La sezono 2019/2020 eniros en la historion de enlanda agrikulturo kiel tre malavara rikolto, sed streĉita (rilate al agrikulturaj produktantoj) - en prezoj. Brasiko, karotoj, cepoj, betoj - ĉiuj ĉi tiuj kultivaĵoj antaŭ la fino de vintro fariĝis la herooj de la Rosstat-takso dediĉita al la produktoj, kiuj laŭeble malaltiĝis dum la pasinta jaro. Ni klarigu tuj: nur sukero sukcesis preterpasi ilin en ĉi tiu malĝoja listo.
Sed terpomoj ne estis inkluzivitaj en la takso - simple ĉar iliaj prezoj restis malaltaj de kelkaj jaroj.
Terpomoj
Laŭ la Ministerio pri Agrikulturo de Rusa Federacio, la malneta rikolto de terpomoj en la industria sektoro sumiĝis al ĉirkaŭ 7,5 milionoj da tunoj, kio estas 5,5% pli ol en 2018 (7,1 milionoj da tunoj) kaj 9,5% pli alta ol la averaĝa jara nivelo de la lastaj kvin jaroj (6,9 255,6 milionoj da tunoj). Favoraj vetercirkonstancoj dum la kresksezono influis rendimentan kreskon (ĝi pliiĝis al 234,8 c / ha kontraŭ 2018 c / ha en 2019), kaj varma kaj seka aŭtuno estas preskaŭ ĉie (krom kelkaj regionoj de la Nordokcidenta kaj Uralo). , Malproksimaj Federaciaj Distriktoj) permesis kolekti produktojn al la maksimumo. Tiel, rekordo estis atingita eĉ kun eta redukto de kultivaj areoj (en 302,3, terpomoj okupis ĉirkaŭ 2018 mil ha, en 304,8, la rikolto kreskis sur areo de XNUMX mil ha). Kiel atendite, ĉi tiu atingo ne alportis ĝojon al agrikulturaj produktantoj.
La eksceso de produktoj sur la merkato kaŭzis kreskantajn problemojn de vendado kaj falon de prezoj, kiuj, verŝajne, nenie falos de longe. Meze de vintro, terpomoj en la ĉefaj produktadaj lokoj estis venditaj je 5-7 rubloj / kg (pogranda), depende de la kvalito de la loto. Fakte fabrikistoj vendis produktojn koste, kaj foje eĉ sub ĝi. En februaro, la kosto de la produkto altiĝis al 8-9 rubloj / kg, kaj por multaj ĉi tiu rezulto ankaŭ malproksimiĝis de dezirata.
La jaro denove, post la sama rekordo 2015, konfirmis, ke Rusujo ne bezonas tablajn terpomojn en tiaj kvantoj. Prilaborado de volumoj - eĉ konsiderante la lanĉon de entreprenoj en Lipetsk, Tjumeno kaj aliaj regionoj - sensignife kreskis dum kvar jaroj (en ĉi tiu fono la novaĵoj pri la bankroto de EcoFrio en la regiono de Brjansk aspektas precipe malĝojaj).
Kvankam eksportado pliiĝis, ĝi ne decidas por la merkato. La industrio estas en krizo.
Kurioze, terpomaj kultivistoj en Ukrainio, kie mankas terpomoj sur la merkato, kaj produktaj prezoj atingis ĉiujn rekordojn ekde aŭgusto, ankaŭ konsideras la sezonon 2019/20 kiel malsukcesan. Farmistoj citas du ĉefajn kialojn de la problemoj. La unua estas la malĝuste elektita venda strategio. Plej multaj terpomaj kultivistoj decidis reteni la rikolton ĝis vintro, esperante, ke ĝis nun la produkto altiĝos en prezo ĝis la maksimuma nivelo.
Kiu estus diveninta, ke oni atingos ĉi tiun nivelon laŭvorte en la rikolto? Jam en aŭgusto, maro da produktoj de la "najbaroj" suriris la landon, kaj kun ĝi ekflamis svarmo da famoj pri tuja deficito, formante konstantan postulon.
