Ni kultivu pli da legomoj sur la malferma kampo - kun ĉi tiu moto ĉi-jare preskaŭ ĉiu regiono de Rusio alproksimiĝas al la semado. En ĉi tiu fono, ĉu semaj provizantoj rimarkas rapidan postulon por siaj produktoj?
Kiuj varioj kaj hibridoj estas plej popularaj ĉe farmistoj? Ĉu estas malfacilaĵoj kun provizoj sub la sankcioj kaj kiaj ŝanĝoj en la merkato estu atendataj en proksima estonteco?
Pri ĉio ĉi ni parolas kun Evgeny Medvedev, Ĝenerala Direktoro de PRESTIGE AGRO LLC.
PRESTIGE AGRO LLC vendas semojn de la plej bonaj eŭropaj kaj rusaj bredcentroj dum pli ol 20 jaroj.
– Evgenij Vladimiroviĉ, ĉu ni povas diri, ke via kompanio vendis pli da legomsemoj ĉi-jare? Ĉu estos multe da legomoj en la aŭtuno?
– Ĉio dependas de kiu jaro vi volas kompari. Se ni komparas la vendokvantojn de ĉi tiu sezono kaj la lasta, tiam estas ja pliiĝo, kaj ĝi estas signifa. Sed laŭ miaj sentoj, 2021 estis la jaro, en kiu la redukto de la areo sub la legoma grupo atingis sian maksimumon dum la pasintaj 10 jaroj. Tio estas, ke nun pli da legomoj estos plantitaj ol antaŭ unu jaro, ne garantias, ke ni ricevos troan produktadon aŭtune.
– Kio kaŭzis la redukton de la spaco en 2021?
- Ĉi tio estas la rezulto de ŝanĝoj, kiuj okazis en la merkato dum la pasintaj 10-15 jaroj.
Mi pensas, ke multaj homoj memoras kiel, ekde la fruaj 2000-aj jaroj, la esenco mem de vendado de agrikulturaj produktoj komencis ŝanĝiĝi en Rusio. En tiuj jaroj, podetalaj ĉenoj aktive disvolviĝis, kaj varoj de la merkatoj iom post iom moviĝis al ĉenbutikoj. Proksimume en 2010, la turnopunkto venis kiam podetalaj ĉenoj komencis ludi pli grandan rolon ol merkatoj en la totala vendo de legomoj de la borŝta grupo. Dum tiu periodo, grandaj posedstrukturoj komencis montri intereson pri kultivado de legomoj kaj terpomoj. Agroholdings rapide starigis produktadon, okupante la niĉon de mezgrandaj bienoj. Sed tiam ĉiu granda agrikultura entrepreno iris sian propran vojon, multaj el ili diversigis produktadon: iu koncentriĝis pri kultivado de krudaĵoj por fritoj aŭ fritaĵoj, iu ŝanĝis al cerealoj aŭ iuj aliaj kultivaĵoj. Ekde 2017, ni observis jaran perdon de spaco en la borŝta grupo. Mi donu al vi specifan ekzemplon: inter niaj klientoj estas granda kompanio specialigita pri produktado de terpomoj kaj karotoj. Ĉe la pinto de intereso pri legomoj, ili kreskigis karotojn sur areo de 380 hektaroj, sed ekde 2017 ili iom post iom reduktis la volumojn. Pasintjare oni asignis 70 hektarojn por karotoj, la diferenco estas pli ol kvinoble!
- Kaj ĉi tio estas la situacio por ĉiuj legomkultivaĵoj de la borŝta aro?
- En pli granda mezuro tio validas por radikkultivaĵoj. Aparte mi elstarigus nur brasikon. Agroholdings estis pretaj labori kun terpomoj, karotoj, betoj, en maloftaj kazoj, cepoj - tio estas, tiuj kultivaĵoj, kiuj taŭgas por mekanizita rikolto. Malmultaj el ili entreprenis kultivi brasikon. Kiel rezulto, malmultaj homoj entute produktas ĝin, kaj nun ĉi tiu kultivaĵo estas en la plej granda deficito sur la merkato, prezoj por ĝi plej rapide kreskas.
“Ĉi tiu jaro estis tre malfacila por semoprovizantoj. Farmistoj rimarkas la mankon de certaj hibridoj en la merkato. Kio estas la kialoj de la manko?
