Kiel modesta terpomo fariĝis la kvara elemento de la manĝaĵa sekureco de Ĉinio
Estiminte la plenan potencialon de terpomoj, Ĉinio dum la pasintaj du jardekoj signife pliigis la produktadon de ĉi tiu rikolto kaj fariĝis la plej granda terpoma produktanto en la mondo.
En 2015, la Ĉina Akademio de Sciencoj rekomendis, ke la aŭtoritatoj adoptu strategion por disvolvi kaj uzi terpomojn kiel elementan manĝaĵon por certigi la enlandan manĝaĵan sekurecon. En 2016, la ĉina registaro emisiis la "Gvidliniojn por Akcelado de Disvolvado de Terpomo". Poste, provincoj kaj urboj ankaŭ adoptis taŭgajn politikojn por plibonigi produktadon kaj pliigi postulon de terpomoj.
La propagandistoj alfrontis la taskon meti terpomojn kiel elementan manĝaĵon de la ĉinoj laŭ ĉiuj manieroj.
Laŭ la preferoj de ĉinaj konsumantoj, pli ampleksa vario de allogaj terpomaj produktoj estis evoluigitaj, inkluzive vaporan terpomitan panon, terpomajn nudelojn kaj farunon. Pli ol 200 terpomaj produktoj, kiel frostigitaj francaj fritoj, terpomaj terpomoj, terpomaj tortoj, terpomaj manĝaĵoj, terpomaj likvoroj kaj ĉiuspecaj fruktodonaj fruktoj, estis alportataj al la merkato.
Ĉi tio akcelis la postulon je krudaj terpomoj. Do terpomo en Ĉinio fariĝis la kvara manĝaĵo kune kun rizo, tritiko kaj maizo, historie ne estante la ĉefa parto de la ĉina dieto.
De 2007 ĝis 2016, la jara konsumo de freŝaj terpomoj en Ĉinio pliiĝis de 30 kg al 52 kg, kreskante je 5,6% jare, kaj ankoraŭ restas loko por estonta merkata disvolviĝo.
De 2007 ĝis 2016, la areo sub terpomoj en PRC pliiĝis de 4,5 milionoj da hektaroj al 5,6 milionoj da hektaroj, kaj estonte projektas malrapidan kreskon.
Dum ĉi tiu tempo, la terpoma kultivaĵo kreskis de 65 milionoj da tunoj ĝis 97 milionoj da tunoj.
La nuna produktado de nivelo estas eĉ pli rimarkinda, konsiderante ke terpomproduktado en Ĉinio estis malpli ol 10 milionoj da tunoj pli lastatempe en 1986.
Kultivaĵo por ekzemplero kreskis de 15 tunoj / ha al 17 tunoj / ha de 2007 ĝis 2016.
Tamen la atingita rendimento estas malpli ol la monda mezumo (20 tunoj / ha), kaj multe pli malalta ol en evoluintaj landoj (40 tunoj / ha), kiel Nederlando, Francio, Usono kaj Nov-Zelando.
Tiel, ekzistas la potencialo por signifa kresko de terpomaj rendimentoj, kaj sciencistoj klopodas pri tio.
La semitaj terpomoj estas relative koncentritaj en Ĉinio, kun 49% de la semita areo en Norda Ĉinio, kie oni rikoltas jaron.
39 procentoj estas en la sudokcidento de Ĉinio, kie troviĝas ambaŭ unuopaj kaj duoblaj purigoj.
5 procentoj falas sur Centran Ĉinion, kie du rikoltoj estas ĉefe rikoltitaj.
Fine, 7% de la terpomoj estas kultivitaj en suda Ĉinio, inkluzive Fujian, Gŭangdongo, Guangxi, Hainan kaj Tajvano, kie ili rikoltas du rikoltojn.
La mallonga kreskoperiodo kaj larĝa adapteco de la terpomo igas ĝin taŭga por diversaj areoj kaj specoj de klimato en Ĉinio, kio ebligas akiri freŝajn produktojn la tutan jaron.
Pro diversaj kialoj, terpomoj havas pli grandan potencialon por plue kreskigi semitajn areojn kaj rendimentojn en Ĉinio ol rizo, tritiko aŭ maizo.
En aktualaj kondiĉoj, baldaŭ, oni povas atendi kreskon de la averaĝa terpoma rendimento de 17 tunoj / ha ĝis 22 tunoj / ha kaj kresko de la semita areo de 5,6 milionoj da ha ĝis 8,0 milionoj da ha. Laŭ analizistoj, plua kresko de terpoma produktado helpos kompensi la nekapablon de kultivaĵoj plene kovri la nutrajn bezonojn de la loĝantaro, konsiderante naciajn manĝajn sekurecajn celojn.
