metita en stokadon, ĉiuj envenantaj lotoj devas esti konvene konservitaj en la magazeno. La tiel nomata teknologio "varma skatolo" (ĉi tiu termino estas kutime uzata de specialistoj de PepsiCo) helpas determini la ĝustan sinsekvon: specimeno estas prenita el ĉiu loto kaj metita en varman ujon, kie kondiĉoj estas artefarite kreitaj por la manifestiĝo de mekanika damaĝo. kaj latentaj formoj de infektoj. Multoj, kie neniuj signoj de malsano estas detektitaj, estas metitaj en longdaŭran konservadon. Malpli sukcesaj aroj, depende de la grado de la problemo, estas aŭ senditaj por mallongdaŭra stokado aŭ tuj por vendo.
Estas rekomendinde efektivigi kvalitan kontrolon de lotoj metitaj por longdaŭra konservado monate en la estonteco. Ĉi tio estas necesa, ĉar produktaj kvalitaj indikiloj iom post iom malboniĝas pro diversaj kialoj, kaj gravas kompreni kiel ĉi tiu procezo okazas por malsamaj aroj por ĝustatempe vendi apartan loton el la magazeno.
Kiel ĝuste kontroli la kvaliton de aroj?
– Specialistoj HZPC praktiki la uzon de inspekta formularo ellaborita surbaze de la sperto de eŭropaj kolegoj. Ĝi listigas terpomajn malsanojn, kiuj povas aperi dum stokado (el la plej malutilaj en malkreskanta ordo, 19 pozicioj entute). Ĉiu loto estas submetita al inspektado, kaj surbaze de la datumoj ricevitaj, oni decidos ĉu daŭrigi stokadon. Ekzemple, se rimarkas manifestiĝojn de bakteriaj malsanoj, tiam preskaŭ ne ekzistas ŝanco, ke la tuberoj daŭros ĝis printempo.
Ekzemple, fomoz apartenas al la kategorio de stokaj malsanoj. Stokante produktojn en stokado, ĝiaj manifestiĝoj estas malfortaj, sed antaŭ la fino de stokado, Phoma putro povas esti klare esprimita. Alia stoka malsano estas arĝenta krusto. Ĝia manifestiĝo en aro estas signalo, ke okazis ŝanĝoj en humideco en la magazeno.
Eĉ en ultramodernaj stokejoj, ne ĉio povas iri glate, ĉar neniu estas imuna kontraŭ la manifestiĝo de la "homa faktoro". Ekzemplo estas epizodo kiam, ial, la CO-nivelo subite pliiĝis en magazeno2, kaj la respondeculo pri organizado de stokado ne rimarkis tion ĝustatempe kaj ne ekagis. Ŝanĝoj en la gasa medio tuj influis la kvaliton de terpomoj por prilaborado dum fritado de ili.
Monata monitorado helpas la kompanion eviti gravajn perdojn. Krome, kamparanoj povas dinamike kontroli kiel diversaj varioj kondutas dum stokado, kaj konsiderante tion, inteligente plani la sortimenton de terpomoj por la nova sezono.
Ĉu necesas efektivigi tuberan analizon de ĉiu aro dum la monata inspektado? – Vi devas kompreni, kion investi en la koncepto de tubera analizo. Dum stokado de krudaj materialoj por prilaborado, tubero-analizo estas farita ĉiumonate. Eksteraj difektoj, la enhavo de reduktantaj sukeroj kaj seka materio estas determinitaj. Dum stokado de tabloterpomoj, monata analizo devas esti farita por aroj destinitaj al lavado kaj seka purigado por determini la vidan kvaliton de la tuberoj. Stokante semajn terpomojn, ni faras tuberan analizon laŭ la normo GOST 33996-2016, kiam ni konservas ilin por longdaŭra stokado kaj kiam ni preparas terpomojn por vendo.
K S