– Estis ja problemoj pri la provizado de certaj hibridoj, kaj en kelkaj kazoj ni devis elekti alternativajn elektojn por anstataŭigo. Unu el la ĉefaj kialoj de la manko estas la pandemio. En 2020, pro ondo de paniko, grandaj eŭropaj kompanioj fermis parton de la semoj. Kiel vi scias, la produktado de semoj de plej multaj kultivaĵoj daŭras du jarojn, en la unua jaro patrinplanto kreskas, en la dua jaro aperas semoj. En 2021, malpli da semoj estis rikoltitaj, kaj tio kaŭzis malfacilaĵojn. Mi esperas, ke venontjare la produktokvantoj estos restarigitaj, pasintsomere jam pli-malpli funkciis la semkultivadejoj.
Se ni parolas pri la situacio sur la sema merkato en la tuta lando, tiam ĉi-jare la problemo de la manko de karotaj semoj fariĝis speciale akra. Antaŭ proksimume jaro, la Rosselkhoznadzor enkondukis pliajn kontrolojn de importitaj aroj de karotaj semoj por la ĉeesto de la bakterio Candidatus Liberibacter solanacearum (la kaŭza agento de Zebra blato-malsano). Kiel rezulto, parto de la produktado ne eniris la rusan merkaton, kio pligravigis la malabundan situacion. Ĉi tiu situacio ne rekte influis nian kompanion, sed novaj klientoj venis al ni, kiuj ne povis aĉeti semojn de aliaj provizantoj.
Kompreneble, neniu el niaj novaj aŭ kutimaj klientoj restis sen plantmaterialo, sed la sezono - konsiderante ĉion supre, kaj ankaŭ la glitigon de loĝistiko kaj pagoj - ne estis facila.
– Klientoj ne estis fortimigitaj de novaj prezoj por semoj? Mi pensas, ke vi estis devigita altigi la koston de produktoj pro la salto de kurzoj?
La prezoj estis altigitaj, sed jam malaltiĝis. Ni laboras kun klientoj dum jaroj, ne volas enspezi ilin. Jes, ni havis provizojn, kiuj trafis la pinton de la altiĝo de kurzoj, kaj ni estis devigitaj vendi ĉi tiujn lotojn multe pli multekoste. Sed tiujn semojn, kiuj estis alportitaj al Rusio antaŭ la 24-a de februaro, ni vendis sen aldonaj kostoj.
Nuntempe, en nia sortimento ankoraŭ estas postenoj multekostaj - inter tiuj, kiuj venis al ni komence de marto. Sed se vi montras la "averaĝan temperaturon en la hospitalo", la ŝanĝoj en prezoj estas nekonsiderindaj.
Samtempe oni komprenas, ke venontjare ili neeviteble kreskos. Ni komencu per tio, ke inflacio akcelas ne nur en Rusio, sed ankaŭ en Eŭropo. Dum multaj jaroj, inflacio en eŭropaj landoj restis je la nivelo de 1-2%. Plej multaj kompanioj altigis prezojn ĉiujn du jarojn, je la sama 2%, kaj por niaj provizantoj la diferenco estis nerimarkebla. Nun, laŭ oficialaj datumoj, inflacio en la eŭro-regiono estas ĝis 12%, kaj estos neeble ne atenti tian krompagon.
Due, loĝistiko fariĝas pli multekosta. Ekzemple, antaŭ la kosto de liverado de kargo per aŭto el Francio aŭ Nederlando estis en la maksimumo de 3,5-4 mil eŭroj, nun ĝi estas almenaŭ 8-9 mil eŭroj. Por semoj, male al terpomoj, sterkoj kaj aliaj pezaj ŝarĝoj, ĉi tio ne estas la plej grava ero de la prezo de la fina produkto, sed ĝi ankaŭ devas esti konsiderata.
Kaj ĉi tio estas nur la pinto de la glacimonto. Kiajn problemojn ni alfrontos je la komenco de la nova venda sezono, oni povas nur diveni.
- Ĉu vi povas reliefigi iujn ŝanĝojn en la preferoj de aĉetantoj ĉi-sezone? Mi aŭdis, ekzemple, ke la komerca reto X5 rekomendis, ke agrikulturaj produktantoj pli atentu la kultivadon de konusformaj karotaj varioj.
