Maria Erokhova, juniora esploristo, fako pri malsanoj de terpomoj kaj legomaj kultivaĵoj, FGBNU VNII fitopatologio
Maria Kuznetsova, estro Fako, Fako de Terpomaj kaj Legomaj Kultivaj Malsanoj, FGBNU VNII-Fitopatologojи
La situacio ĉirkaŭ la mondo kun la uzo de ĝermaj subpremiloj, precipe kun klorprofamo, iom post iom ŝanĝiĝas. En la landoj de EU, post la publikigo de la raporto de la Eŭropa Nutraĵa Sekureca Agentejo (EFSA) pri klorprofamo (CIPC), la uzo de ĉi tiu substanco estis malpermesita.
Tiurilate aperis la demando pri reorientiĝo de terpomaj stokejoj al aliaj subpremiloj de ĝermado. Ekzemple: en la UK, klorprofamo, laŭ AHDB (Agrikultura kaj Hortikultura Disvolva Estraro), estis uzata en pli ol 85% de ĉiuj terpomaj stokejoj. La malpermeso de ĝia uzo ekvalidis Januaro 8 2020 jaroj, la posedantoj de stokejoj estas alfrontitaj al la bezono purigi terpoman stokadon de spuroj de ĉi tiu substanco, kaj ĉi tio ne estas facila tasko.
Studo organizita de AHDB konfirmis, ke betono estas penetrebla al CIPC: postrestantaj kvantoj de klorprofam kaj ĝia metabolito 3-chloanilina (3-CA) estas fiksitaj en ĉiuj ĉambroj, kie ĉi tiu ĝermanta subpremilo estis uzita, sendepende de la koncentriĝo de la substanco uzita kaj la nombro da kuracadoj.
La Konsilio por la Disvolviĝo de Agrikulturo kaj Hortikulturo formulis la ŝlosilajn principojn, kiujn la posedantoj de stokado devas gvidi dum purigado por redukti la riskon de redistribuo de klorprofamo en la stokado de terpomo, kaj ankaŭ por redukti la kvanton de fitopatogena inokulo. :
- Ĉiuj stokejoj, en kiuj oni uzis klorprofamon, devas esti purigitaj ĝustatempe, prefere tuj post kiam la regiono malpleniĝis de la terpomaj tuberoj de la rikolto de la antaŭa jaro.
- Stokado devas esti purigita konforme al la necesaj sekurecaj rimedoj: vi devas uzi personan protektan ekipaĵon kaj atenti dum plenumado de laboro.
- Necesas konservi skriban registron pri ĉiuj purigadaj agadoj, akompanate de fotoj (fotoj devas reflekti kion, kiel kaj kiam oni purigis). La terpoma aĉetanto povas peti dokumentojn konfirmantajn la purigajn agadojn.
- Oni devas preferi sekajn purigajn metodojn. Necesas uzi akvon nur en kazoj, kie seka purigado estas neebla aŭ nesufiĉa. Kun malseka purigado, necesas forigi troan akvon, evitante median poluadon.
- Purigaj agadoj devas esti efektivigitaj zorge, evitante redistribuadon de klorprofamo. Lozaĵoj devas esti purigitaj kiel eble plej rapide, prefere per vakua ekipaĵo. La uzo de balailoj kaj balailoj kaŭzas la disvastigon de polvo, kio kontribuas al la redistribuo de spuroj de klorprofamo super la surfacoj.
- Stokadaj operacioj devas esti efektivigitaj de supre malsupren (t.e. de tegmento ĝis planko).
- Klorprofamo estas meza volatila komponaĵo, do se la vendejo ne estas uzata por konservi terpomojn, necesas lasi pordojn kaj luko malfermitaj por ventoli la ĉambron. Ventolaj tuboj devas esti bone ventolitaj per ventolado aŭ natura ventolado.
- Se eble, seka rubo unue devas esti forigita kaj tiam malfiksaj eroj forportitaj al freŝa aero por permesi al suno (UV), pluvo, vento kaj temperaturo forigi klorprofamon.
- Dum purigado, speciala atento devas esti atentata al areoj kun alta klorprofama poluado.
