Dum Ukrainio estas inundita de pluvoj, kaj vilaĝanoj plendas, ke ili ne povas "eniri" en la ĝardenon por herbigi terpomojn, redaktistoj de AgroPortal.ua entreprenis esplori la terpoman merkaton, ĉar terpomoj ankoraŭ estas la "dua pano" de plej multaj ukrainaj hejmoj.
Ukrainio okupas la 4an lokon en la mondo laŭ malneta terpoma produktado, produktante pli ol 20 milionojn da tunoj ĉiujare. Laŭ la Ministerio pri Agrara Disvolviĝo, en 2018, la malneta produktado de terpomoj sumiĝis al 22504 mil tunoj kun averaĝa rendimento de 170,5 c / ha. 98% de terpomoj ankoraŭ kreskas sur hejmaj parceloj - 22087,6 XNUMX mil tunoj.
Koncerne la areojn sub terpomoj, 1303,7 mil hektaroj estas plantitaj de la loĝantaro kaj 16,2 mil hektaroj - de agrikulturaj produktantoj. Samtempe la averaĝa rendimento de terpomoj en hejmoj estis 169,4 c / ha, kaj en industria kultivado - 252 c / ha.
Profesiaj kamparanoj kontraŭ hejmoj
“Profesiaj bienoj havas konkurencanton en la persono de privata posedanto, kiu tute ne konsideras la ekonomion kaj okupiĝas pri terpomoj por postvivi. Ĉi tio estas tute alia filozofio, - diras la doktoro pri agrikulturaj sciencoj, profesoro, estro de la fako pri agrokemio kaj kvalito de kultivaĵa produktado laŭ mia nomo. A.I. Dushechkin NUBiP de Ukrainio, Responda Membro de la NAAS de Ukrainio Anatoly Bykin. "En Ukrainio estas tre malmultaj profesiaj bienoj kun almenaŭ 10 hektaroj da terpomoj, sed ili kovras la bezonojn de la loĝantaro, la resto estas simpla vara produktado, kiu venas de la domanaro".
La terpoma komerco multekostas jam ekde la kampo, ĉar necesas specifa tekniko ne uzata dum kultivado de aliaj legomoj: plantisto, kombilo, ktp. Kaj vi devos elspezi monon por semoj.
"La ĉefa kosto de semoj de la unua reprodukto estas ĉirkaŭ 10 UAH / kg, stokado estas +1 UAH, kaj mi ankaŭ ŝatus gajni 1-1,5 UAH, rezultas, ke la unua reprodukto kostas 12-14 UAH", opinias Bykin. - Nun vi, kiel komerca produktanto, volas aĉeti 10 tunojn de ĉi tiu vario. Vi bezonas 3,5 tunojn po hektaro, tio estas 35 * 14 = 490 UAH / t, ni ankaŭ aldonas 70 UAH por kultivado. Tial vendeblaj terpomoj ne povas esti pli malmultekostaj ol UAH 4-5, kaj la kamparano estas la lasta en vico, kiu ricevas profiton. "
Anatoly Bykin scias ĉion pri la malfacilaĵoj de la terpoma komerco, ĉar li okupiĝas pri ĉi tiu komerco de 19 jaroj. Lia kompanio "Biotech LTD" okupiĝas pri kultivado de terpomoj. La kamparano kredas, ke la terpoma merkato estas sovaĝa, ĉar ĝin premas hejmoj, kiuj ne konsideras la ekonomion, sed simple ĵetas la produkton sur la merkaton kun ajna prezo. En tempo, kiam la kosta prezo por kamparanoj estas 4 UAH, ili vendiĝas kontraŭ 2 UAH. Estas klare, kiu estos la elekto de la konsumanto.