– La ĉefaj tendencoj de la rusa merkato en la lastaj jaroj: simpligo kaj pligrandigo. Bienoj strebas atingi maksimuman mekanizadon de procezoj, redukti la nombron de dungitoj. Agrikulturaj posedaĵoj uzas alt-efikecajn maŝinojn, la samajn karotajn rikoltilojn (inkluzive de memmovitaj, du aŭ tri vicoj), tamen ĉi tiuj maŝinoj estas ofte veturitaj de malbone trejnitaj homoj. Purigado estas rapida kaj malfacila. Ĉio ĉi devigas kamparanojn doni preferon al la kultivado de shantane-tipo karotoj (nur konusa formo), ĝi estas malpli submetata al severa mekanika streso, sed ĉi tio ne estas la plej ideala elekto laŭ gusto, breto kaj rendimento.
Ni povus oferti al konsumantoj hibridojn, kiuj garantias pli altan rendimenton (je 30-40%), sed kun tia rikolto, la perdoj estos la samaj 30-40%. Ĝi estas donita, en kiu ni vivas, tial shantan-specaj varioj kreskas en populareco ĉiujare.
Alternativa varianto de shantane estas la vario-tipo kuroda, la perdoj dum malmola mekanizita rikolto estas nur iomete pli altaj, sed la rendimento, bretodaŭro kaj taŭgeco por lavado estas multe pli bonaj.
La postulo je certaj varioj formiĝis tra la jaroj. La unuaj rus-faritaj karotoj alvenas sur vendejajn bretojn el la sudo de la lando. En ĉi tiuj regionoj, pro grundo kaj klimataj kondiĉoj, estas la speco de shantane, kiu pli taŭgas por kultivado, do la merkato alkutimiĝas kaj "akcelas" laŭ shantane. Sed ĉi tiuj karotoj ne konserviĝas bone. Post la Novjaro, estas tia turnopunkto kiam la merkato moviĝas al Kuroda kaj Nantes varioj. Krome, ĉi tiuj lastaj en podetalaj ĉenoj estas klasifikitaj kiel superpago. Ĝenerale, la plej bonaj lokoj sur la legoma breto de la superbazaro estas rezervitaj aŭ por karotoj kultivitaj kaj mane rikoltitaj en la Nordokcidenta regiono (kutime ĉi tio estas la Novgorod-regiono, torfejoj), aŭ por israelaj lavitaj. En ambaŭ kazoj, ni parolas pri la nanta vario-tipo.
Pri aliaj kultivaĵoj, ĉio estas norma tie: homoj volas, ke la plantoj malpli malsaniĝu, donu riĉan rikolton, kaj la produktoj estas pli bone konservitaj.
- Nun oni multe diras pri la neceso disvolvi enlandan elekton. Eble iuj el la eŭropaj pozicioj, kiujn vi proponas hodiaŭ al klientoj, povas esti anstataŭigitaj per rusaj?
- Mi tre ĝojus pri la florado de hejma elekto. Tre talentaj bredistoj laboras en Rusio, ili atingas bonegajn rezultojn. Estas kultivaĵoj en kiuj Rusio jam povas konkuri egale kun Eŭropo, sed ili ne estas ŝlosilaj por certigi manĝaĵsekurecon. Mi povas nomi bonegajn variojn de aneto, kukumoj; progresas rilate terpomojn, kaj oni laboras pri brasiko. Sed preskaŭ la tuta volumo de aliaj legomoj inkluzivitaj en la borŝta grupo estas kultivata en nia lando el importitaj semoj.
El profesia vidpunkto, estas tre strange apartigi variojn kaj hibridojn de plantoj laŭ lando. Estas nur kelkaj grandaj bredaj kompanioj en la mondo, ĉiuj ili funkcias sur la teritorio de malsamaj kontinentoj kaj preskaŭ nominale estas ligitaj al iu aparta ŝtato. Ĉiuj havas longan historion (kun maloftaj esceptoj, jarcenton), tio estas, laboro pri kreado de iuj varioj kaj hibridoj okazas tie dum jardekoj. Multe da mono estas investita, la plej bonaj mensoj estas altiritaj. Estas furioza konkuro inter ĉi tiuj reproduktaj centroj, kiel rezulto, konsumantoj ricevas la plej bonajn atingojn de moderna bredado.
En la sortimento de nia kompanio, ekzemple, ekzistas centoj da eŭropaj varioj kaj hibridoj de karotoj, sed nur 10-15 eroj estas postulataj. Kiel regulo, ĉi tiuj estas tre multekostaj pozicioj, kial agrikulturaj produktantoj pretas pagi tiajn kostojn?