Prezoj altiĝis al troa nivelo, sed tio ne haltigis la aĉetantojn. Ĉiuj sciis, ke la fino de somero kaj la komenco de aŭtuno estas la tempo de la plej malmultekostaj terpomoj, kaj ĉiuj timis, ke ĝi estos eĉ pli malbona.
Sed la frenezo finiĝis: loĝantoj plenumiĝis por la estonteco, postulo falis, prezoj falis. Nun la bienoj havas elekton: vendi aŭ atendi, ke la loĝantaro senĉese provizos. Plie, preskaŭ ne ekzistas atendotempo, kaj la fluo de terpomoj ne ukrainaj devenas ne sekiĝas, ĉar pograndaj prezoj (laŭ decembro 2019) nun estas duoble pli altaj ol en Rusio. Samtempe (jen la dua problemo!), Ĉar grava parto de produktantoj vendantaj terpomojn estis la sola espero plibonigi sian financan situacion: multaj ankaŭ okupiĝas pri kultivado de karotoj, betoj, brasikoj, cepoj, kaj la prezoj de malfermaj grundaj legomoj en la lando restas ĉi-jare. rekorda malaltiĝo.
VERBOJ
Tamen la situacio sur la rusa merkato ankaŭ estas malproksima de ideala. Malplenaj rikoltoj de subteraj vegetaĵoj en la industria sektoro de vegetaĵaro en 2019 sumiĝis al 5 mil tunoj. Ĉi tio estas 468,3% (9,3 mil tunoj) pli ol en 463,5. La kresko, kiel en la terpoma sektoro, estis atingita per kreskantaj rendimentoj.
Estas ankaŭ aliaj nombroj. Laŭ la rezultoj de la lasta trimestro de 2019, karotoj malpliiĝis je 29,3%, brasiko - je 18,2%, cepoj - je 27,4%, betoj - je 19,6%. Konsiderante la koston de legomoj kaj terpomoj inkluzivitaj en la minimuma manĝkorbo, Rusio proponis redukti la vivkoston por la IV-trimonato de 2019 al 10 rubloj.
Jaron antaŭe, la situacio estis tute alia.
Brasiko
En marto 2019, Rosstat nomis blankan brasikon la ĉefo en manĝa inflacio inter produktoj. La prezoj por brasiko tiam kreskis je 41,5% monate, kaj se ni kalkulas de la fino de 2018 - je 68,3% samtempe. En aprilo, laŭ la asocio Rusprodsoyuz, pograndaj sendaĵoj de brasiko vendiĝis je prezo de ĉirkaŭ 45-55 rubloj por kilogramo (en decembro 2018, la averaĝa prezo ne superis 22 rublojn / kg). Neniu el la aliaj eroj de la "borĉa aro" povus atingi tiajn rezultojn.
La kialo de la konstanta kresko de prezoj estis komprenebla: en 2017, ekzistis troa produkto sur la merkato, kaj venontjare kamparanoj reduktis siajn kultivajn areojn, kio influis la metadon de stokaj volumoj por konservado.
En 2018, 872,6 mil tunoj da brasiko estis rikoltitaj en Rusujo en la industria sektoro de vegetaĵaro, kio estas 11,4% (112,8 mil tunoj) malpli ol en 2017.
En 2019, la rikolto de blanka brasiko en la tuta lando, laŭ statistiko, ne superis la atingojn de 2018: ĉirkaŭ 800 mil tunoj estis akiritaj. Tamen multaj agrikulturaj produktantoj rimarkas, ke la rendimento de brasiko kreskis signife ĉi-sezonon, kaj oni rikoltis multe pli ol planite. Jam antaŭ oktobro brasiko fariĝis la ĉefo en la rangotabelo de prezoj. En decembro, blanka brasiko estis 20% pli malmultekosta ol en decembro 2018, ĝis januaro 2020 ĝi estis 1,6 fojojn pli malmultekosta ol en la sama periodo de 2019. Komence de februaro prezoj denove malpliiĝis (vendoj en la regionoj estis inter 6 kaj 14 rubloj / kg), ĉar multaj fabrikantoj komencis malplenigi stokejojn, timante, ke la kvalito de la produkto ne permesos ĝin esti konservita ĝis printempo.