La agronomiaj avantaĝoj de terpomoj, inkluzive de frosta rezisto, toleremo al sekeco, geografia adapteco kaj alta produktiveco, povas ŝpari rimedojn kaj esti distritaj de la pli multekosta produktado de greno.
Terpomoj kiel faktoro en la disvolviĝo de malriĉaj teritorioj
Alia kialo de la kresko de terpomproduktado estas rezulto de interkonsentitaj klopodoj redukti malriĉecon.
En Ĉinio, malriĉaj areoj estas ĉefe koncentritaj en montaj areoj, kie antaŭas iom severa klimato, kaj transporta infrastrukturo ne sufiĉas. Kreskigi terpomojn helpos provizi homojn kun la necesaj nutraj kalorioj.
Ĝenerale pli ol 70% de la totala terpoma terkultivaĵo estas distribuita inter malriĉaj areoj de Ĉinio.
Dum la pasintaj dek jaroj, la registaro celis batali malriĉecon, precipe per la disvolviĝo de la terpoma industrio en ĉi tiuj regionoj. Ĉi tio devas ne nur provizi nutraĵon por loĝantoj, sed ankaŭ doni eblecojn por pliigi la enspezojn de multnombraj malgrandaj bienoj en malriĉaj lokoj, kie pli profitas kultivi terpomojn ol rizon, tritikon, sojon aŭ maizon.
Sana kaj nutra
Sciencistoj diras, ke terpomoj provizas kompleksajn karbonhidratojn por kontentigi energiajn bezonojn kaj enhavas ampleksan gamon da vitaminoj, mineraloj kaj fitonutrientoj. Ĉi tiu komponaĵo estas tre ŝatata de ĉinaj konsumantoj, inter kiuj sana manĝaĵo estas moda.
Kun kreskantaj enspezoj en Ĉinio, pli kaj pli multaj homoj interesiĝis pri la rilato inter nutrado kaj sano.
Ekzemple, la nutra valoro de diversaj kultivaĵoj, inkluzive de hrizaĉo, faboj kaj mijo, estas oficiale agnoskita en Ĉinio. La temo pri sana manĝado estas konstante kovrita en la gazetaro, kaj danke al la interreto informoj akiras ampleksan priraportadon.
Receptoj de ĉinaj pladoj kun terpomoj diferencas de tiuj ĝenerale akceptitaj en Eŭropo kaj Usono, kie terpomoj ofte estas kuiritaj en butero aŭ manĝataj kun fritita viando, kiu diferencas de la ĉina konsuma modelo. Ne estas akceptite manĝi terpomojn en butero en Ĉinio.
Kion bezonas Ĉinio por plua disvolviĝo de la terpoma industrio
La limigo por terpoma produktado en Ĉinio estas, ke estas nur kelkaj zonitaj varioj, dum necesas pli por optimuma produktado en lokaj kondiĉoj.
Tial necesas pliaj klopodoj uzi la rimedojn de ĝermoplasmo por akiri novajn variojn por la PRC.
Virus-sen semaj terpomoj estas alia problemo, ĉar ili estas tre multekostaj en Ĉinio. Fakuloj opinias, ke necesas establi produktadon de plibonigitaj, bazaj kaj komercaj semoj, inkluzive de enkonduko de taŭgaj sistemoj de detekto de viruso kaj kontrolo de kvalito.
Fine necesas disvolviĝo de la ĉina terpomproduktado. Nuntempe lokaj procesoroj respondecas nur pri 5-10% de la terpoma produktado, dum en Usono pli ol 70% de la terpoma kultivaĵo estas prilaborita.
Pliaj esploroj kaj disvolviĝoj de infrastrukturo necesas por transportado kaj stokado de terpomoj, kiuj ne facile konserviĝas aŭ transportas parte pro la alta akvohavo. Freŝaj terpomoj elkreskas facile, kaj ilia kvalito povus difektiĝi kiam transportata laŭ longaj distancoj. Kiam oni transportas ĝin en frostita formo aŭ en amelo, la kosto signife pliiĝas.
Historie, politikoj de registara subteno pri nutraĵoj temigis rizon, tritikon kaj aliajn kultivaĵojn, sed malpli aplikiĝis al terpomoj.
Estonte, la PRC-registaro devas doni la saman subtenon al terpomoj kiel por greno.
(Fonto: ligo.springer.com. Aŭtoroj: Wang Su, Jian Wang).
Legu komplete: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html