Marto 2021 markas la 10-an datrevenon de la fondo de la Unio de Terpomaj kaj Legomaj Merkataj Partoprenantoj (pli konata kiel Terpoma Unio). Ni interparolas kun Sergej Lupekhin, Prezidanto de la Terpoma Unio, pri kie komenciĝis la laboro, kiajn problemojn la Unio nun solvas kaj al kiuj celoj ĝi strebas.
La Terpoma Unio estis kreita en marto 2011. Estis malfacila tempo por terpomproduktantoj: la varma kaj malgrasa jaro 2010 ĵus finiĝis, kaj terpomimportado en la landon tiu sezono atingis 1,5 milionojn da tunoj. Kial aperis la industria organizo en ĉi tiu aparta momento? Ĉu amasiĝis multaj problemoj, kaj ili urĝe bezonis solvi?
– Mi komencos per tio, ke en tiu tempo en Rusio jam ekzistis industria organizo de terpomkultivistoj, eĉ se ĝi ne havis oficialan statuson – la "Terpoma Klubo". En klubaj kunvenoj, la gvidantoj de gvidaj terpomkultivadfirmaoj diskutis aktualajn aferojn, sed kun ĉiuj petoj kaj proponoj, kiuj devis esti transdonitaj al la supro, ĉiu entrepreno estis devigita kontakti la federaciajn aŭtoritatojn sendepende.
Ĉe tiu tempo, sub la Agrikulturministerio de la Rusa Federacio, Publika Konsilio estis formita de inter industriaj sindikatoj. Tian oficialan asocion ne havis terpom- kaj legomkultivistoj. La gvidado de la Agrikulturministerio proponis komenci laboron pri kreado de industrisindikato. La ideo ŝajnis promesplena al merkatpartoprenantoj: laŭvorte en du aŭ tri monatoj formiĝis la fondintoj, kies kerno estis membroj de la Terpoma Klubo, estis preparitaj laŭleĝaj dokumentoj, kaj la 29-an de marto 2011, la fondkunveno de la Unio de Terpomaj kaj Legomaj Merkataj Partoprenantoj okazis en la estrarejo de la Rusa Ministerio pri Agrikulturo.
La ĉefa tasko de la Terpoma Unio estas lobiado de la interesoj de merkatpartoprenantoj, helpo por solvi aktualajn problemojn je la federacia kaj regiona niveloj, kreante kondiĉojn por favora disvolviĝo de la terpoma industrio entute.
Kion ĉi tio signifas? Niaj fakuloj, ekzemple, aktive partoprenas en la disvolviĝo de proponoj por subvencii la plej signifajn areojn de disvolviĝo de la agroindustria komplekso, defendas la interesojn de la industrio, rapide respondante al nunaj defioj. Ekzemple, la komenco de ĉi tiu jaro estis markita de plialtiĝo de prezoj de mineralaj sterkoj, kaj la Unio estis unu el la unuaj, kiuj atentis ĉi tiun problemon kaj fariĝis membro de la Laborgrupo sub la Ministerio pri Agrikulturo de la Rusa Federacio. . Ni esperas, ke prezoj stabiliĝos.
Jen alia lastatempa ekzemplo: en januaro de ĉi tiu jaro, projekto de rezolucio de la Rusa Registaro estis publikigita pri pliigo de la kotizoj de reciklado por memveturaj veturiloj kaj specialaj ekipaĵoj de eksterlanda fabrikado. Laŭ ĉi tiu dokumento, la kvanto de la kotizo devus pliiĝi, laŭ la speco de ekipaĵo, je du ĝis tri fojojn. Tiel, ĉirkaŭ 15-20% povas esti aldonitaj al la aĉetprezo de memvetura ekipaĵo.