Tamen la tuja perspektivo estas senŝanĝa. Laŭ la vicministro pri Agrara Politiko kaj Manĝaĵo de Ukrainio Volodymyr Topchiy, dum kelkaj jaroj la superforta plimulto de terpomoj kreskos en hejmoj, ĉar ĝi estas la "dua pano" sur la tabloj de ordinara ukrainano, iom da ĝi estas uzata por nutri privatajn brutojn. Ĉi tiu situacio estas ne nur en Ukrainio, sed en multaj post-sovetiaj landoj.
"La ĉefaj faktoroj malhelpantaj la grandskalan industrian produktadon de terpomoj en Ukrainio estas la manko de potencaj eksportadoj, ĉar la landoj de EU, pro fitosanaj kaj aliaj kialoj, ne permesas al Ukrainio, kiel lando, vendi ĝin sur sia teritorio, same kiel la malpermeson enkondukitan sur ĝia teritorio ekde 2015 Rusa Federacio. Ni havas malgrandajn volumojn de terpoma prilaborado por manĝaĵoj kaj te purposesnikaj celoj, "diras Vladimir Topchiy. - Tamen ukrainaj terpomoj ankoraŭ emas iom post iom pliigi sian areon sub industria kultivado. Ĉinaj investantoj nun pretas investi en la konstruado de du terpomaj plantoj en la regionoj Kievo kaj Ĉernigov. Ankaŭ parto de la tutmonda media strategio por anstataŭigi plastajn produktojn per parta amela enhavo kaŭzas la pliiĝon de komercaj terpomaj plantadoj. "
Reciklado estas luksa onklino
Terpoma kultivado estas sufiĉe kompleksa afero, kaj se prilaborado ne reprenas ĝin, ĝi fariĝas neprofita. Laŭ Anatoly Bykin, prilaborado similas al "fininda onklino", kiu bezonas kvaliton kaj volumon ne nur laŭsezone, sed tutjare.
"Neniu investanto konsentus investi siajn financojn se la fabriko funkcias 150 tagojn jare, vi bezonas almenaŭ 330," li diras. - Kaj la minimuma aro estas 22 tunoj da homogena altkvalita materialo desegnita por specifa produkto. Estas klare, ke la avo de la vilaĝo ne povos kovri tiajn volumojn, do ĉi tie la estonteco apartenas al agrikulturaj entreprenoj ", notas Anatoly Bykin.
En Ukrainio hodiaŭ, la ĉefaj direktoj de terpoma prilaborado estas produktado de terpoma amelo, fritoj kaj francaj fritoj.
Laŭ Asocio de Terpomaj kaj Amelaj Produktantoj de Ukrainio, nuntempe kvar entreprenoj okupiĝas pri produktado de terpoma amelo. "Vimal", situanta en la regiono Ĉernihivo, havas du produktejojn por 150 tunoj da terpoma prilaborado tage kaj malfermiĝis en oktobro pasintjare por 1440 tunoj da terpoma prilaborado tage. PE "Levona" (Ĉernigova regiono) kaj LLC "Amelaj produktoj de Ukrainio" (Kieva regiono) havas 200 tunojn da prilaborado tage. La kombinita terkultura posedado CFG / MRIYA havas du produktejojn por 150 tunoj da terpoma prilaborado tage kaj malfermiĝis en 2013 por 600 tunoj da terpoma prilaborado tage. Notindas, ke ĝis 2000 funkciis en Ukrainio 17 fakaj entreprenoj por produktado de terpoma amelo.
Pri la produktado de blatoj, ili okupiĝas pri LLC "Chips Club" (Dnipro) kaj LLC "Chipsy Lux" (Kieva regiono), kiuj kunlaboras kun ĉirkaŭ 20-30 bienoj. La produktado de francaj fritoj estas efektivigita de PJSC "Korporacio" Interagrosistema "en la regiono de Ĉernihivo.
