Sciencistoj laborantaj en la strategia projekto "Gastronomia R&D Parko" kadre de la programo "Prioritato 2030" prezentis siajn evoluojn en la kampo de nutraĵa inĝenierado. Ili celas plifortigi nutraĵan sekurecon kaj teknologian suverenecon de Rusio, raportas gazetara servo de la Siberia Federacia Universitato.
Pluraj esplorprojektoj estis prezentitaj fare de la kunlaborantaro de la Laboratorio de Bioluminescent Biotechnologies. Unu scienca artikolo estas dediĉita al la evoluo de biosensilo por rapida takso de la kvalito kaj poluado de manĝaĵoj. En la dua studo, biofizikistoj studas la efikon de diversaj insekticidoj sur kultivaĵoj, kaj poste sur la homa korpo.
“Kun la apero de la Gastropark, sciencistoj el diversaj kampoj ricevis pliajn ŝancojn por eksperimentoj kaj praktika aplikado de sciencaj rezultoj. Ĉi-rilate, novaj sciencaj prioritatoj aperis. Se pli frue ni studis la efikon de organofosforaj substancoj sur la luminesko de bakterioj, nun ni komprenas, ke tio gravas por taksi la poluadon de produktoj kun insekticidoj kaj insekticidoj kaj krei novajn mekanismojn por protekti plantojn kontraŭ malutilaj substancoj. Por ĉi tiuj celoj, ni komencis evoluigi porteblajn aparatojn - biosensilojn kun alta sentemo, kiuj permesos al vi facile kaj rapide determini la kvaliton de, ekzemple, tomato. Ĉiu persono kun la helpo de biotesto povos pinĉi 5 mg el tomato, certigi, ke ĝi estas ekologiema kaj tuj uzi ĝin en salato. Tiel, la projekto Gastropark solvas pli larĝan problemon ol oni povus imagi,” diris Valentina Kratasyuk, profesoro de la Instituto pri Fundamenta Biologio kaj Bioteknologio de la Siberia Federacia Universitato.
IIFIRE evoluigis altfortajn lampojn kun ŝanĝiĝema spektro, kiu influos la rapidecon kaj kvaliton de plantidoj. La lampoj estos uzataj en aŭtomatigita plurnivela plantkreska rako sistemo (universitata vertikala bieno). Nuntempe oni pripensas patentpeton por ĉi tiu teknologio.
“Precipe por la Gastroparko, oni disvolvis unikan rimedon por lumigi plantojn en protektita medio, kiu povas esti uzata por kreskigi legomojn aŭ florplantidojn hejme aŭ en industriaj kondiĉoj. La unikeco de la lampo kuŝas en ĝia ŝanĝiĝema spektro, kiu ebligas al vi elekti individuan lumprogramon por plantoj. Nuntempe, grandskalaj fotobiologiaj eksperimentoj estas planitaj uzante ĉi tiujn lampojn, "diris Maxim Molokeev, Asociita Profesoro ĉe IIFiRE SibFU.
"La graveco de la projekto estas determinita de la ekologia doktrino de nutraĵa sekureco en Rusio, same kiel intensa agrikultura produktado, stabila kresko de la nutraĵa merkato kaj la postulo je loka produktado. Hodiaŭ, registaraj strukturoj fariĝis pli atentaj al la efektivigo de sciencaj rezultoj en reala praktiko, kiu akcelas la lanĉon de aparta produkto sur la merkato. La engaĝiĝo de specialistoj el diversaj fakoj (bioteknologoj, IT-teknologoj, agronomoj, inĝenieroj, gastronomiistoj, molekulaj biologoj, ktp.) permesas efektivigi aplikatajn projektojn por urba agrikulturo, la agrikulturaj kaj restoraciosektoroj de la ekonomio ĉe la Gastropark-ejo. La rezultoj de esplor- kaj novigado-agadoj ricevas patentan protekton kaj poste estos transdonitaj laŭ licenca interkonsento al rusaj kaj eksterlandaj organizaĵoj,” diris Natalya Bahova, estro de la strategia projekto de Gastronomia R&D Park.