La familia kooperativo "Sardio" en Italio ne kultivas terpomojn en idealaj kondiĉoj, ĉar estas granda diferenco inter tagnoktaj temperaturoj (15-40 ° C) kaj la alteco ankaŭ estas nekutima por kultivi terpomajn plantojn.
"Ni situas en la provinco Sassari, 750 metrojn super la marnivelo, sur ebenaĵo, kie akvo venas de fontoj en granitaj platoj," diras Gianfranco Psihedda, posedanto de kooperativo, kiun li administras kun fratoj Antonio kaj Giuseppe.
“Ni fokusiĝis al ĉi tiu projekto por krei valoran ĉenon en nekutima loko kaj forigi la ideon, ke bonaj terpomoj povas esti akiritaj nur en idealaj produktejoj.
Ĉar temas pri montara regiono, ni ne povas esti ekstreme konkurencivaj pri volumeno kaj ni fokusas pri kvalito. Ni havas ses hektarojn, kie ni kultivas diversajn specojn: tri flavaj, rozkoloraj kaj purpuraj specoj, kiuj donas 30 tunojn / ha. Ni fieras pri la purpuraj varioj de terpomoj kun agrabla postgusto de juglando kaj kaŝtano, komercigitaj sub la marko Archemissa (en Sardio, la nomo signifas lavendon - la koloro de la pulpo de la tuberoj similas ĝin). Ni miksas terpomojn kun pralino kaj ĉokolado. La rezulto estas originala kaj bongusta deserto, por kiu homoj pretas pagi pli. Kaj ĉi tio gravas, ĉar ĉi-jare la prezoj de semaj terpomoj el Nederlando kaj Italio kreskis je 50% kompare kun la antaŭa jaro ", klarigas Gianfranco.
Kamparanoj en Sassari komencas planti terpomojn meze de aprilo kaj daŭras ĝis junio por eviti froston, kaj rikolto fariĝas post 90 tagoj. La tuberoj kreskas nature, minimumigante la uzon de fitosanaj produktoj.
Aŭtoro: KVEDOMOSTI.RU