Fine de 2021, la estro de la fako de terpoma kultivado de YuUNIISK, branĉo de la Federacia Ŝtata Buĝeta Scienca Institucio UrFARC, Urala Filio de la Rusa Akademio de Sciencoj, Doktoro pri Teknikaj Sciencoj O.V. Gordeev prezentis peton por la invento "Metodo por produktado de sekigitaj tujaj terpomaj araneaĵoj", raportas la gazetara servo de la FGBNU Urfa Esplorcentro de la Urala Branĉo de la Rusa Akademio de Sciencoj. La Terpoma Sistemo jam parolis pri tio invento.
Komence de la pasinta semajno venis mesaĝo el Moskvo pri la pozitiva fino de la formala ekzameno de ĉi tiu aplikaĵo.
La invento rilatas al la nutraĵa industrio, precipe al la produktado de duonpretaj produktoj el krudaj senŝeligitaj terpomoj, ĝi kontribuas al grava redukto de energikonsumo, reakiro kaj kuirado tempo, kaj pliigo de produktada efikeco.
Terpomoj estas lavitaj, inspektitaj, kalibritaj, purigitaj, tranĉitaj, lavitaj per malvarma flua akvo por forigi amelon, blankigitaj, malvarmetigitaj per malvarma flua akvo, malsekeco estas forigita de la surfaco de la terpomo per aera fluo je temperaturo ne pli ol 40 ° C. kaj sekigita je temperaturo ne pli ol 55 ° C en la dikeco-produkto, per blovado de la sekiga agento tra la produkta tavolo ĝis la fina humida enhavo. La preta produkto estas sekigita terpomo kun humideco de malpli ol 8% kaj amelo enhavo de malpli ol 10%. Tenita dum pli ol 2 jaroj en seka loko. Se trempite, ĝi estas restarigita ene de 8 minutoj, pliiĝante en pezo je 6-7 fojojn. En bolanta akvo, la terpoma araneaĵo estas restarigita kaj kuirita samtempe dum 8-10 minutoj. Terpoma araneaĵo reestigita al sia originala stato estas uzata kiel regula senŝeligita terpomo por fari supon, terpomkukojn kaj kaserolojn.