Florbrasiko aŭ salato en superbazaroj kutime vendiĝas en tutaj kapoj. Sed kial tiom multaj familioj de unu aŭ du homoj? Nederlandaj kompanioj The Greenery kaj Rijk Zwaan faris enketon pri konsumantoj montrante, ke malgrandaj legomoj povas helpi redukti plantajn malŝparojn.
Ili ĵus malkaŝis novan koncepton nomatan "Malgranda & Freŝa" ĉe la foiro Fruit Attraction en Madrido, esperante altiri la atenton de sud-eŭropaj produktantoj al ĉi tiu ideo. Tiel kompanioj povos garantii tutjaran provizon.
La pilotprojekto estis lanĉita ĉi-jare. Ĉirkaŭ 20 specoj de legomoj estis venditaj en la nederlanda superbazara ĉeno "Jumbo". Ili estas pli malgrandaj, naturaj kaj vendataj sen pakaĵoj.
"Ni vidas, ke homoj provas redukti manĝajn perdojn. La koncepto Malgranda kaj Freŝa plenumas iliajn bezonojn, kiel videblas el la komencaj provaj rezultoj, "diras Harm-Jan Eikelenboom, Merkatuma Direktisto de The Greenery.
“Por ĉi tiu koncepto, ni intence elektis organikajn legomojn. Por tio, la semoj estas provizitaj de Rijk Zwaan. La legomoj estas kultivitaj de kamparanoj ĉe Naturelle, la organika divido de The Greenery. Naturaj senpakitaj legomoj perfekte kongruas al ĉi tiu ideo. La studo pri konsumanta postulo montras, ke triono de la enketitoj preferas naturajn produktojn. La dua triono povas elekti kaj tion kaj tion. La restanta triono ne intence aĉetas organikajn produktojn. Sekvas, ke plej multaj homoj pretas aĉeti organikajn produktojn. Kun Little & Fresh, ni volas plue kontribui al pliigo de la konsumo de naturaj legomoj kaj fruktoj, "diras Harm-Jan.
La gamo Little & Fresh nuntempe inkluzivas dolĉajn paprikojn, kukurbojn, melongenojn, brokolon kaj florbrasikon. Diversaj specoj de bok choy kaj laktuko ankaŭ vendiĝas malvarmetaj.
Ankoraŭ ne planas plivastigi produktadon al malgrandaj fruktoj. “Sed neniam diru neniam. Unue ni volas aldoni pli da organikaj legomoj al la koncepto. Ni volas fari tion post la sukceso de la pilotprojekto, "klarigis Harm-Jan. Li rimarkis, ke ne ĉiuj specoj de legomoj povas esti kultivataj en malpli grandaj, kaj produktantoj, komercistoj kaj konsumantoj "volas unuforman produkton."
“Tial ni venis al la ekspozicio en Madrido. Ni volis scii, ĉu iuj el la hispanaj kamparanoj interesus partopreni la projekton. Ni volas povi vendi malgrandajn legomojn la tutan jaron. Ni ricevis entuziasmajn komencajn respondojn. La koncepto estas unika, ĝi kunigas ĉiujn gravajn partoprenantojn en la ĉeno. Ni kreis unusolan projekton, en kiu partoprenas la tuta ĉeno - de la semprovizanto ĝis la konsumanto. "
Harm-Jan Eikelenboom
La Verda Merkatisto