Ni prenu kondiĉan karotan varion, kiu estis kreita antaŭ pluraj jaroj, kaj modernan tre efikan hibridon de la sama rikolto. Inter ili kaj antaŭ ol la monero saltas estis tre grava diferenco en prezo, kvin ĝis dek fojojn.
Semoj de variaj karotoj por 1 ha kostas inter 10-12 mil rubloj, kaj hibridaj semoj - de la sama produkta kompanio - jam 80 mil rubloj. Sed la rendimento ankaŭ diferencas je almenaŭ 20 tunoj / ha, kaj 20 tunoj jam estas ĉirkaŭ 300 mil rubloj. Ni imagu, ke la prezoj de semoj pliiĝis je 25%, tio estas, anstataŭ 80 mil rubloj. la agrikultura produktanto devos elspezi 100 XNUMX rublojn, sed eĉ ĉi-kaze li venkos. Kaj ni konsideris nur la koston de semoj kaj supozis, ke la rikolto estos vendita rekte de la kampo. Sed estas aliaj faktoroj: ekzemple, se farmisto aĉetas malsano-rezistan hibridon, li ŝparas sur plantprotektaj produktoj. Krome, bona moderna hibrido emas havi multe pli longan bretdaŭron ol norma vario.
La ĉefa tasko de la agrikultura produktanto estas gajni monon, do li serĉas semojn, kiuj permesos al li fari tion.
– Kio, laŭ vi, malhelpas la produktadon de tiaj hibridoj en Rusio?
“Nur tri aferoj. Unue, nuntempe ni ne havas unu solan (laŭ mi scias) puran seman kultivan zonon en nia lando (ne fakte, sed je la nivelo de leĝaro). Sed ĉi tiu afero estas tute solvita.
Kun la dua, ĝi estas pli malfacila: en Rusio, pro la proprecoj de la klimato, ne estas tiom da lokoj, kie vi povas produkti vegetalajn semojn. Kompreneble, ĉi tiu laboro povas esti efektivigita eĉ en la centro de Moskvo - en forcejo, kiel faras la Timiryazev Akademio, sed la kosto de tiaj semoj estos tre alta, multe pli alta ol tiu de nederlandaj aŭ francaj. Ni bezonas specialajn areojn, kie eblus kreskigi semojn en malferma tero. Por kelkaj kulturoj (bedaŭrinde, ne por ĉiuj!) Estas tiaj areoj. Ekzemple, en la sovetiaj jaroj, brasikaj semoj estis sukcese akiritaj en Dagestano. Vi povas provi revivigi produktadon, sed ĉi tio postulos specialistojn, multe da mono kaj tempo. Samtempe, en la tuta mondo, brasikaj semoj estas kultivitaj laŭ ordo de bredistoj en specialaj zonoj ĉirkaŭ. Tasmanio, en Ĉilio kaj Argentino, ĉi tiu maniero estas multe malpli temporaba kaj multekosta.
Kaj la tria, ĉefa. La elekto daŭros jarojn.
Iam oni donis al mi ĉi tiun klarigon: “Imagu, ke mi estas bredisto kaj mi havas klaran laborplanon por ĉiu tago sen rajto erari. Sed mi disponas nur pri sovaĝaj formoj de plantoj. Daŭrus 40 jarojn por fari modernan hibridon." Kaj ĝi estas vera. Kompreneble, neniu funkcias tiel nun, bredistoj transiras modernajn liniojn, sed eĉ se sciencistoj havas pretajn liniojn je sia dispono, el kiuj certe rezultos bona hibrido, la rezulto aperos ne pli frue ol post 6-8 jaroj.
Kaj ĉi tio estas nur elekto, sen pliaj du pliaj jaroj por registrado kaj produktado de semoj.
Mi ripetas, estas tre fortaj bredistoj en Rusio, ili havas siajn proprajn atingojn, sed eĉ se ili nun komencas investi en ĉi tiu direkto, la konsumanto ne ricevos la hibridon, kiun li bezonas ĝis la venonta sezono, kaj post jaro, kaj eĉ en kvin.
- Por kio ni preparu nin estonte?
- La lando daŭre pliigos la areon de kultivado de legomoj de la borŝta grupo, kvankam necesos ankoraŭ tri jaroj por atingi la bilancon de la pinta jaro de 2017. La merkato ne povos resaniĝi en unu aŭ du sezonoj. Kaj ni provos provizi agrikulturajn produktantojn per altkvalitaj semoj, kaj ni jam klopodas por atingi tion.
K S