La viruso havis grandan efikon sur la tutmonda terpoma industrio ekde sia malkovro kaj disvastiĝis pli frue ĉi-jare, skribas Cedric Porter, redaktoro de Mondaj Terpomaj Merkatoj.
Covid-19 pliiĝis dum kamparanoj en la Norda duonglobo pretis planti terpomojn. Multaj en Eŭropo kaj Nordameriko plantis pli da tablospecoj kiel respondo al pliigita konsumanta postulo (homoj estis devigitaj resti hejme kaj kuiri pli ofte). Sed samtempe restoracioj tra la mondo fermiĝis, kaj tio kondukis al la fakto, ke la areo por kultivado de specoj por prilaborado malpliiĝis: la postulo por ĉi tiuj terpomoj falis akre.
Rezulte, usona terpoma produktado malpliiĝis je almenaŭ 5%, dum terpoma prilaborado falis pli ol 10%. Samtempe, la kvin okcidenteŭropaj landoj kun la plej grandaj terpomaj kultivejoj (Belgio, Francio, Germanio, Nederlando kaj Britio), produktado pliiĝis ĉirkaŭ 4% kompare kun la pasinta jaro, ĉar grandaj areoj en Francio kaj Germanio "superis" la etan malkreskon. en Nederlando kaj Britio.
La krizo kaŭzis 20-procentan kreskon en hejma konsumo de tablaj terpomoj en aprilo-majo en multaj landoj, inkluzive de Francio, Germanio, Britio kaj Usono. La hejma konsumo de terpomoj malpliiĝis kiam limigoj mildiĝis, kaj ĝis septembro ĝi estis nur iomete pli alta ol en la antaŭa jaro.
Restriktoj pri vendado en restoracioj neeviteble kaŭzis malpliigon de postulo pri terpomaj produktoj kaj la varioj de terpomoj uzataj por ilia produktado. Tamen la nombroj sugestas, ke la falo de postulo ne estis katastrofa. Analizo de tutmondaj merkatoj montras, ke komerco de terpomoj kaj terpomaj produktoj malpliiĝis 3,4% al 13,240 miliardoj da eŭroj por la landoj de la Norda Hemisfero de aŭgusto 2019 ĝis julio 2020. Ĉi tiu cifero ankoraŭ estis la dua plej alta post la rekordo 2018/19. Vendoj de frostaj fritoj malpliiĝis je 5,1%, sed pliaj 6,3% el varaj terpomoj eksportiĝis.
Dum restoraciaj restriktoj revenos, postulo de prilaboritaj manĝaĵoj probable malpliiĝos, sed la tutmonda terpoma industrio esperas, ke ĉi tiuj perdoj kompensiĝos per pliigita vendo de tablaj specoj por hejma kuirado. La krizo montris al multaj konsumantoj, ke terpomoj estas nutraj, multflankaj kaj valoraj manĝaĵoj. Konvinki homojn plu aĉeti pli da terpomoj por hejma uzo kaj komenci aĉeti ilin denove kiam restoracioj remalfermos estos timiga tasko dum la resto de la terpoma sezono 2020/21 kaj pli.
Cedric Porter, Redaktoro, Mondaj Terpomaj Merkatoj
kontaktoj:
Tel: +44 1892 543444, Retpoŝto: cedric@supplyintelligence.co.uk
Retejo: www.worldpotatomarkets.com