13 oktobro kadre de la Programo de oficialaj eventoj de la ekspozicio "Ora Aŭtuno - 2012м Okazis la IIa Scienca kaj Praktika Konferenco de Unio de Terpomaj kaj Legomaj Merkataj Partoprenantoj "Konkurencivo de Hejmaj Terpomoj kaj Legomoj en Podetala Komerco".
Diskutita ĉe la konferenco, la temoj distingiĝis per sia diverseco. La konversacio temis pri la formoj kaj mekanismoj de buĝeta subteno por kultivaĵoproduktado, la revivigo de hejma bredado kaj semproduktado, la evoluo de teknikaj regularoj por terpomoj kaj legomoj, same kiel la problemoj kaj perspektivoj por la evoluo de la prilabora sektoro kaj kelkaj aliaj temoj. Ĉi tiu programo permesas al ni konsideri la eventon sukcesa kaj plurformata.
Fabrikado
La doktrino pri nutraĵa sekureco rekte establis, ke la sojla valoro de la parto de hejmaj krudaj materialoj kaj nutraĵoj en la totala volumo de varaj rimedoj de la enlanda merkato devas esti almenaŭ 95% por terpomoj. Laŭ statistiko, Rusio okupas la trian lokon en la mondo en terpoma produktado. Pasintjare oni rikoltis rekordan rikolton de la dua pano - pli ol 32 milionoj da tunoj.
Laŭ fiziologiaj datumoj, la rekomendinda konsumokvanto de terpomoj po homo kaj jaro estas fiksita je 95-100 kg, tio estas ĉirkaŭ 14 milionoj da tunoj por la bezonoj de la tuta loĝantaro de la lando, ekskludante rubojn, semajn akciojn kaj la bezonojn de la prilabora industrio. Tiel, la produkta potencialo de enlandaj terpomaj produktantoj certigas preskaŭ 100% de la manĝa sekureco de la lando.
En la nuna sezono, la areo okupita de terpomaj plantoj restis ĉe la nivelo de la pasinta jaro. Se ni konsideras la sektoron de terpoma produktado en la kunteksto de partoprenantoj de la merkato, videblas, ke la superforta areo de plantado, 83% (1,8 milionoj da hektaroj), falas sur hejmajn bienojn, en malgrandaj kaj grandaj agrikulturaj entreprenoj estis plantitaj 231 mil hektaroj, aŭ 10 %. Bedaŭrinde, la fidindeco de statistikoj pri personaj filiaj intrigoj ne povas esti kontrolita, sed tamen fakuloj diras, ke estonte la parto de personaj filioj en produktado malpliiĝos, kaj la bezonoj de la loĝantaro estos replenigitaj koste de entreprenoj en la organizita sektoro.
Laŭ la funkciaj datumoj de la Ministerio pri Agrikulturo de Rusa Federacio, ĝis la 6-a de novembro 2012, terpomoj estis rikoltitaj de terkulturaj organizaĵoj de la lando sur areo de 226 mil hektaroj, kio estas 98%, kaj la rikolto daŭras iomete pli rapide ol pasintjare. Legomoj forigis 89% de la planita.
Organizoj amasigis 4 milionojn da tunoj da terpomoj kaj 1,5 milionojn da tunoj da vegetalaj produktoj.
Samtempe la rendimento de produktoj kompare kun la pasinta jaro malpliiĝis por terpomoj je 11 c / ha kaj legomoj - je 32 c / ha.
Laŭ operaciaj datumoj, la regionoj de la Centra Federacia Distrikto regas en la gvidantoj pri akiro de produktoj inter la regionoj, la plej alta terpoma rendimento estas rimarkita en la regiono Oriol - pli ol 30 tunoj / ha. Laŭ legomoj, la gvidantoj estas la Moskva regiono laŭ faligo kaj la Vologda regiono laŭ rendimento.
Koncerne la ĉeeston de importitaj produktoj en nia merkato, oni povas rimarki, ke la jara liverado de terpomoj estas 600-800 mil tunoj, escepte de la seka periodo 2010-2011, kiam ĉirkaŭ 1,5 milionoj da tunoj da freŝaj terpomoj estis importitaj, pli ol 730 miliono da dolaroj.
En la unua duono de ĉi tiu jaro, ĉirkaŭ 400 mil tunoj da terpomoj estis liveritaj al Rusujo.