Ankaŭ la specialistoj de Eŭropa Terpoma Valora Ĉeno ellaboris la "Gvidliniojn por efektivigo de rimedoj por purigado de stokejo por redukti la gradon de ĝia poluado kun klorprofamo" en la formo de infografioj (Fig. 1).
Sed purigi la lokon ankoraŭ ne estas la ĉefa problemo de la industrio. La elekto de anstataŭanto por klorprofamo estas multe pli malfacila.
Laŭ AHDB, nuntempe en Britio ĝi rajtas kandidatiĝi kiel subpremanto de ĝermada maleica acido hidrazido, pipromenta oleo kaj etileno.
Memoru, ke maleica acida hidrazido estis uzata kiel subpremilo en Britio de tiam 1985 jaroj. Li ĝi estas uzata por kuracado de vegetaj plantoj dum la periodo de ilia aktiva kresko kvin semajnojn antaŭ elsekiĝo aŭ antaŭ la natura forvelkado de la suproj. Maleica acida hidrazido malhelpas ĉeldividiĝon. Ĝi estas sorbita de la folioj kaj redistribuita al la tuberoj. Ĉi-kaze la maksimuma kvanto de postrestantaj substancoj de maleica acida hidrazido en la fina produkto ne devas superi 50 mg / kg.
La efikeco de la uzo de maleica acida hidrazido plejparte dependas de la ĝustatempa traktado: tro frua uzo povas malpliigi la volumon de la rikolto, tro malfrue - malpliigos la efikecon de la subprema apliko. Esploroj montris tion maleica acido hidrazido plej bone uzata por mallongdaŭra konservado de terpomoj: la risko de ŝosado ĉi-kaze estas malalta. Fakuloj rimarkas, ke la traktado per maleica acida hidrazido, konservante la temperaturon en la stokejo ĉe 7-10 ° C, ebligis bremsi la ĝermadon de terpomoj destinitaj al prilaborado dum 2-4 monatoj.
Etileno estas aktive uzata en la stokado de tablaj terpomoj (je malaltaj temperaturoj, malpli ol 5 ° C). Sed por konservi la kvaliton de krudaj materialoj por prilaborado, ĉi tiu subpremilo estas uzata malpli ofte: fakuloj kredas ĝin povas kaŭzi senkolorigon de la karno de terpomaj pecetoj dum fritado.
Por bremsi la ĝermadon de tuberoj en varioj pretigataj, britaj fakuloj rekomendas kombini traktadojn kun maleica acida hidrazido kun traktadoj. pipromenta oleo kaj etileno. Kvankam la serĉo pri la plej efika teknologio por fari kombinitajn traktadojn kun subpremiloj ankoraŭ daŭras.
La Konsilio por la Disvolviĝo de Agrikulturo kaj Hortikulturo aktive disvastiĝas por helpi kamparanojn trovi ĝermajn subpremilojn por anstataŭigi klorprofamon.
Aparte estis lanĉita serio de temaj retejoj, Storage Webinars, kie fakuloj parolas pri la ecoj de alternativaj ĝermaj subpremiloj. Krome, la UK-Stokada Reto donas senpagajn (por tiuj terpomaj kultivistoj, kiuj pagas membrecon de AHDB) profesiajn konsilojn pri strategio pri stokado de terpomoj sen klorprofam.
En Rusujo la uzo de klorprofamo ankoraŭ ne estis malpermesita, sed la situacio povas ŝanĝiĝi, tiaokaze rusaj kamparanoj renkontos pli gravajn malfacilaĵojn ol britaj. Laŭ la "Adresaro de insekticidoj kaj agrokemiaĵoj aprobita por uzo en la Rusa Federacio" por 2020, maleica acida hidrazido estas aprobita por uzo en terpomaj kaj legomaj butikoj, sed la gamo de hejmaj drogoj estas multe pli mallarĝa ol en la UK.
Ĝenerale gravas kompreni, ke la uzo de subpremiloj en terpoma stokejo povas esti minimumigita per aliĝo al la konataj principoj de integra terkultura kaj stoka sistemo.