Inter la legomoj de la borsch-aro, blanka brasiko okupas unu el la ĉefaj pozicioj laŭ vendoj, kvankam ĝi ne ĉiam alportas altan enspezon al agrikulturaj produktantoj. Agrikulturistoj de regionoj kun malsamaj klimataj kondiĉoj parolis pri la proprecoj de kultivado de ĉi tiu rikolto, la situacio en la kampoj ĉe la alteco de la sezono kaj la perspektivoj por la venonta rikolto.
Andrey Babushkin, KFH Babushkin A. A., Respubliko de Mari El
– Ni komencis antaŭ pli ol 10 jaroj kun blanka brasiko, kiu estis plantita sur areo de ĝis 30 hektaroj, sed poste ni koncentriĝis pri terpomoj. La ĉefa kialo estas, ke ĝia produktado postulas multe da manlaboro, sed la kultivado de tuberoj estas mekanizita kiel eble plej multe. En ĉi tiu sezono, 13 hektaroj estis asignitaj por brasiko en la bieno, kiel en la pasinteco.
Ĉi tiu kulturo povas esti tre profita aŭ ege neprofita - depende de la prezo establita en la pogranda merkato. Do, 2022 en ĉi tiu areo montriĝis fiasko por legomkultivistoj, kaj 2021 alportis altajn profitojn. Ĝenerale, brasiko estas karakterizita per grandaj prezoj: ĝi povas esti vendita por 50 rubloj por kilogramo, kaj por 5 rubloj.
En la unua duono de julio, brasiko sur la kampoj de la respubliko aspektas kiel peko plendi. Plantidoj bone enradikiĝis, estis sufiĉe da malsekeco, ne estis forta varmo. Eĉ la brasika tineo ne kaŭzas multajn problemojn. Ĝis nun, la perspektivoj por la estonta rikolto ne estas malbonaj, kaj mi pensas, ke ĉi tiu jaro sukcesos por la rikolto.
Hodiaŭ estas varma tempo por produktantoj de frua brasiko el la Krasnodara Teritorio, Rostov Regiono, Dagestano, sed ni ne estas konkurantoj al ili. Kiam niaj kolegoj el la sudaj regionoj forvendas siajn varojn, estas paŭzo en la merkato dum kelka tempo. Kaj en aŭgusto, kiam mezmatura brasiko maturiĝas, la vendo de ĉi tiu legomo fariĝas eĉ pli profita ol en junio kaj julio.
Dum la periodo de amasa purigado, en septembro, prezoj akre kolapsas. Dum ĉi tiu periodo, kamparanoj, kiuj ne havas la ŝancon konservi siajn rikoltojn, pretas fordoni ĝin je ajna kosto. Ĉi tie komercistoj fariĝas pli aktivaj, kaj ili jam redirektas parton de la brasiko al podetala vendo, kaj parto al prilaborado. Se postulo estas stabila, la prezetikedo restas sur akceptebla nivelo; se ne, legomkultivistoj estas devigitaj komerci per perdo. Sed multaj bienoj, kiel la nia, konservas siajn kultivaĵojn antaŭ antaŭkresko de prezoj por siaj produktoj.
Laŭ miaj taksoj, Mari El estas unu el la ĉefaj produktantoj de blanka brasiko en Rusio. Nur en nia distrikto Gornomariysky ĝi okupas ĉirkaŭ 3,5 mil hektarojn. Aŭtune ĉiutage forlasas ĝian teritorion 50-60 pezaj kamionoj, kiuj liveras legomojn tra Rusio, ĝis la Malproksima Oriento. Vere, nun produktaj volumoj malpliiĝis, ĉar estis jaroj, kiam la rikolto el la respubliko estis sendita per trajno.
Valentin Myakushev, KFH Myakushev V. S., Kaliningrada regiono
- La plej forta sekeco estas en la regiono ekde la komenco de printempo, pro tio suferis ĉiuj kultivaĵoj, ne nur blanka brasiko. Ekzemple, grenrikoltoj preskaŭ mortis en nia bieno. Ne estis pluvo eĉ en majo kaj la unua duono de junio, do brasiko estis plantita en seka tero, kaj tiam pluvoj estis atenditaj dum aliaj tri semajnoj. Ili akvumis memstare, sed tio ne sufiĉis por la humidecaj kultivaĵoj, kaj nun ili ne aspektas plej bone. Eblas certigi bonan rikolton nur resemante la rikolton. Sed tiam estas granda risko, ke ni ne havos tempon por rikolti antaŭ ol la aŭtunaj pluvegoj komenciĝos, kaj simple estos neeble eniri la kampon.
Antaŭe, ni kreskis ĝis 10 hektaroj da brasiko per sezono, sed en la lastaj jaroj - ne pli ol tri, ĉar la efektivigo estas tre malfacila. Fruaj varioj tute ne estis plantitaj en 2023, ĉar estas tro da konkurenco inter iliaj produktantoj. Kvankam ĉi-foje, pro sekeco, frua brasiko ne kreskis ĉe neniu el la lokuloj. Kutime jam en junio, kun la komenco de rikolto, la merkato estas trosaturita kun ĉi tiu produkto, kaj vi simple ne scias kion fari kun ĝi.
