Roskachestvo finis studon pri terpomoj sur la rusa merkato, kiu rivelis ambaŭ tuberojn trafitajn de diversaj malsanoj kaj terpomojn enhavantajn kadmion, diris la organizo.
La fakuloj de la organizo aĉetis terpomojn de la nunaj kaj lastaj sezonoj, kiuj estis kultivataj kaj en Rusujo kaj eksterlande, en la merkatoj kaj en ĉenaj butikoj. “La ĉefa atento de specialistoj temigis la landon kaj tempon de deveno de legomoj. Ĉiuj radikaj kultivaĵoj estis ekzamenitaj laŭ 181 indikiloj pri sekureco kaj kvalito, el kiuj 26 estas reguligitaj per leĝo ", diras la mesaĝo.
Precipe Roskachestvo kontrolis, ĉu malpermesitaj preparoj estis uzataj en kultivado de terpomoj kaj ĉu la normoj de pesticidoj permesitaj de la te technicalnika regularo estas observataj. "Ĉiuj tuberoj traktis ĉi tiun kontrolon - spertuloj ne trovis troan permesitan valoron de insekticidoj," diras la studo.
En la studo, spuroj de klorprofamo (kreskoreguligilo uzata por malhelpi ŝosadon de tuberoj dum stokado) kaj tiametoksamo (uzata por plago) estis trovitaj en pakistanaj terpomoj aĉetitaj de ĉena butiko. "La ĉeesto de spuroj de tiametoksamo indikas, ke la fabrikanto superis la dozon de la drogo dum prilaborado de terpomoj," la organizo klarigas.
Krome Roskachestvo testis terpomojn pri nitratoj, kiuj povas esti enhavitaj en tuberoj. "La ĉefa afero estas, ke ilia kvanto ne superas la establitajn normojn (ne pli ol 250 miligramoj por kilogramo). En la plej multaj el la studitaj terpomoj, la specialistoj de Roskachestvo ne trovis troon de la normo pri nitratoj ", diras la raporto.
“Sed ankoraŭ estis esceptoj - egiptaj fruaj terpomoj de ĉena butiko kaj fruaj rusaj terpomoj aĉetitaj sur la merkato. Kutime estas la frua terpomo, kiu "pekas" troe, ĉar ĝi daŭre kreskas, la nitrogena metabolo ene de la tuberaj ŝtofoj estas tre alta, kaj tial la koncentriĝo de nitratoj estas supertaksita, kaj la plej multaj el ili estas en la ŝelo ", aldonas Roskachestvo.
Difektoj en la terpomoj
Krome la specialistoj kontrolis la terpomajn tuberojn pri ĉeesto de radionukleidoj kaj pezaj metaloj (kadmio, arseniko, plumbo, hidrargo). "Neniuj radionukleidoj estis detektitaj, sed por la unua fojo en longa tempo, spertuloj identigis eksceson en kadmio, kiu estis enhavita en fruaj pakistanaj terpomoj de ĉena butiko kaj surmerkatigas fruajn rusajn terpomojn," diras la studo.
Direktoro de la esplora sekcio de Roskachestvo Lyudmila Vikulova klarigis, ke kadmio povus eniri terpomojn, se ĝi kreskos en ekologie malfavora loko - ekzemple, ne malproksime de naftaj rafinejoj aŭ metalurgiaj plantoj. "Ununura uzo de tiaj terpomoj ne damaĝos sanon, sed se vi manĝos ilin ĉiutage, la konsekvencoj estos teruraj, ĉar kadmio estas la plej kanceriga elemento, kiu povas amasiĝi en la korpo," ŝi aldonis.
Roskachestvo kontrolis la terpomojn pri eksteraj difektoj. En la plej multaj el la fruaj terpomaj specimenoj estis malkaŝita la ĉeesto de grundaj teroj, kiuj ne devus esti laŭ GOST, kaj ĝermado kaj verdaj makuloj sur la haŭto estis notitaj sur la tuberoj de la pasinta jaro.
"Malsanoj de la studitaj terpomoj ankaŭ ne povis esti evititaj - ili influis preskaŭ ĉiujn tuberojn," diras la mesaĝo. Do spertuloj trovis malfruan tukon, oftan kaj arĝentan kruston, rizoktonion, fomozon, malsekan kaj sekan putron.
"Por legomoj, tio certe estas minuso, sed ne timu - ĉi tiuj malsanoj ne estas danĝeraj por homa sano, sed elektante terpomojn en butiko, estas pli bone lasi suspektindajn tuberojn sur la vendotablo. Vidaj difektoj sur la tuberoj, kiel bruna-nigra florado, densaj makuloj sub la haŭto de nedifinita formo, malhela pulpo, rakontos pri terpoma malsano, "diras Roskachestvo.
La aŭtonoma neprofitcela organizo "Rusa Kvalita Sistemo" (Roskachestvo) estis establita laŭ ordono de la registaro de la Rusa Federacio en 2015 por fari sendependan esploradon pri la kvalito de varoj prezentitaj sur la bretoj de rusaj butikoj, kaj por eduki rusojn pri la elekto de kvalitaj varoj kaj servoj. Roskachestvo aljuĝas la plej bonajn varojn per la rusa "Kvalita Marko".