Ni kredas, ke tiaj iniciatoj devus esti deklaritaj kaj kalkulitaj anticipe. Por kia celo oni faras ĉi tion nun? Ne estas sekreto, ke nuntempe la reciklada mekanismo ne estas ellaborita; uzata ekipaĵo plej ofte putriĝas ĉe la barilo: neniu aĉetas ĝin, forprenas aŭ reciklas ĝin, kaj plej bone ĝi estas simple uzata por rubo.
Kiajn sistemajn problemojn la Unio okupiĝas pri diskutado?
Komprenante la gravecon disvolvi hejman bredado, la Terpoma Unio rekte partoprenis en la formado de la ŝtata subprogramo por la disvolviĝo de terpoma bredado kaj semoproduktado en Rusio. Dum la diskuto de la dokumento, eblis "ŝanĝi la fokuson" de la taskoj de la subprogramo de la celindikiloj de sciencaj organizaĵoj, kiuj devis iĝi la centro de ĉiuj iliaj agadoj, al la interesoj de komerco. Estas komerco, kiu hodiaŭ prezentas taskojn al bredistoj, semkultivistoj kaj programistoj de biologiaj protektaj produktoj partoprenantaj en la efektivigo de la programo. Ĉi tio estas rigardata kiel garantio, ke ĉiuj rezultaj produktoj estos postulataj sur la merkato.
Hodiaŭ, en kelkaj regionoj de la lando, ĉenoj jam formiĝis inter sciencaj bredaj organizoj kaj semaj kompanioj. Kaj en proksima estonteco, terpomfarmoj povos ricevi kompenson por la aĉeto de semoj de altaj reproduktaj kategorioj produktitaj en la kadro de ĉi tiu areo de ŝtata subteno en la kvanto de almenaŭ 70% de la kostoj faritaj.
La Terpoma Unio faras multon por organizi la provizon de terpoma semmaterialo el Eŭropo kaj aliaj landoj de la mondo.
Rusaj kompanioj ankaŭ bezonas semajn terpomojn de eksterlanda elekto, eksterlandaj bredado kaj semaj kompanioj interesiĝas pri la rusa merkato, sed organizi provizojn ne plifaciliĝas tra la jaroj.
Rosselĥoznadzor, kiu protektas nian teritorion kontraŭ ebla importo de plagoj kaj malsanoj, pretas renkonti duonvoje nur tiujn produktantojn, kies landoj povis provizi plenajn informojn, ke iliaj terpomaj kultivejoj estas liberaj de malutilaj kvarantenaj objektoj. La Terpoma Unio partoprenas en la diskuto pri la algoritmo por interago de ĉiuj partioj por provizi agrikulturajn produktantojn per sema materialo.
Grava areo de agado de la Terpoma Unio fariĝis la establado de ligoj inter terpomproduktantoj kaj podetalaj ĉenoj. Ĉu ni povas diri, ke vi atingis sukceson en ĉi tio?
– La Unio konstruas dialogon kun podetala komerco dum multaj jaroj, kaj ni kredas, ke la plej multaj el la problemoj povas esti konstrue solvitaj, por la komuna profito.
La Terpoma Unio regule organizas renkontiĝojn inter reprezentantoj de podetalaj ĉenoj kaj terpom- kaj legomproduktantoj ĉe la ekspozicio Ora Aŭtuno kaj ĉe la produktejoj de rilataj bienoj, dum kiuj la partioj povas interŝanĝi dezirojn kaj sugestojn, kaj plej grave, kontaktojn.
Ĉi tiuj eventoj estas inter la plej popularaj kaj postulataj laŭ reklamado de produktoj al konsumantoj.
Konsiderante la nunan situacion, retaj renkontiĝoj fariĝis tradiciaj, kie problemaj aferoj estas diskutataj malkaŝe kaj konstruive, kaj informoj estas interŝanĝitaj kun provizantoj el la tuta lando. Tiaj eventoj permesas kaj podetalaj kaj frukto- kaj legomproduktantoj rapide reagi kaj fari decidojn.
