Ĉi tio estis anoncita de Anastasia Jafarova, Direktoro de Klientrilatoj de la Konsumanta Panela Esplora Departemento de GfK Rus, en la konferenco "Freŝaj Legomoj kaj Fruktoj Kategorio: Efektivigaj Algoritmoj" ĉe la WorldFood Moskva ekspozicio ĉe la Crocus Expo IEC en Moskvo.
Laŭ analizistoj de GfK, la kvanto de legomaj vendoj malpliiĝis je 6% de 342,5 miliardoj da rubloj. en 2017 al 321,6 miliardoj da rubloj. pasintjare. La averaĝa prezo de legomoj dum 5 jaroj pliiĝis je 23,25% - de 43 rubloj/kg en 2013 ĝis 53 rubloj/kg en 2018. En la dua trimonato de 2019, la averaĝa prezo de legomoj aĉetitaj de partoprenantoj de la studo de GfK estis 56 rubloj/kg (+5,7%).
Ankaŭ, laŭ GfK, la ofteco de legomaj aĉetoj malpliiĝis je 2,1% ĝis 44 fojojn jare. Krome, la legoma korbo de la aĉetanto fariĝis "pli malpeza" je 2,5%. Tiel, averaĝe, konsumanto aĉetas 2,5 kg da legomoj en unu vojaĝo.
"Kvarono de konsumanta elspezo iras al tomatoj, sekvita de kukumoj kaj terpomoj laŭ parto en la monujo," diris Anastasia Jafarova.
La listo de la plej popularaj legomoj inkluzivas: tomaton (redukto de konsumo je 2,7% en monaj terminoj kaj je 3,1% en fizikaj terminoj dum la pasinta jaro), kukumo (+0,1%; -1,4%), terpomoj ( -2,8%; - 5,8%), cepoj (+12,5%; -3,2%), dolĉaj paprikoj (-1,6%; -6,9%), brasiko (+6,3%; -12,3%), karotoj (+2,1%; -6,6%) , ĉerizaj tomatoj (+8,2%; +5,7%), kukurbo (-3,8%; - 2,3%), ajlo (-5,7%; +5,1%). Anastazio atentis la kreskantan konsumon de ĉerizaj tomatoj je sufiĉe alta averaĝa prezo de 222 rubloj/kg.
fonto: fruktonovaĵoj