Postuloj por la kvalito de rusaj kaj importitaj terpomoj, kiuj trafis la bretojn kaj provizitajn por prilaborado, fariĝos pli striktaj ekde la 1-a de julio 2018. Ĉi tio sekvas el la nova eldono de la GOST por radikaj kultivaĵoj, kiun Izvestia konis. La difino de "freŝa" ankaŭ malaperis de la priskribo de la legomo. La spertuloj estas konvinkitaj, ke la ŝanĝoj en la normo helpos redukti la nombron de neadekvataj produktoj en butikoj.
Postuloj por rusaj kaj importitaj terpomoj striktiĝas. Ĉi tio estas kondiĉita de la nova versio de GOST, disvolvita de la esplorcentro "Kubanagrostandart". La aŭtoroj de la dokumento estas la estro de la teknika komitato 178 ("Freŝaj fruktoj, legomoj kaj fungoj") de Rosstandart. La dokumento validos sur la teritorio de la EAEU-landoj ekde la 1-a de julio 2018. Rosstandart adoptis novajn normojn en januaro.
La malnova normo estas malmoderna, la federacia agentejo klarigis al Izvestia. La nova GOST enkondukis postulojn por la stato de tuberoj, kiuj antaŭe ne estis. Precipe terpomoj devas esti liberaj de verdeta koloro kaj brunaj makuloj kaŭzitaj de ekspozicio al varmo. Sed unu eta damaĝo de dratvermo estas permesita - agrikultura plago, kiu ofte infektas tuberojn.
Krome, etaj mekanikaj damaĝoj estas permesitaj. Ekzemple, tranĉoj ne pli ol 4 mm profundaj, kiuj okazas dum fosado. Estas ankaŭ postuloj pri la grandeco de varpomoj. Ĝi devas trairi kvadratajn truojn, iliaj parametroj dependas de la tempo de rikolto. Por fruaj terpomoj, la indikilo estas almenaŭ 28x28 mm, maksimume - 80x80 mm. Por malfruaj radikaj kultivaĵoj, la minimuma truograndeco estas 35x35 mm, la maksimumo estas 80x80 mm. Estas parametroj por longformaj terpomoj. Ĝi devas trairi la truon 30x30 mm, la supra limo estas 75x75 mm.
La novaj postuloj konformas al eŭropaj normoj por varmaj terpomoj, raportis Kubanagrostandart.
- Ĉi tio estas tre grava punkto, ĉar terpomoj estas alportitaj al Rusujo de eksterlando. Precipe el Egiptujo kaj Ĉinio. Kaj importitaj produktoj post alveno en nian landon ankaŭ estas kontrolitaj pri konformeco al GOST-oj, - klarigitaj en "Kubanagrostandart".
Ĉirkaŭ 2017% de fremdaj terpomoj estis liveritaj de Egiptio kaj Ĉinio en 50. Ĝenerale la importado sumiĝis al 800 mil tunoj, tio estas preskaŭ trioble pli ol unu jaro antaŭe, laŭ la datumoj de la Federacia Dogana Servo. La kialo de la pliigo de provizoj estas la malfrua rikolto de legomoj pasintjare pro malbona vetero, klarigis la Unio de Fruktoj kaj Legomoj.
La nomo de GOST ankaŭ ŝanĝiĝis. Se en la antaŭa eldono ĝi sonis kiel "Freŝmanĝaj terpomoj", tiam la vorto "freŝa" malaperis de la nova versio. Sed, kiel la programistoj klarigis al Izvestia, tio ne signifas, ke difektita produkto finiĝos sur la bretoj. Finfine restas la vorto "manĝaĵo", kiu apriore signifas "freŝa".
Roskachestvo rimarkis, ke ĝisdatigi GOST por terpomoj estas grava paŝo al plibonigo de la kvalito de produktoj venditaj sur la merkato. Legomaj kultivistoj konsentas - pli striktaj postuloj reduktos la nombron de neadekvataj terpomoj sur rusaj bretoj.
- Ni ofte povas observi verdajn tuberojn aŭ, male, jam kadukajn. Krome, vintre kaj komence de printempo, la butikoj ricevas terpomojn, kiuj estas frostigitaj en legomaj butikoj. Kvalitaj postuloj ofte malobservas de importaj provizantoj. La adoptita nova normo ne permesos tion, - Kirill Lashin, estro de la analiza fako de la Unio de Fruktoj kaj Legomoj, klarigis al Izvestia.
Laŭ Rospotrebnadzor, ĉirkaŭ 80% de la totala kvanto de legomaj produktoj retiriĝitaj de vendoj en 2017 pro kvalitaj malobservoj falas sur importojn. Rospotrebnadzor ne donis datumojn pri terpomoj laŭ peto de Izvestia.
La ĝisdatigita GOST pliigas la postulojn por terpomoj liveritaj al vendotabloj kaj prilaborejoj. Ĉi tio speciale gravas rilate al tio, ke rusoj komencis konsumi pli da ĉi tiu produkto. Laŭ la Ministerio pri Agrikulturo, en 2017 la cifero estis 112,6 kg jare. En 10 jaroj, ĝi kreskis je 4,6 kg kaj eble pliiĝos en la venontaj jaroj.
fonto: https://iz.ru