La ĉefaj importistoj estas Egiptujo, Nederlando, Azerbajĝano, Saud-Arabio kaj Ĉinio. Rusa eksportado de freŝaj terpomoj varias de 40 ĝis 130 mil tunoj. La ĉefa eksportanto de niaj terpomoj estas Azerbajĝano (30 mil tunoj, 72%, 2011).
reklamo de
Nesufiĉa atento estas donita al la disvolviĝo de la agrikultura terregula sistemo kiel garantia faktoro por stabila agrikultura produktado en nia lando. Se en Ĉinio la parto de reakirita tero atingas 44,4%, en Barato - 35,9%, en Usono - 13,2%, tiam en Rusujo nuntempe la areo de reakirita tero estas 7,9% de la kultivebla tero. Donita de la Ŝtata Programo 2013-2020 subvencio ĝis 50% por kompensi rekompencajn kostojn ne estas sufiĉe efika. Laŭ la sperto de terkulturaj produktantoj, membroj de la Terpoma Unio, nome ili estas la ĉefaj koncernatoj, kiuj investas signifajn financojn en grunda plibonigo, la plej multaj kostoj restas ĉe konsultistoj, projektistoj kaj aliaj.
Estas ekzemplo de la distrikto Dmitrovskij de la Moskva regiono, kiam la posedantoj faris gravajn riparojn, rekonstruadon, novan disvolviĝon de tereno sur areo de pli ol 1200 hektaroj, specialaj maŝinoj kaj ekipaĵoj estis aĉetitaj, ĉio memstare kaj memstare. Eĉ ne groŝon ricevis de la regiona buĝeto laŭ la deklarita programo. Gravaj sumoj elspeziĝis por projektaj taksoj kaj ŝtataj kompetentecoj - de 12 ĝis 16,8 mil rubloj po unu hektaro! Foje estas pli malmultekoste konstrui ol pagi servajn kaj projektajn kotizojn.
Oni proponas enkonduki po unu hektaran subvencion. Terkulturaj entreprenoj povas konstrui kaj projekti por pruntita aŭ sia propra mono, kaj ricevi subvenciojn por la enkondukita tero. La grandeco de la subvencio povas esti ĉirkaŭ 10 mil rubloj po unu hektaro, kio kongruas kun la aprobita rimedprovizo kaj la antaŭvidita takso de la federaciaj buĝetaj elspezoj. Ĉi tiu laŭcela subteno povus instigi kreskon de la kvanto de reakirita tero. La uzo de tia mezuro de buĝeta subteno ebligos efike disvolvi teran reprenadon en legomaj kultivejoj kaj, ne malpli grave, plenumi la celitan celon, ĉar la efektive uzataj areoj estas kunfinancaj, kaj ne inkluzivitaj en la virtualaj kontadaj statistikoj.
Stokado
Laŭ la agrikultura censo, en 2006 la kapablo de unufoja stokado de terpomoj kaj legomoj estis ĉirkaŭ 6,5 milionoj da tunoj, el kiuj 4,4 milionoj da tunoj (67%) estis en grandaj kaj mezgrandaj agrikulturaj entreprenoj. Dum la periodo de 2007 ĝis 2011, stokejoj kun kapacito de ĉirkaŭ 400 mil tunoj estis aldone komisiitaj. Tiel hodiaŭ ekzistas materiala kaj teknika bazo, kiu permesas stoki ĉirkaŭ sep milionojn da tunoj da terpomoj kaj legomoj.
La specifaj kondiĉoj de ŝtata subteno por ĉi tiu areo laŭ la Ŝtata Programo 2013 ankoraŭ ne estas konataj. La Terpoma Unio de Rusio petos la Agrikulturan Ministerion dum ellaborado de la projekto de Reguloj "reguliganta subvencii la interezon de investaj pruntoj (pruntoj) por la disvolviĝo de kultivaĵoj, prilaborado kaj disvolviĝo de infrastrukturo kaj loĝistiko provizi merkatojn por kultivaĵoproduktado ", antaŭvidas la eblon akiri pruntojn por stokaj ekipaĵoj, inkluzive fridigon, sendepende de la devenlando. Kaj ankaŭ provizi, kadre de subteno de ekonomie signifaj programoj de la konsistigaj entoj de la Rusa Federacio en la kampo de kultivaĵa produktado kaj efektivigo de pioniraj projektoj en la agroindustria komplekso, rekta kompenso de kostoj por tuno da stokado dum la konstruado de novaj stokujoj.
Prilaborado de terpomoj kaj legomoj
Tradicie en Rusujo terpomoj estas unu el la ĉefaj manĝaĵoj. Tamen, pro la malalta enhavo de sekaj substancoj en tuberaj terpomoj, dum ĝia longtempa konservado, perdoj estas neeviteblaj kaj pro natura perdo kaj pro diversaj specoj de ĝiaj malsanoj.
