Legoma prilaborado ne estas nova komerca ideo, sed ĝi gravas. En la lastaj jaroj, en la lando grave kreskis intereso pri freŝaj legomoj kaj fruktoj. Sed bedaŭrinde ilia konserva vivo estas mallonga. Sub la influo de mikroboj kaj malutilaj bakterioj, produktoj rapide malboniĝas, tial kune kun la stokado kaj vendado de legomoj en la SPPK "ArzgirOvoshch" en la Stavropol-Teritorio ili komencis alian projekton. Hodiaŭ la bieno determinas kiun tipon de prilaborado preferi.
“Vi devas kompreni ĝuste pri kio la loĝantaro postulas: sekigado, polvosuĉado, frosto aŭ konservado. Ekzemple, grandaj podetalaj ĉenoj vendas boligitajn senŝeligitajn vakvumitajn legomojn. Ni povus fari ĉi tion, sed ni devas unue trovi eliron al ĉi tiuj retoj. Ĉiukaze vi devas elekti unu aferon kaj komenci efektivigi la projekton antaŭ aŭtuno ", diris Rita Pak, prezidanto de la kooperativo de la distrikto Arzgir.
La terkultura kooperativo pri agrikultura konsumanto "ArzgirOvoshch" en 2019 komencis siajn agadojn per stokado kaj vendado de legomoj. Hodiaŭ la bieno vendas la restaĵojn de la rikolto de la pasinta jaro - restas ĉirkaŭ 400 tunoj.
En 2020, "ArzgirOvoshch" ricevis subvencion de la Ministerio pri Agrikulturo de Stavropol-Teritorio kaj parte uzis la monon por aĉeti ekipaĵojn por stoki kaj prepari vendotajn produktojn. La planoj por ĉi tiu jaro estas la kreo de prilaborejo. Ĝis 2025 la kooperativo planas atingi maksimuman vendokvanton de ĝis 5760 tunoj da legomoj jare.
"La bieno ricevis subvencion en la sumo de 25,3 milionoj da rubloj por disvolvi la materialan kaj teknikan bazon por prilaborado kaj enpakado de legomoj. La tuta kosto de la projekto, konsiderante sian propran kunfinancadon, sumiĝis al 42,2 milionoj da rubloj. Danke al la subvencio, la kooperativo akiris ekipaĵojn por stokado kaj preparado por vendo de produktoj por sume 12,9 milionoj da rubloj, kaj 3 laborpostenoj kreiĝis ", klarigis Viktor Fetisov, vicministro pri agrikulturo de la teritorio Stavropol.
La kooperativo ne planas halti ĉe la prilaborejo - pasintjare SPPK "ArzgirOvoshch" aĉetis la teritorion de la iama bredado de kolektiva bieno, parte riparis la konstruaĵojn de la gastejoj. Sur loko de 9 hektaroj, membroj de la kooperativo planas meti forcejojn por ricevi legomojn por la prilabora laborejo tutjare. Estas ankaŭ planoj aranĝi malgrandan ĝardenon. La kosto de efektivigo de la projekto en la kooperativo estas ĉirkaŭ 100-150 milionoj da rubloj, kun la subteno de la Ministerio pri Agrikulturo kaj kun la partopreno de koncesiaj pruntoj, la prezo por la organizo leviĝas.
“Krei fermitan produktadan ciklon kaj eviti vendon de krudaj materialoj favore al prilaborado de niaj propraj produktoj estas ĝuste la direkto, en kiu ni devas moviĝi. La apero de prilaborejoj ebligas pli agrikulturajn produktojn uzi, malpliigi perdojn, pliigi enspezojn kaj pliigi la nivelon de profiteco de produktado ĝenerale ", diris Vyacheslav Dryiger, unua vicministro pri agrikulturo de la teritorio Stavropol.
Ŝtata subteno por disvolvi kunlaboron en la regiono efektivigas ekde 2015. Ĝi antaŭvidas du direktojn: subvencio por disvolvi materialan kaj teknikan bazon por prilaborado kaj merkatado de agrikulturaj konsumaj kooperativoj kaj subvencio por repagi parton de la kostoj de konsumaj kooperativoj. La totala kvanto de financado por 2015-2020 sumiĝis al 398 milionoj da rubloj; dum ĉi tiu periodo, 18 SPPK-oj, okupiĝantaj pri prilaborado de lakto, viando kaj fiŝo, same kiel prilaborado kaj enpakado de mielo kaj legomoj, profitis de ŝtata subteno.