Karotoj
Laŭ la Federala Ŝtata Statistika Servo, la kultivitaj areoj de karotoj en la industria sektoro en 2018 estis je la nivelo de 23,2 mil ha (t.e., kompare kun la antaŭa jaro, ili malpliiĝis je 7,4% (1,9 mil ha). Malneta rikolto sumiĝis al 810,2 mil tunoj, kio estas 4,0% (33,4 mil tunoj) malpli ol en 2017. Parenteze, la malkresko de produktado estis registrita la unuan fojon post kvin jaroj da kontinua kresko.
Samtempe, karotaj prezoj ne batis rekordojn, sed restis relative alte, precipe se ni kalkulas de la komenco de 2019, kiam multaj produktantoj elĉerpis akciojn de bonkvalita produkto: meze de januaro, karotoj vendiĝis je 13-20 rubloj / kg ( kio estas 47% pli alta averaĝe ol fine de januaro 2018), antaŭ marto la meza prezo pliiĝis je alia 22%.
Granda volumo de importitaj produktoj (ĉefe el Belorusujo), venditaj je preskaŭ samaj prezoj kiel hejmaj, malhelpis plian aprezon.
En 2019, la volumo de malneta rikolto de karotoj pliiĝis - laŭ oficialaj datumoj, ĉirkaŭ 1%. Prezoj falis. Ĝis la fino de januaro 2020, karotoj vendiĝis averaĝe je 8-14 rubloj / kg, en la unuaj dek tagoj de februaro - je 6-12 rubloj / kg, depende de la kvalito de la aro.
Skarabo
En la beta merkato en 2018, spertuloj rimarkis pliiĝon de rikolto-volumoj - je 11% (ĝis 427 mil tunoj). Ĉi tiu rezulto estis rekonita kiel la plej alta ekde la fruaj 90-aj jaroj. Jaron antaŭe, 384 mil tunoj estis kolektitaj, kaj en 2016 - 404 mil tunoj. Samtempe, produktaj prezoj subtenis la ĝeneralan vegetalan suprendirektitan tendencon.
Laŭ la Centro AB, pograndaj batoj da betoj fine de januaro 2019 vendiĝis averaĝe al prezo de 10,5 rubloj / kg (sen VAT), t.e. 19,3% pli ol en la sama periodo jare. pli frue. Antaŭ aprilo 2019, prezoj estis je la nivelo de 10-17 rubloj / kg.
En 2019, la volumoj de rikolto de betoj plialtiĝis je 2,5% (kompare kun 2018), kaj prezoj nature falis: antaŭ la 24-a de januaro 2020, laŭ monitorado de prezoj de Sperta Analiza Centro por Agrikulturo, betoj multe vendiĝis averaĝe je 8,8 rubloj. ./kg (ekskluzive VAT), t.e. 16,5% pli malmultekoste ol en la sama periodo de 2019.
Cepoj
La cepo-rikolto en 2018 sumiĝis al 1,034 milionoj da tunoj, kaj ĉi tiu rezulto estis 11% pli malalta ol la rezultoj de 2017. En ĉi tiu kunteksto, la produkto prenis la duan lokon inter la kultursciencaj borsaj elektoj en la prezo-takso: laŭ la Federacia Ŝtata Statistika Servo, ekde la komenco de 2019, cepoj altiĝis en prezo je 71,5%.
La ekflugo de la kosto detale spureblas: ĝis la 15-a de februaro 2019, sendaĵoj estis venditaj je prezo de 14,5-15 rubloj / kg (en februaro 2018 - de 9 rubloj / kg), ĝis la 22-a de februaro - en kondiĉoj pri malpliigo de stokoj de magazenoj - jam de 19-20 rubloj / kg, ĝis la 19a de aprilo - de 21-22 rubloj / kg (en aprilo 2018 - de 10 rubloj / kg), ĝis la 26a de aprilo - de 2526 rubloj / kg ( komence de majo 2018 - de 8 rubloj / kg).
