La temo redukti manĝaĵojn malŝparas altiras pli kaj pli da atento de entreprenistoj en Usono kaj Okcidenta Eŭropo. Populara tendenco fariĝis la organizo de noventreprenoj, kiuj donas ŝancojn por vendado de fruktoj kaj legomoj, kiuj havas nekomerceblan aspekton.
Tipe plej multaj noventreprenoj estas entreprenaj. La misio de tiaj kompanioj estas krei distribuan kanalon por tiuj fruktoj kaj legomoj, kiuj ne estis akceptitaj de podetalaj ĉenoj nur pro sia ne-norma aspekto.
La plej grandaj komercaj ĉenoj ankaŭ partoprenas en la lukto kontraŭ manĝaĵa malŝparo. Ekzemple, la brita superbazara ĉeno Morrisons anoncis pliigon de vendoj de "malbelaj" fruktoj kaj legomoj, kaj Sainsbury's kaj Tesco indikas sur skatoloj da sukoj, glataĵoj kaj supoj de propra produktado informojn pri la uzo de "ne-normaj legomoj" en kuirado.
Neperfekta Produkto
La marilanda B2C-projekto Imperfect Produce komenciĝis kiel neprofitcela Manĝa Reakira Reto (FRN) en la kampuso de la Universitato de Marilando. La kompanio aĉetis "malbelajn legomojn" de bienoj kaj liveris ilin al klientoj kun rabato. Ekde ĝia komenco, FRN disetendiĝis al pli ol 180 altlernejoj kaj universitatoj tra la tuta lando. Imperfect Produce kontraŭbatalas manĝaĵojn malŝparante liverante malbelajn legomojn rekte al siaj klientoj kun 30% rabato, "diris ĉefoficisto Ben Simon.
La projekto aktive disvolvas la movadon por konservi fruktojn kaj legomojn en sociaj retoj. Divizio pri Neperfekta Produkto malfermiĝis en Norda Teksaso pasintjare.
Mis-Merkato
La B2C-noventrepreno de Filadelfio Misfits Market revendas ekstermerkatajn farmajn legomojn kaj fruktojn je prezoj 30% -50% pli malaltaj ol superbazaroj. La kosto de unu kesto, krom sendokostoj, komenciĝas je $ 19. La kliento mem elektas la bezonatan kvanton da legomoj kaj mendas per la oficiala retejo.
Plena Rikolto
Plena Rikolto, usona interreta merkato B2B, estis disvolvita en 2014 specife por surmerkatigi ne-merkatajn fruktojn kaj legomojn kaj redukti manĝaĵojn.
"Ni helpas kamparanojn vendi land-specifajn produktojn kaj plusojn, kiuj kutime estas nuligitaj, ĉar ili malfacilas vendi. Pretigaj kompanioj aĉetas aĉetitajn legomojn kaj fruktojn poste, kaj kamparanoj ricevas aldonan enspezon, "diris Christine Moseley, fondinto kaj ĉefoficisto de Full Harvest.
Malsata Rikolto
Baltimore-bazita Hungry Harvest savas troajn produktojn de farmistoj kaj pograndistoj, kaj aĉetas postrestantajn produktojn de pakaj kompanioj kaj pograndaj distribuaj centroj. Plej multaj legomoj estas aĉetitaj de bienoj kun areo de 80-200 ha. Tiel, la projekto kontribuas al la efikeco de malgrandaj entreprenoj.
Nuntempe la kompanio transiras al la retkomerca sistemo. Laŭ ĉefoficisto Evan Lutz, la interreta Magento-platformo helpos provizantojn fari mendon kaj redukti malŝparon laŭ la tuta ĉeno.
Danke al bone elektita strategio, Hungry Harvest plivastigis sian ĉeeston en la ŝtatoj Vaŝingtono, Filadelfio, Suda Florido, Detrojto, PK kaj Norda Karolino. Oni rimarkas, ke la loko de la novaj sekcioj estis elektita surbaze de la agado de klientoj en sociaj retoj kaj retejaj vizitantoj.
La Bona Manĝaĵo
Nicole Klaski, batalantino pri manĝaĵrubo, malfermis la superbazaron The Good Food en Germanio por savi produktojn, kiuj estis malakceptitaj de grandaj superbazaraj ĉenoj pro neregulaj formoj aŭ malgrandaj fruktoj.
“Imagu, ke ĉiuj sur la tero aspektus tute same. Kiel enue estus! Estas same kun legomoj. Ni devas aprezi ilian diversecon, "komentis Nicole Claskey.
Krom rikolti legomojn sur la kampoj, la grupo ankaŭ kolektas produktojn, kiuj proksimiĝas al la fino de sia konserva tempo en lokaj nutraĵvendejoj kaj kiuj kutime abundas. La produktoj tiam vendiĝas sur la merkato de la grupo en Kolonjo al prezo, kiun la aĉetantoj mem konsideras justa.
La apuda glaciaĵbutiko uzas la bananojn de La Bona Manĝaĵo. Krome, indonezia restoracio sur la sekva strato preparas pladojn el kultivaĵoj postlasitaj en la kampoj proksime al Kolonjo.
Sukoj "Malŝpari Ne"
La brita marko Waste Not produktas fruktojn kaj legomajn sukojn, kiuj ne estis akceptitaj de la komercaj ĉenoj. Fabrikistoj nuntempe esploras la eblon redukti la prezon de botelo de 250 ml de $ 2.
Malbela Frukto kaj Veg-Kampanjo
La Malbela Frukto kaj Veg-Kampanjo alvokas aĉeti nelikvajn produktojn, disvastigante la movadon pri konservado de nutraĵoj per sociaj retoj. Aktivuloj senĉese kontaktas gravajn komercistojn kiel Whole Foods, Walmart kaj Target.
fonto: fruktonovaĵoj surbaze de materialoj de la gazetara servo de Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC