Kondiĉoj, kiuj certigas altkvalitajn tuberojn stokitaj por stokado.Terpoma produktadteknologio povas esti reprezentita en la formo de du blokoj: kampa laborbloko kaj stoka bloko. Ĉi-rilate, akiri altan rendimenton estas nur duono de la batalo; ankaŭ gravas povi konservi ĝin. Ĉi tio validas precipe por semaj terpomoj, kiuj estas konservitaj dum pli longa periodo kompare kun manĝterpomoj. La plej malfacila kaj respondeca estas stokado printempe, ĉar necesas konservi la altajn plantajn kvalitojn de la tuberoj, malhelpante antaŭtempan ĝermadon.
Perdoj dum stokado konsistas el natura perdo, teknika forĵetaĵo (tuberoj parte trafitaj de putro, plejparte sekaj), absoluta putro (tuberoj tute putraj - malseka putro) kaj ĝermoj. Multmaniere, ĉi tiuj indikiloj dependas de la komenca kvalito de la tuberoj, kiu ankaŭ determinas la plantajn kvalitojn de la terpomo. Semterpomoj devas plenumi la postulojn de GOST 33996-2016, laŭ kiuj en sema materialo:
- La ĉeesto de tuberoj kun signoj de sufokado, frostigitaj, kun brulvundoj, malbelaj, kun kreskaĵoj kaj facile derompantaj kreskaĵoj, tranĉitaj, disbatitaj, kun senŝeligita haŭto (pli ol 1/4 de la surfaco de la tubero) ne estas permesita;
- la ĉeesto de tero kaj fremdaj malpuraĵoj estas permesita, ne pli ol 2% laŭ pezo en la kategorioj OS, ES, RS1-2;
- ĉeesto de tuberoj permesita, en procento:
— ne plenumante la grandecojn postulojn - ne pli ol 3%;
- aliaj botanikaj varioj - ne pli ol 0,5% (nur por la PC-kategorio);
- tuŝita de ringa putro - ne pli ol 0,5% (nur por kategorio PC);
— tuŝita de tigo nematodo - ne pli ol 0,5% (nur por kategorio PC);
- kun glandula makulo kaj malheliĝo de la pulpo (se pli ol 1/4 de la longituda sekcio de la tubero estas tuŝita) - ne pli ol 5% (entute);
- kun mekanika damaĝo pli ol 5 mm profunda kaj pli ol 10 mm longa (tranĉoj, larmoj, fendoj, kavoj en tuberhisto) - ne pli ol 5% (entute);
- kun damaĝo de agrikulturaj plagoj sen damaĝo al la okuloj (dratvermoj - pli ol tri movoj, ronĝuloj, skaraboj kaj tranĉvermoj) - ne pli ol 2% entute.
La kvalito de sema materialo plejparte dependas de kultivaj teknologioj, postrikolta pretigo kaj stokado de tuberoj. Unue, dum la kresksezono (laŭ vetercirkonstancoj, ĝustatempe kaj en la bezonata kvanto), plantoj devas esti traktataj per kontaktaj, ĉieaj kaj translamenaj preparoj kontraŭ malfrua brulo, alternario, antraknozo kaj aliaj fungaj kaj bakteriaj malsanoj. Por malpezigi streson de insekticidoj, necesas inkluzivi reguligilojn pri plantkresko en la protekta sistemo. Due, por eviti amasan grundan sufokadon de tuberoj, la sistemo de antaŭplantado de grundo kaj intervica kultivado devas certigi la lozan kondiĉon de la grundo en la krestoj kaj inter vicoj ĝis la rikolto. En kelkaj regionoj, plantado kun interspaco de 90 cm bone pruvis sin.Tree, antaŭrikolta forigo de suproj per kemiaĵo devas esti farita (Reglon Super 2,5 l/ha, Sukhovey 2,5 l/ha, Basta 2,0 l/ ha), mekanikaj aŭ kombinitaj metodoj, depende de la kondiĉoj kaj disvolviĝo de la suproj, almenaŭ 10-12 tagojn antaŭ elfosado de la tuberoj. Kvare, purigado devas esti farita je aera temperaturo de almenaŭ +10 0C, alie la procento de tuberoj meĥanike damaĝitaj kaj tuŝitaj de Fusarium putro akre pliiĝas.