Ĉu ankaŭ la problemo pri terpomoj de ekonomia klaso, pri kiu ĉiuj amaskomunikiloj laŭvorte krias ekde la komenco de la jaro, ankaŭ estos solvita?
– La rakonto pri la liverado de terpomoj al podetalaj ĉenoj ĉi-jare vere montriĝis laŭta. Neatendite por ni, ĉar estis nenio revolucia en la iniciato prezentita de Terpoma Unio: ni proponis al podetalaj ĉenoj kondiĉe novan produktaĵon - nekalibritaj terpomoj en retoj de 2,5 ĝis 5 kg.
La retoj laŭsupoze enhavis altkvalitajn (ne putrajn, ne difektitajn, neniujn signojn de verdiĝo) terpomojn kiuj estis iomete pli malgrandaj ol kutime (35 mm en kalibro, ne 55 mm). Kiel rezulto, ĉiu ricevus tion, kion ili deziris: ĉenoj havus pli malmultekostan produktan gamon, aĉetantoj havus liberecon de elekto, kaj produktantoj havus la ŝancon vendi produktojn kiuj antaŭe ne povis eniri en vendejojn ĉar ili ne kontentigis podetalan akceptnormojn. .
La iniciato estis subtenata de la Rusa Ministerio pri Agrikulturo, sed iuj amaskomunikiloj ricevis ĝin ambigue; ni devis doni multajn komentojn kaj klarigi, ke la terminologio de la produkto de "ekonomia klaso" neniel rilatas al malsuperaj kondiĉoj. Estas surprize, ke ĉi tiu koncepto ricevis tian negativan signifon, ĉar flugi en aviadilo de ekonomia klaso ne ĝenas neniun.
Aliflanke, oni devas rimarki, ke la nombro da mencioj de la marko Potato Union kaj la nombro da citaĵoj de la deklaroj de niaj fakuloj en Interreto dekobliĝis ekde la fino de januaro, kio altiris grandegan atenton al la industria problemo. de ĉi tiu aparta sezono.
Dum la pasintaj 10 jaroj, pli gravaj eventoj okazis, kiuj lasis sian markon en la historio de la industrio. Kiuj el ili vi dirus estas la plej gravaj?
– 10 jaroj ne estas tiom longa historio por festi signifajn mejloŝtonojn. La plej grava ŝanĝo por ni estas la kresko de industria profiteco. La financa pozicio de profesiaj entreprenoj plifortiĝas, kamparanoj volas plivastigi siajn agadojn, pliigi eksportojn, investi en la disvolviĝo de selektado kaj semoproduktado, kaj en konstruado de terpomaj kaj legomoj prilaboraj instalaĵoj. Viglaj ekzemploj de tio estas la KRIMM Agrofirm, la Dmitrovskie Vegetables agrikultura holdingo, kaj la Avetisyan kaj Putsko-bienoj.
Kaj, laŭ la Terpoma Unio, ĉu la finiĝanta sezono estos konsiderata enspeziga por la tuta industrio?
– Nuntempe grava parto de la rikolto estas ankoraŭ en la magazenoj de produktantoj. Se prezo-dinamiko daŭras ĝis la fino de la sezono, la industrio faros bonajn profitojn. Sed nuntempe, ĉi tio estas nur diveno. Mi pensas, ke multaj homoj bone memoras la sezonon 2017/18, kiam podetalaj ĉenoj kontraktis grandan volumon da egiptaj terpomoj en decembro, kaj aliro al la breto por rusaj produktoj estis artefarite fermita, malgraŭ tio, ke prezoj por ili estis signife pli malaltaj ol por importitaj. tiaj. Multaj hejmaj farmistoj tiam suferspertis enormajn perdojn. Nun ankaŭ egiptaj terpomoj malrapide komencas aperi en la sortimento de vendejoj, kaj ni kontrolas la evoluon de la situacio, ĉar la probablo de ripeto de la scenaro, kvankam ne samskale, ekzistas.
