La EU-malpermeso de la uzo de kloroprofamo kiel kontraŭ-ĝermado por terpomoj validas ekde la pasinta jaro. En ĉi tiu situacio, eŭropaj spertuloj diras, ke la plej racia solvo estas konservi la optimumajn temperaturon kaj humidecon en la stokejo.
Terpoma tubero estas vivanta organismo en kiu okazas iuj fiziologiaj kaj biokemiaj procezoj. Nekonvenaj konservadkondiĉoj kondukas al grava perdo de tubermaso. Konsideru en kiu medio la tuberoj estas neaktivaj dum la plej longa tempo.
Terpomoj devas esti ordigitaj tuj post esti rikoltitaj por forigi grundon kaj infektitajn tuberojn, kiuj estas ebla fonto de bakteriaj kaj fungaj malsanoj.
Poste, proksimume 1-2 semajnojn post konservado, la terpomoj trairas periodon de preparado por neaktiva stato, dum kiu ankoraŭ okazas intensa spirado kaj vaporiĝo, kio kondukas al perdo de iom da amelo, akvo kaj vitaminoj. La epidermo estas kovrita per korko, kaj mekanika damaĝo kaŭzita dum rikoltado resaniĝas. Por ke ĉi tiu procezo funkciu ĝuste, necesas konservi temperaturon de 10-18 ° C kaj relativan humidecon de 90-95%.
Alia fazo, kiun tuberoj eniras dum stokado, estas fridigo, kies ĉefa celo estas prepari la tuberojn por dormado. Malvarmigo daŭras ĉirkaŭ tri semajnojn kaj konsistas en malaltigi la aertemperaturon al 2-10 °C (depende de la tipo de terpomo kaj la direkto de ĝia uzo) kaj konservi la aeran humidecon je nivelo simila al la antaŭa etapo.
Nur post preskaŭ unu monato post kiam la tuberoj estas metitaj en la terpoma stokado, ili eniras fazon de plena dormado. Por tablospecoj, la optimuma konserva temperaturo estas 4-6 °C, semterpomoj: 2-4 °C, manĝ-gradaj terpomoj: 6-8 °C, kaj tuberoj por industria prilaborado estas plej bone konservitaj je 2-4 °C. Rekomendita aera humideco 85-90%. Dormanteco estas genetika kaj varias de kulturvario, sed tuberoj povas esti stokitaj dum ĝis ok monatoj sub rekomenditaj konservadkondiĉoj.
Konservi taŭgajn konservajn kondiĉojn estas kritika por konservi la kvaliton de krudaĵoj. Kiam la aera humideco estas pli malalta ol la rekomendita, la tuberoj rapide perdas humidon, velkas, kaj ĉe pli alta humideco komenciĝas putraj procezoj.
La aertemperaturo havas signifan efikon sur la rapideco de spirado de tuberoj - se la temperaturo estas tro alta, ili spiras pli intense, kio kondukas al perdo de maso de tuberoj. Ankaŭ, altaj temperaturoj kontribuas al la disvolviĝo de fungaj malsanoj.
Tro malalta temperaturo estas ekstreme malfavora, ĉar ĝi kondukas al difekto de gusto kaj pliigo de la enhavo de reduktado de sukeroj en la tuberoj.
Multaj eŭropaj terpomkultivistoj povas havi stokadproblemojn ĉi-jare pro la forlaso de kloroprofam-preparoj. Anstataŭe, plantprotektaj fabrikistoj proponas aliajn nature okazantajn inhibintojn kiel maleika hidrazido en formo de kolina salo, pipromentoleo, oranĝa oleo aŭ 1,4-dimetilnaftaleno.
Oranĝa oleo estas aparte interesa ĉar ĝi malhelpas ĝermadon ĝis tri semajnoj (tre longa tempo por natura inhibilo). Terpomoj povas esti vendataj tuj post aplikado de la produkto, ili ne havas atendan periodon. La rekomendinda dozo estas 100 ml / 1000 kg da terpomtuberoj. La fabrikanto rekomendas uzi la drogon tuj post la apero de la unuaj ŝosoj. La proceduroj devas esti faritaj je intervaloj de 21 tagoj.
Alia rimarkinda drogo estas 1,4-dimetilnaftaleno, hormono, kiu plilongigas la naturan dormadon de tuberoj. La maksimuma dozo de la drogo estas 20 ml por 1 tuno da terpomaj tuberoj, kaj ĝi povas esti uzata tuj post la stokado de la tuberoj. La fabrikanto rekomendas fari procedurojn kun intervalo de almenaŭ 28 tagoj kun maksimuma nombro da traktadoj - 6 dum la tuta stokado. Male al oranĝa oleo, ĉi tiu substanco havas 30-tagan atendan periodon. Ambaŭ formuliĝoj estas uzitaj kun aerosolgeneratoroj en ventolitaj stokejoj.