Elekto de purigaj ekipaĵoj. Nuntempe, terpomoj estas rikoltitaj per kombinaĵoj aŭ fosiloj kaj kolektante tuberojn permane. La dua opcio estas rilata al signifaj manaj laborkostoj kaj granda bezono de sakoj aŭ retoj por paki terpomojn. Tamen, kompare kun la uzo de kombinaĵoj, la uzo de fosiloj provizas signife pli malaltan nivelon de mekanika damaĝo al tuberoj. Konsiderante la altan intensecon de laboro, rikoltado per fosilo devas esti uzata ĉefe en la primara sema produktado-sistemo (en ĉi tiu kazo, terpomoj estas kultivitaj, kiel regulo, en malgrandaj areoj). Kiel escepto, la uzo de teknologio estas permesita en ekstremaj kondiĉoj, kiam kombinaĵoj estas nefunkcieblaj pro malfavoraj grundo kaj veterkondiĉoj.
Falĉi la suprojn per kombinaĵo samtempe kun elfosado de la tuberoj (la supro dispremilo estas instalita en la riceva parto de la kombinaĵo) estas neakceptebla por la plej multaj zonoj de Rusio, ĉar la ĉefa celo de ĝia detruo estas perdita: la periodo de maturiĝo kaj malmoliĝo. de la ŝelo estas ekskludita; ekzistas neniu redukto en la verŝajneco kaj grado de tuberdamaĝo pro malfrua mildigo. La uzo de ĉi tiu metodo eblas nur rikoltante fruajn terpomojn, kiuj estas tuj vendataj.
Komparante memveturajn kaj trenitajn teknikajn ekipaĵojn (rikoltmaŝinoj, fosiloj, ŝargiloj), prefero por grandskala produktado de terpomoj devas esti donita al memmovitaj unuoj. Malgraŭ ilia pli alta kosto, ili ĝenerale superas laŭ funkciaj kaj ekonomiaj indikiloj.
Teknologioj por stokado de terpomoj por stokado. Rikoltado estas sekvata de la teknologia stadio de stokado de terpomoj por stokado. Estas tri ovaj teknologioj - fluo, transŝipado kaj rekta fluo, ĉiu el kiuj determinas la respondan nivelon de mekanika damaĝo al tuberoj (Tabelo 1).
Tablo 1. Mekanika damaĝo al tuberoj depende de stoka teknologio, %
Damaĝaj specoj | Teknologio | ||
en linio | transbordo | rekta fluo | |
Senŝeligi ĝis duono de la surfaco de la tubero | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Senŝeligi pli ol ½ de la surfaco de la tubero | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Fendoj, larmoj kaj tranĉoj en la pulpo de tuberoj | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
Mallumiĝo de la pulpo kun grandeco kaj profundo de pli ol 5 mm de trafoj | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
TUTA damaĝo | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Totalaj perdoj dum 8 monatoj da stokado, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Malŝparo de tuberpurigado, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
Retsendado - Terpomoj rikoltitaj per kombinaĵo aŭ fosilo estas senditaj al ordigstacio por apartigi malpuraĵojn kaj kalibri en frakciojn, sekvitajn per stokado. Kompare kun aliaj teknologioj, ĉi tio kaŭzas la plej grandan kvanton da mekanika damaĝo al la tuberoj. Tial ĝi devas esti uzata nur en aŭtuna vendo de terpomoj aŭ kiam terpomoj rikoltitaj per kombinaĵo venas de la kampo kun miksaĵo de grundo pli ol 25-30% kaj kun plantaj restaĵoj. Ankaŭ, la uzo de ĉi tiu teknologio estas permesebla, se ni parolas pri rikolto de plene maturaj tuberoj, kun pli fortaj haŭtoj kaj ne tuŝitaj de malsanoj.
Transsendo - Antaŭ stokado aŭ ordigo ĉe punkto, la tuberoj estas konservitaj en provizoraj amasoj. La elekto favore al ĉi tiu teknologio devas esti farita en kazo de grava damaĝo al tuberoj per sufokado, malfrua brulado, malseka putro aŭ en situacio, kie rikoltado estas farita en malvarma kaj pluva vetero, precipe kun kombinaĵoj sur pezaj grundoj.
Rekta fluo - Terpomoj alvenantaj de la kampo estas tuj stokitaj sen aŭtuna ordigo. Depende de la kondiĉoj, purigado povas esti farita en du scenaroj. Se la grunda miksaĵo en la amaso ne superas 10-15%, kaj la enhavo de malgrandaj tuberoj ĝis 30 mm en grandeco en la totala volumo de la rikolto estas sensignifa, ili estas rikoltitaj laŭ la plej simpla "kombini-stokado" skemo. , t.e. Terpomoj el la kombinaĵo estas prenitaj al stokado kaj malŝarĝitaj en la saltegon de TZK-30/60 tipo transportilo-ŝarĝilo, kiu metas la tuberojn en tumulon. Se la grunda miksaĵo estas pli ol 20% kaj la procento de malgrandaj tuberoj estas alta, tiam la terpomoj venantaj el la kombinaĵo estas malŝarĝitaj en modernan ricevan kupon (ekzemple, fabrikita de GRIMME), instalita antaŭ la stokpordego. La bunkro estas ekipita per stakpurigilo, kiu disigas la grundon kaj malgrandajn tuberojn, kaj la ĉefa parto de la terpomoj estas nutrata per sistemo de transportiloj (transportiloj) al la stokejo, kie troviĝas la stakilo. Sur transportiloj, ne-normaj tuberoj, buloj, ŝtonoj kaj aliaj malpuraĵoj estas mane elektitaj. Semterpomoj plantitaj per ĉi tiu teknologio estas stokitaj ĝis printempo, kaj la frakcioj estas kalibritaj dum antaŭplanta preparado; samtempe, la tuberoj estas traktataj per solvo de Maxim, Prestige, Aktara, ktp., aŭ dum plantado en la planto. malfermilo.
El la datumoj en Tabelo 1 sekvas, ke sen aŭtunaj vendoj, terpomoj en la bieno devas esti stokitaj per rekta flua teknologio, kaj en ekstremaj kondiĉoj - uzante transŝipan teknologion. Kun enlinia teknologio, krom la ĝenerala alta nivelo de mekanika damaĝo al tuberoj, la procento de malheliĝo de la pulpo pro trafoj signife pliiĝas, kio kondukas al pliigita malŝparo dum purigado de tuberoj - duoble pli alta pro ĝenerala malkresko de la tuberoj. kvalito de terpomoj kompare kun rekta fluo teknologio.
Tipo de terpomaj stokejoj. Bin-specaj stokejoj kun centra trairejo aŭ kun izolitaj sekcioj estas bone taŭgaj por stoki semterpomojn. (bildo 1).
Por varterpomoj, stokejoj de pli simpla dezajno (ĉefe groca tipo) estas uzataj, kiuj havas pli altan utiligan indicon de la ejo. Semterpomoj, precipe en primara semproduktado, ankaŭ estas stokitaj en ujoj (Figuro 2).
Figuro 2. Uja teknologio por stokado de terpomoj:
a) aerpremaj kabinetoj provizantaj aeron tra vertikalaj ingoj super la ujoj; b) stakigi ujojn en kvin etaĝoj
Ĉi tio estas pli multekosta metodo, sed ĝi disponigas pli altan moviĝeblon de laboro dum varpreparo kaj ordigo de diversaj varioj kaj reproduktaĵoj.