La regiono estas plene memsufiĉa je blanka brasiko, kaj farmistoj daŭre vendas ĝin ĝis printempo. La legomo ne postulas grandajn elspezojn, kaj multaj kamparanoj kaj agrikulturaj entreprenoj volonte kreskigas ĝin. Brasiko estas vendita ĉefe per perantoj, kiuj laboras laŭ kontraktoj kun procesoroj kaj komercaj kompanioj. Kaj se estas postulo de ilia flanko, kultivado de rikolto povas esti nomata profita. Sed ofte okazas, ke ĝis triono de la rikolto devas esti forĵetita aŭ vendita por centono.
Stepan Lesnichin, SSSPK YugOvoshchSbyt”, Astraĥana regiono
- Ĉi-jare ni estas vere inunditaj, kaj pluvas senĉese kaj tra la tuta regiono, kun pli-malpli intenseco. Pro troo de humideco, la brasiko krevas, la kvalito de la rezulta produkto malpliiĝas. Kun la apero de grandaj volumoj da legomoj sur la merkato, multaj produktantoj povas sperti vendajn problemojn, kaj ne havas sencon stoki krakitajn kapojn de brasiko por stokado.
En nia agrikultura kooperativo, dum la pasintaj kvar jaroj, la areo sub brasiko restis senŝanĝa. Purigado, kiel regulo, komenciĝas la 10-an de junio, daŭras plenrapide kaj finiĝas en julio. Ĝuste nun, niaj laboristoj estas sur la kampo, batalante por nova rikolto.
Malgrandaj legombienoj vendas siajn produktojn ĉefe per perantoj, dum grandaj laboras kun pograndaj aĉetantoj, inkluzive de podetalaj ĉenoj, rekte. En la unua kazo, prezoj por brasiko estas multe pli malaltaj, sed la vendo estas pli aktiva. En la dua, la kondiĉoj estas favoraj, sed estas pli da malfacilaĵoj pro striktaj postuloj de la podetalistoj por produkta kvalito.
Estas tro frue por doni prognozojn por la nuna sezono, kaj ĉi tio estas sendanka tasko. Ni rigardu la situacion kaj donu al ĝi takson post la fino de la purigado. Post ĉio, ankoraŭ ne scias, kiaj veterkondiĉoj estos estonte kaj kiaj prezoj por blanka brasiko formiĝos sur la merkato.
Ivan Ŝiŝkanov, Ĉ «Amikeco", Tjumena regiono
- La kondiĉoj por kulturo en la nova sezono estas ege malfavoraj pro naturaj anomalioj. Printempaj frostoj en la regiono estis registritaj ne nur en aprilo, sed ankaŭ komence de majo. Kaj tiel fortaj, ke la plantoj tute mortis, kiel ekzemple kukumkultivaĵoj. Brasiko estas pli rezistema al malaltaj temperaturoj, kaj tamen kelkaj ŝosoj estis damaĝitaj frue.
En majo, la plantidoj ankoraŭ estis en la forcejoj kiam la varmego venis, atingante ĝis 36 °C en la ombro. Kiam ili surteriĝis sur la kampon, la ŝosoj montriĝis malfortigitaj kaj "sidis" en la tero dum alia monato ĉe la sama alta temperaturo. Cetere, pri artefarita akvumado, ĉar ni ne havis pluvon dum entute du monatoj. Sekve, ĉiuj biologiaj procezoj en plantoj malrapidiĝis, ili ne plene asimilis nitrogenon, kalion aŭ fosforon.
Tiam la pluvoj malleviĝis, kaj en tri tagoj falis ĉirkaŭ 100 milimetroj da pluvo. Post tio, la situacio komencis ebeniĝi, sed la du-semajna prokrasto de la kultiva kreska horaro ne plu povus esti kompensita. Kaj se denove venos longa varmego, ni certe ne povos rikolti bonan rikolton.
Laŭ la produktadprogramo, la areo sub brasiko sur la bieno ĉiujare restas proksimume sur la sama nivelo. Ni komencas rikolti en la unuaj tagoj de julio kaj hakas maturajn brasikojn tuj por vendo ĝis la 20-a de septembro. De ĉi tiu dato, daŭrante vendon, ni komencas rikolti malfruajn variojn, kiuj estas senditaj por konservado en fridujoj. Kritika malvarmo povas veni en ajna momento, ĝis -10 °C, kaj ni rapidas plenumi la streĉajn limdatojn. Liveroj de produktoj estas efektivigitaj ĉefe en grandaj podetalaj ĉenoj. Planitaj vendoj daŭras ĝis la 10-a de marto, sed fakte ili povas finiĝi nur ĝis aprilo.
Kiel vi jam povas vidi, niaj perdoj antaŭ la fino de la sezono sumiĝos al ĉirkaŭ 5% de la malneta rikolto kompare kun la pasinta jaro. Por la nuna efektivigo de brasiko, ni ĉiam mankis, kaj ĉi-jare la faliga fenestro estos eĉ pli mallonga. En la regiono en la lasta jardeko, iomete malpliiĝis la produktado de blanka brasiko. Mi pensas, ke tio ŝuldiĝas ne al ĝia profiteco, sed al la bezono altiri manan laboron. Labormanko devigas kamparanojn elekti malpli marĝenajn kultivaĵojn, kiuj estas pli facile kultiveblaj. Sed aliaj farmistoj, kiuj tenas brasikon en siaj kampoj, ricevas la ŝancon efike disvolvi ĉi tiun areon plu.
Irina Berg