"Ekestas la demando, kial ne estas tiom da transformiloj? Ĉar la malstabileco en la lando kaj la merkato estas fortranĉita: laŭ teritorio - 7-10%, laŭ ekonomio - 20%, laŭ merkato de terpoma konsumado - ĝis 50%, ĉar Donbaso, Krimeo kaj Rusio konsumis multajn terpomojn. Kaj nun duono de la merkato ĵus kolapsis. Sekve, por la disvolviĝo de terpoma kultivado en la lando devas esti favora ekonomia kaj politika klimato, "diras Bykin.
Ĉu terpomoj malaperos de grandaj kultivistoj?
En Ukrainio, ĉirkaŭ 500 mil tunoj da terpomoj estas prilaborataj ĉiujare, kio estas nenio kompare kun produktado. Multaj bienoj, kiuj kultivas terpomojn de jaroj, iom post iom forlasas ĝin, ili diras, ke ĝi ne estas profita. Sed tamen estas tiuj, kiuj provas altigi la terpoman industrion al nova eŭropa nivelo.
Ĉi-sezone la agrikultura bieno CFG / MRIYA asignis areon de 2 mil hektaroj por terpomoj en la regionoj Ternopil kaj Lviv. La kompanio intencas subteni la tendencon plivastigi la areon sub ĉi tiu rikolto averaĝe 400-500 hektarojn ĉiujare.
Kiam ili planas areojn en agrikultura bieno, ili estas gvidataj de la bezonoj de klientoj, ĉar la ĉefaj partneroj estas ukrainaj kaj internaciaj produktantoj de blatoj. Malgranda parto de la totala volumo estas vendita en nutraĵvendejoj aŭ sendita por prilaborado (amelo), dum la plej granda parto (inkluzive de semo) estas kontraktita por klientoj.
Historie ambaŭ MRIYA kaj CFG ĉiam serioze okupiĝis pri terpoma kultivado kaj havas ĉiujn necesajn kapablojn por tio, kaj ĉi tiu direkto por la kombinita kompanio certe restos strategia. Ankaŭ la ĉeesto de terpomoj en la rikolta rotacio efikas pozitive sur la indikilojn kaj helpas diferencigi la riskojn per kultivaĵoj.
Novaj ludantoj ankaŭ aperas sur la merkato, ekzemple, BestPotato, kiu en la aŭtuno de 2019 planas lanĉi novan projekton rilate al la terpoma komerco kaj prilaborado per la plej modernaj teknologioj.
Sen semo, la kulturvario mortis
Ĝis nun 186 specoj de terpomoj kun enlanda kaj eksterlanda selektado eniĝis en la Ŝtata Registro de Plantaj Variaĵoj Taŭgaj por Distribuado en Ukrainio, el kiuj 63 estis kreitaj per la elekto de la Instituto pri Terpoma Kultivado.
Distribuado de terpomaj specoj breditaj de la Instituto pri Terpoma Kultivado laŭ matura grupo
Grupo de matureco | Vegetaĵara periodo | Nombro de variaĵoj | Popularaj varioj |
Super frue | 60-80 tagoj | 3 | Radomysl, Vzirets, Duma |
Frue matura | 80-100 tagoj | 17 | Povin, Serpanok, Skarbnytsya, Cimmeria, Shchedryk, Slauta, Tiras |
Meza frue | 101-115 tagoj | 13 | Svitanok Kievsky, Levada, Fantasy, Mezhirichka 11, Aria, Strumok |
Mez-sezona | 116-125 tagoj | 25 | Princino, Ivankovsky frue, Letana, Miroslava, Charunka, Yavor, Slavyanka, Solokha |
Meza malfrue | 126-140 tagoj | 5 | Sluch, Chervona Ruta, Poliske dzherelo |
Laŭ la Instituto pri Terpoma Kultivado, inter la varioj de fremda selektado, la plej grandaj volumoj en 2018 por kultivado de semaj terpomoj estis notitaj por la varioj: Opalo, Ruĝa Sinjorino, Riviera, Verdi, Kibits, Melody, Aureya.