Algoritmo de longtempa konserva teknologio. Stokadoteknologio, kiu certigas minimumon da perdoj se strikte sekvate, inkluzivas kvin ĉefajn periodojn: sinsekva sekigante tuberoj en la procezo de ŝarĝo de terpomoj en stokado pro daŭra ventolado kun ekstera aero kun rapideco de 100-200 m.3/t por horo; periodo de kuracado - dum 20-25 tagoj je temperaturo de 18-20 0Kun cikla ventolado kun interna aero uzante la recirculan metodon dum 30-40 minutoj tage; malvarmiga periodo kun intenseco 0,5 0C tage; ĉefa periodo ĉe konserva temperaturo 4-5 0Kun perioda ventolado dum 40-50 minutoj du-tri fojojn semajne kaj printempa periodo - la plej respondeca kaj kompleksa, ĉar necesas malhelpi antaŭtempan ĝermadon de tuberoj, precipe kiam plantado de datoj aŭ plantado mem estas prokrastita pro veterkialoj. La tasko estas ekskludi la eniron de freŝa ekstera varma aero en la stokadon kaj konservi la temperaturon en la stokado je difinita nivelo per mallongperspektiva ventolado en la plej malvarma tempo de la tago, ekzemple, en la antaŭtagiĝaj horoj.
La relativa aera humideco en la stokado dum terpoma stokado, escepte de la sekiga periodo, devus esti je la nivelo de 90-95%.
Uzo de kemiaĵoj kaj kreskaj stimuliloj. En la lastaj jaroj, eksterlande kaj en Rusio, semterpoma stokado teknologio, krom la uzo de protektaj kaj stimulaj drogoj (Maksimumo 0,2 l/t, ktp.), pli kaj pli inkluzivas tian teknikon kiel karbonado kun la fitohormona etileno. Laŭ la rezultoj de studoj faritaj ĉe la Federacia Ŝtata Buĝeta Institucio VNIIKH en 2015-2017, stokado de semaj terpomoj en la medio de la fitohormona etileno de novembro ĝis majo je temperaturo de 4. 0C kontribuis al pliigo de la nombro de pukitaj okuloj (ĉefe pro flankaj escepte de apika regado), pli frue (de 3-5 tagoj) kaj unuforma apero de plantidoj, la formado de pli granda nombro da tigoj por arbusto ( je 19,9-36,0% laŭ la vario), kresko de la alteco de la planto je 2-3 cm, pliigo de la nombro da tuberoj per arbusto (je 6,3-19,0%) kun pli frua komenco de tuberiĝo, pliigo de la rendimento. (totala - je 9,9-19,0% , vendebla - je 7,0-23,9%, precipe kiam oni uzas irigacion), la formado de pli unuforma rikolto strukturo (Tablo 2).
Tabelo 2. Biometriaj indikiloj kaj terpoma rendimento uzante la ekzemplon de la mez-frua Gala vario kiam oni uzas etilenon, depende de postaj kreskkondiĉoj (mezumo por 2015-2017)
Kreskanta areo | Opcio por stoki semajn tuberojn kaj uzi irigacion | Nombro da tigoj, pk./arbusto | Nombro da tuberoj-pc./arbusto | Produktiveco, t / ha | |
ofta | vendebla (tuberfrakcio >50 mm) | ||||
Lyubertsy (sabla loma grundo) | kontrolo | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
kun etileno | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Ozersky ( argila grundo) | kontrolo | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
kun etileno | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
kontrolo (irigacio) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
kun etileno (irigacio) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Dum kelkaj jaroj, la drogo Vist 10 g/t (tiabendazola aktiva ingredienco) ricevis pozitivan takson pri ĝia efiko al la konserva kvalito de semterpomoj. La daŭrigebleco de Rhizoctonia sclerotia post fumigado kun ĉi tiu drogo kun aktiva ventolado malpliiĝis 14 fojojn. En produktadeksperimentoj (Moskva regiono), tuberperdoj malpliiĝis sur la vario Amadeus je 8,7%, Asteriks - je 9,4%, Udacha - je 17,3%, Nevsky - je 25,8%. La rendimento de sanaj terpomoj pliiĝis je 9,4-11,8%. La kosto de produktado malpliiĝis je 1,2 fojojn, kaj la profita nivelo estis en la gamo de 49,6-75,5%.
Stanislav Maltsev, Doktoro pri Agrikulturaj Sciencoj; Vladimir Zeyruk, Doktoro pri Agrikulturaj Sciencoj;
Sergey Andrianov, gradstudanto; Sofya Shishkova, juniora esploristo,
Federacia Ŝtata Buĝeta Institucio "FRC de Terpomoj nomita laŭ A.G. Lorja"