Por la Monda Tago de Vegetaranoj, Conde Nast Traveler kompilis elekton de la kvin plej multekostaj plantmanĝaĵoj. La listo inkluzivas terpomojn, fungojn, lupolajn strobilojn, wasabian radikon kaj spinacojn.
Vere, ni ne parolas pri terpomoj ĝenerale, sed pri io tre speciala. La plej multekosta terpomo en la mondo nomiĝas La Bonnotte. Ĝia prezo atingas 500-600 eŭrojn por kilogramo! La fakto estas, ke ĉi tiu vario estas tre malofta. Ĝi kreskas nur en Noirmoutier, sur malgranda franca insuleto, kiu longas nur 18 km kaj larĝas 2 ĝis 6 km. Ĉirkaŭ 100 tunoj da valoraj terpomoj estas rikoltitaj tie ĉiujare.
Terpomoj estas kultivataj permane por ne damaĝi la delikatajn tuberojn. Terpomoj estas sterkitaj per algoj. Ili donas al ĝi malpezan salan guston.
Terpomoj kun delikata teksturo ne estas la plej bona elekto por komerca kultivado. Nur danke al la laboro de pluraj francaj entuziasmuloj, La Bonnotte ne tute malaperis.
La "Terpoma Reĝo" estas plantita en februaro, kaj la rikolto okazas en la unua semajno de majo. Sen la plej malgranda prokrasto, la rikolto estas liverita al la plej multekostaj restoracioj. Tie ĝi falas en la manojn de lertaj kuiristoj kaj fariĝas parto de ekskluzivaj pladoj.
Lastatempe la legenda La Bonnotte havas konkuranton. Fakte en Britio ili komencis vendi ĉi tiun varion de terpomoj je ridinda prezo - 2,65 USD per kilogramo. Produktantoj trovis lokon, kie ili povas kreskigi ĝin je malpli alta kosto.
Aliflanke de Maniko, sur la insulo Jerseyerzo, la klimato montriĝis kiel eble plej proksima al la kondiĉoj de Noirmoutier, eĉ la konsisto de la grundo ĉi tie estas preskaŭ identa, kaj algoj sur ĉi tiu insulo enhavas la saman kvanto da salo. Do ni povas diri, ke malofta vario perdas sian ekskluzivecon kaj eniras la amasan merkaton al malaltekosta prezo.