Tamen la procezo krei novan varion estas sufiĉe longa - 8-10 jaroj devas pasi antaŭ ol ĝi estas submetita al ŝtata variaj testado, kaj poste ankoraŭ 2-3 jarojn da provoj ĉe la vari-intrigoj de la Ukraina Instituto por Ekzameno de Plantoj - Postaj enskriboj en la Registro de Varietoj. Tio estas, ĉiujare 3-6 novaj varioj de terpomoj estas transdonitaj al la ŝtata vario-testado per la elekto de la Instituto pri Terpoma Kultivado.
Por la periodo 2015-2019 21 specoj de terpomoj breditaj de la Instituto pri Terpoma Kultivado estis aldonitaj al la Registro de Plantaj Varioj de Ukrainio. Ĉi-jare la registro estis kompletigita per kvin novaj specoj: Basalia, Avangard, Alexandrite, Fotinia kaj Tradition. 9 specoj de terpomoj spertas ŝtatan diversecon: Alianco, Volodarka, Opillia, Bazhana, Sontsedar, Mistero, Zhitnitsa, Rodyna, Harmony.
“La ĉefa tasko de la instituto estas subteni semproduktadon, kaj por subteni ĝin, devas esti aĉetanto. Ĝi rezultas malvirta cirklo: ukraina kamparano ne povas aĉeti semojn ĉar ili ne estas sur la merkato, kaj esplorinstitucio ne povas multobligi ilin ĉar ne ekzistas aĉetanto. Tial multaj produktantoj preferas fremdajn specojn ", diras Anatoly Bykin.
La produktado de terpoma semmaterialo ĉe la Instituto pri Terpoma Kultivado kaj ĝia Polesie-Esplora Sekcio en 2018 sumiĝis al 1161,696 tunoj da semoj. La Instituto pri Terpoma Kultivado ĉiujare vendas ĉirkaŭ 700-1000 tunojn da elita terpoma semmaterialo.
Klimata ŝanĝo = teknologia ŝanĝo
La terpoma zono tradicie formiĝis en Ukrainio: regionoj Lvov, Rivne, hyitomir, Kievo, Ĉernigov, Sumy. En la sudo kreskas ĉefe fruaj specoj, ĉar tie vi povas akiri du rikoltojn.
“En la sudo de Ukrainio estas tre malfacile fari semproduktadon, pro la granda degenero kaj fono de virusportantoj. Estas tiaj insektoj kiel afidoj, kiuj havas pikan buŝan aparaton: ili sidis sur planto, trapikis ĝin, elsuĉis la sukon kaj flugis al alia. Se ŝi sidis sur malsana planto, tiam ŝi prenis la viruson kun sia kofro kaj transdonis ĝin al sana. Ju pli malalta la fono de virusportiloj, des pli puraj estos la terpomoj. Se ni volas akiri malgrandajn rikoltojn, tiam ni povas ignori ĉi tion, sed se ni volas akiri ekonomie realigeblan rikolton, tiam la ekvilibra punkto fluctuos inter 25-30 t / ha - jen la kvanto de terpomoj, kiuj devas esti uzataj por kovri ĉion. elspezoj, "diras la posedanto de Biotech LTD.
Laŭ Bykin, terpomoj estas tre sentemaj al klimata ŝanĝo. Ĝi havas malbone evoluintan radikan sistemon. Se kondiĉe antaŭ 20 jaroj, la streĉa temperaturo daŭris plurajn tagojn en la zono de ĝia kultivado, nun ĝi estas 2 monatoj. Tiurilate necesas rezistoj al sekeco kaj folia pansaĵo por helpi la planton elteni streĉon (junio / julio), tiam ĝi mem povos elteni. Estas pli bone uzi hejmajn variaĵojn en te technologyniko, ĉar ili pli bone adaptiĝas al vetercirkonstancoj kaj klimataj ŝanĝoj.
fonto: http://agroportal.ua/