La unuaj tunoj da rusaj fritoj estis produktitaj ĉe nova fabriko en la speciala ekonomia zono de Lipecka.
La planto de la agrikultura bieno Belaya Dacha ekfunkciis en testreĝimo komence de decembro. Dum monato la terpomoj estis ordigitaj laŭ grandeco, lavitaj kaj tranĉitaj en striojn, frititaj en oleo kaj pakitaj en sakojn. Sed la provaj produktoj estis forigitaj dum la produktado-linioj estis ĝustigitaj, LipetskMedia estis informita ĉe la entrepreno.
Nun ni ricevis la unuan aron da francaj fritoj, kiuj plenumas la teknikajn specifojn kaj rusajn normojn.
Seria produktado komenciĝos en februaro-marto. Ĝis la fino de 2018, la kompanio planas tute anstataŭigi la importadon de francaj fritoj, kiuj nun estas importitaj al Rusujo el eksterlando.
Malgraŭ la kontraŭrusiaj ekonomiaj sankcioj de Usono kaj Eŭropa Unio, la moskva agrikultura ekspluatado Belaya Dacha konstruis terpomfabrikon kune kun la nederland-usona kompanio Lamb Weston Meijer dum nur jaro kaj duono.
La kostoj por konstruado de laborejoj, aĉeto kaj instalado de ekipaĵoj sumiĝis al 120 milionoj da eŭroj. El tiuj, 35 procentoj estas la propra mono de la rusa agrikultura firmao.
Atinginte la projektan kapablon, la entrepreno povos produkti ĝis 100 mil tunojn da francaj fritoj jare, prilaborante ĉirkaŭ 200 mil tunojn da krudaj materialoj.
En la unua etapo, la ĉefa konsumanto de la produktoj de la planto estos reto de rusa McDonald's. En la estonteco francaj fritoj estos liveritaj al publikaj manĝoprovizaj entreprenoj kaj vendataj podetale ne nur en la lipetka regiono kaj najbaraj regionoj, sed tra la tuta lando.
Victor Kamsky, http://www.lipetskmedia.ru