Terpomoj estas kultivaĵo, kiu, en niaj latitudoj, povas doni nur unu fojon jare kaj, se konservata dum longa tempo, perdas amelon. Ĉi tio determinas la laŭsezonecon de la laboro de amelaj plantoj (tiaj entreprenoj estas devigitaj ĉesigi produktadon inter prilaboraj sezonoj).
La dana kompanio SiccaDania disvolvis koncepton por planto, kiu povos prilabori tute malsamajn kultivaĵojn. Tia planto funkcius tutjare, ŝanĝante de terpomoj al faboj aŭ pizoj. La planto situas en Kroatio kaj estas lanĉita en aŭgusto 2021.
Ĉi tiu koncepto estas prezentita unuafoje, kaj la produktado mem estos senruba kaj unu el la plej modernaj en Eŭropo.
NUTRIS, la posedanto de la nova planto, intencas iĝi signifa ludanto en la monda merkato por plantaj proteinaj izolitaĵoj, ofertante ne nur siajn produktojn, sed ankaŭ solvojn, kiuj helpos igi manĝaĵojn pli sanaj, pli bongustaj kaj ankaŭ helpi konservi la medion. La planto estas projektita laŭ la senkonkreta koncepto SiccaDania: Unu-En-Ĉiu-Ekstera ©, kiu zorgas pri produktado de amelo, proteinoj, fibro kaj likvaj sterkoj.
De Evgeniy Rebny, Vendestro de SiccaDania
La prilaborado de terpomoj por amelo kutime limiĝas al 4-6 monatoj, kaj la resto de la tempo la planto estas senaktiva. Por optimumigi la produktadan ciklon, SiccaDania disvolvis novan koncepton por la amela kaj proteina planto. Ĉi tiu unika produktado povos prilabori terpomojn aŭtune kaj poste prilabori legumojn. La ĉefa trajto de la planto estas fleksebleco kaj altaj randoj de fabrikitaj produktoj. Tiel terpoma amelo estas la plej multekosta kaj profita speco de amelo, kaj proteina izolitaĵo estas la plej multekosta manĝaĵo akirita de faboj.
La kapablo produkti 6 produktojn kaj prilabori diversajn kultivaĵojn permesos al la planto funkcii la tutan jaron kaj ricevi la plej postulatan produkton nuntempe.
La produktoj de la planto estas manĝeblaj terpomaj kaj guŝaj ameloj, furaĝaj terpomaj proteinoj kaj manĝeblaj guŝaj proteinoj, dieta fibro, likva organika sterko.
Izola Proteina Fabo estas kompleta proteino kaj estas libera de alergenoj kaj digestaj enzimaj inhibitoroj. Tial, ĉi tiu izolitaĵo estas bona alternativo al izolaĵo de pizo kaj sojo.
La fazeolo estos uzata kiel krudaĵo por la produktado de vegetaraj produktoj kaj plantbaza lakto.
Preskaŭ ĉiuj sekcioj de la kompanio SiccaDania laboris pri ĉi tiu projekto. Do la dana oficejo respondecis pri la disvolviĝo de la koncepto kaj kompleta testado de la procezoj ĉe la pilotejo, pri la provizo de amela ekipaĵo - SiccaDania NL, grandaj ekipaĵoj estis fabrikitaj ĉe la uzino ACO SiccaDania (Pollando).
De Keld Markedal, Disvolva Direktisto por Teknikisto. SiccaDania procezoj
La alta postulo je proteinaj izolitaĵoj starigis al ni taskon disvolvi teknologion por ĉerpi proteinojn el diversaj plantaj materialoj.
Nia esplorcentro disvolvis industriajn te technologiesnikojn por la produktado de proteinaj izolitaĵoj el kolza faruno, guŝoj (pizoj, aziaj faboj, faboj, lentoj kaj kikeroj), amaranto, lupino. Mi ŝatus noti, ke ni ne nur disvolvas teknologiojn, sed ankaŭ produktas arojn de diversaj proteinoj izolitaj por niaj klientoj. La rezultaj izolitaĵoj kutimas studi merkatan postulon kaj formi finajn produktojn.