Cepoj komencis malpliiĝi nur de la komenco de julio, sed dum ĉi tiu periodo ili konservis pozitivan breĉon kun la prezoj de la antaŭa sezono: en julio, en la centraj regionoj de Rusio, cepoj estis venditaj al prezo de 18-25 rubloj / kg, kaj en la komenco de aŭgusto - je 15-22 rubloj / kg.
En abunda 2019, eblis kolekti 1,09 milionojn da tunoj (5% pli ol en 2018) de cepoj. La prezoj estis sen rekordoj: fine de decembro 2019 kaj komence de januaro 2020, pograndaj amasoj da cepoj vendis 10-17 rublojn / kg. Fine de januaro, la kosto, laŭ analizistoj de la projekto East-fruit.com, altiĝis je 8%, kaj en tiu momento la produkta oferto sur la merkato kreskis akre, kio denove redonis prezojn al sia antaŭa kurso.
Pripensoj
Certe estas frue resumi la sezonon 2019/20 en februaro. Antaŭe estas la retiro de la merkato de granda kvanto da malaltkvalitaj produktoj, eble - pliiĝo de postulo de altkvalitaj varoj, malfermo de stokejoj por grandaj fabrikantoj, kiuj havas pli favorajn prezojn, kaj kompreneble, la fluo. de importoj.
Malgraŭ signifa progreso en stokado en la lastaj jaroj, aĉetaj volumoj por ĉiu rikolto restas signifaj. Do, laŭ la Federacia Dogana Servo, en la sezono 2018/2019. Rusujo importis el eksterlando 113 mil tunojn da brasiko, 187 mil tunojn da karotoj, pli ol 200 mil tunojn da cepoj. La ĉefaj eksportantoj estas Egiptujo, Azerbajĝano, Israelo, Ĉinio. Kvankam probable ne kreskos provizoj de Ĉinio ĉi-printempe.
Ankoraŭ restas pluraj gravaj monatoj, por kiuj multaj havas altajn esperojn, eble sufiĉe pravigitajn. Memoru, ekzemple, ke la prezo de terpomoj la pasintan sezonon nur pliigis ĝis la unuaj tagoj de majo (lotoj venditaj je la nivelo de 13-14 rubloj / kg) kaj restis relative alte ĝis la fruaj terpomoj alvenis el la sudaj regionoj de Rusio, permesante al agrikulturaj produktantoj resti en plus.
Sed la fino de ĉi tiu venda sezono povas esti malsama. Tiel kiel la finaĵo de la sekva, antaŭ la komenco de kiu restas tre malmulta tempo.
Ni povas supozi, ke, plej probable, en la fono de la nuna situacio, ĉi-jare la areo sub kulturo de borsa aro ne estos pliigita. Kaj tio signifas, ke en la okazo de naturaj katastrofoj dum la sezono aŭ dum la rikolto en aŭtuno, malabundeco de legomoj kaj terpomoj kaj kresko de prezoj ne estas ekskluditaj, sed ĉi tiu prognozo ne estas preskaŭ tiel preciza kiel la veterprognozo por venonta somero.
Estas neeble antaŭdiri, kie la prezo svingiĝos en nereguligita merkato. La historio pri kreskantaj prezoj meze de rikoltado en Ukrainio estas la plej bona konfirmo pri tio. La sola asekuro kontraŭ prezaj fluktuoj por agrikultura entrepreno estas la enkonduko de sia propra planada sistemo, kiu implicas klaran komprenon de kie, en kiu volumo kaj je kiu prezo la rikolto vendiĝos. Ĉi tio povas esti atingita per formado kaj konservado de rondo de kutimaj klientoj aŭ per kreskigado de produktoj por specifa mendo, laŭ interkonsento kun prilaborejoj aŭ podetalaj ĉenoj. Hodiaŭ multaj bienoj havas ŝancojn por tio.