Lastatempe, Terpoma Unio fariĝis kutima partoprenanto en gastrofestivaloj, kuirartaj spektakloj, ktp. Ĉu jam venis la tempo en Rusio, kiam necesas popularigi la produkton, kiu nomiĝas "dua pano"?
"Estas domaĝe, ke ĵurnalistoj tute ne faras tion." Terpomoj estas unika, interesa produkto, vi povas paroli pri ĝi senfine, kaj ĉi tiu informo estas utila por la sano de legantoj. Ekzemple, ĉu vi scias, ke junaj terpomoj devas esti kuiritaj (plej bone boli aŭ baki) kaj manĝi ilin kun la haŭto, ĉar ili enhavas dietajn fibrojn, kiuj havas pozitivan efikon al digesto, kaj grandan kvanton da vitamino C, kiu reduktas avidojn por dolĉaĵoj?
Terpomoj ne perdas popularecon en Rusio, sed la spektaklo helpas ilin rigardi el nova perspektivo, por kompreni, ke ili estas ne nur tradicia ingredienco en konataj naciaj pladoj (kvankam ni tute ne estas lacaj de ili; la Haringo sub Festo de Fur Coat estas pruvo de tio), ne elemento historia heredaĵo, sed moderna produkto, kiu perfekte persvadas en la koncepton de sana dieto, kaj samtempe sufiĉe kapablas ornami kaj festan tablon (kaj eĉ frapi per sia ekzotismo: memoru, ke varioj kun kolora ŝelo kaj pulpo estas sufiĉe haveblaj sur la merkato) kaj la ĉiutaga menuo.
Ni imagu, ke pasis pliaj 10 jaroj. Kiajn rezultojn la industrio devas atingi ĝis ĉi tiu punkto?
– La unua objekto en la listo de atingoj estu: Rusio tute provizas sin per terpoma sema materialo; la tuta ciklo de ĝia produktado, inkluzive de popularaj varioj de eksterlanda elekto, estas tute lokalizita ĉe la plej alta profesia nivelo.
Estas libera konkurenco en la merkato por varioj de kaj rusa kaj eksterlanda selektado; farmistoj devas libere elekti tion, kio estas pli interesa por ili, fokusante al la komercaj kvalitoj de la produkto, rezisto al malsano, produktiveco ktp.
Krome, mi pensas, ke post 10 jaroj, novaj entreprenoj estos lanĉitaj en la lando por produktado de terpoma amelo, kiu estas postulata en vasta gamo de enlandaj industrioj.
Plej verŝajne, la eksportaj volumoj de semoj kaj tabloterpomoj signife pliiĝos. Estas niĉoj por ĉi tio. La ŝlosilaj merkatoj por ni estas la landoj de Centra Azio kaj Kaŭkazo, kie enlanda produktado neniam kovros la bezonojn pro klimataj kondiĉoj.
Ni ankaŭ atendas, ke farm-enspezo el kultivado de terpomoj signife tradukiĝos al la disvolviĝo de kampara infrastrukturo, kaj kamparanoj enspiros novan vivon en kamparajn areojn.
Nu, ni esperas, ke pokapa konsumo de terpomoj kaj iliaj kromproduktoj pliiĝos unufoje kaj duonon. Mi iam renkontis mirindan afiŝon el sovetia tempo kun la slogano: “Por brasika supo kaj borŝto necesas pli da legomoj!” Mi pensas, ke ĝi estas sufiĉe trafa hodiaŭ, kaj estos ankaŭ post 10 kaj 50 jaroj.
Kaj mi ŝatus emfazi, ke Terpoma Unio estas antaŭ ĉio aliancanoj, ĝiaj partoprenantoj. Danke al nia komuna laboro, la industrio plifirmiĝas, kaj la aŭtoritato de la Unio kaj ĝiaj membroj kreskas. Ĉiujare la voĉo de la industrio sonas pli kaj pli memfida. Mi dankas ĉiujn, kiuj fidas Terpoma Unio.