Ĉi tiuj perdoj, pro la manko de modernaj stokejoj kaj la tre ofta manko de la kapablo por malgrandaj kaj mezgrandaj bienoj havi tiajn stokejojn, povas atingi 25-30% de la volumo de tuberaj terpomoj enmagazenigitaj. La plej efika maniero draste redukti perdojn estas prilaborado de terpomoj en terpomajn produktojn konserveblajn dum longa tempo (almenaŭ unu jaro) konservante la nutran kaj biologian valoron enecan en tuberaj terpomoj en la rezulta produkto.
Dum prilaborado eblas uzi ne-normajn frakciojn de tuberaj terpomoj, kiuj ofte tute ne estas uzataj. La volumo de tiaj terpomoj povas esti 15-20% de la malneta rikolto de terpomoj.
En la praktiko de gvidaj eŭropaj landoj, la parto de terpomoj por prilaborado varias de 30 ĝis 80%. En Rusujo nur 2% el fabrikitaj produktoj estas prilaboritaj.
Lige kun la fino de la provizo de subvencioj kaj subvencioj al entreprenoj de la prilabora industrio, la kvanta kaj kapacita potencialo de entreprenoj produktantaj terpoman amelon en la periodo 1990-1995 malpliiĝis 5 fojojn kaj nur en la lastaj jaroj komencis alproksimiĝi al antaŭ-perestrojkaj indikiloj.
En 2011, ĉirkaŭ 35 mil tunoj da terpomaj produktoj valoraj je 31 milionoj da dolaroj estis liveritaj al nia importa merkato, kaj dum la pasintaj kvin jaroj, prezoj por importita terpoma amelo preskaŭ duobliĝis.
Unu el la esperigaj direktoj por akiri terpomajn produktojn estas la produktado de terpomaj flokoj. Ĉi tio estas tre altkvalita natura produkto, kiu estas vaste uzata por organizi manĝoprovizon en organizitaj grupoj, inkluzive instituciojn, kiuj estas plene subtenataj de la ŝtato. La uzo de terpomaj flokoj permesas anstataŭigi naturajn terpomojn organizante manĝaĵojn en foraj lokoj, transportado kaj stokado de flokoj ne bezonas specialajn kondiĉojn, ili ne timas negativajn temperaturojn. Cetere unu kilogramo da terpomaj flokoj povas anstataŭigi ĉirkaŭ sep kilogramojn da naturaj terpomoj. Dum kuirado oni akiras pistitajn terpomojn, kiuj neniel malsuperas ol pistitaj terpomoj preparitaj el freŝaj terpomoj.
Nuntempe estas kvin produktantoj de terpomaj flokoj en Rusujo. La totala produktokvanto por 2011 estas ĉirkaŭ 23 mil tunoj. Samtempe hodiaŭ pli ol 40% de la totala volumo de terpomaj flokoj konsumitaj en Rusujo estas importitaj. Flokoj estas importitaj ĉefe el la EU-landoj. Dank'al la subvenciita agrikultura politiko de EU kaj rimedoj por stimuli lokajn produktantojn, la produktoj de importistoj havas prezan avantaĝon super enlandaj produktoj. Krome, pro la antaŭe agnoskitaj breĉoj en la leĝaro, dum kelkaj jaroj importitaj terpomaj produktoj ricevis impostan bazon de 10%, kaj por enlandaj procesistoj la VAT-imposto estis 18%. Laŭ iniciato de la membroj de la Unio kaj kun la subteno de la Agrikultura Ministerio, en majo ĉi-jare estis ŝanĝitaj la reguliga kadro, kaj la malekvilibro estis forigita. Kiel reagos la merkato al ĉi tiuj ŝanĝoj? La rezulto estos spurita kaj analizita kune kun la procesoroj.
Samtempe, kadre de aliĝo al MOK, necesas fari alian paŝon por subteni enlandan prilaboradon - redukti la AVI por ili al 10%.
Bredado kaj produktado de semoj
La kvalito de vendotaj produktoj dependas plejparte de la kvalito de la semo. 99% de la terpomoj, kiuj iras al retaj strukturoj kaj por prilaborado, kreskas el multekostaj importitaj semoj.
Preskaŭ ne ekzistas enlanda elekto kaj semproduktado en la lando, dum la ekzistanta reguliga kaj leĝdona kadro ne donas eblecon por disvolviĝo. Do ekzemple ne ekzistas koncepto kaj postuloj por bufraj zonoj por terpoma produktado, la nombro da generacioj kaj generaj semoj de terpomoj uzataj en agrikultura produktado ne estas limigita, patenta juro. Necesas leĝigi la kreadon de interregionaj selektaj kaj semokultivaj centroj kaj determini la formojn de ŝtata subteno. La membroj de la Terpoma Unio opinias, ke la administrado de ĉi tiuj procezoj ne devas esti lasita al la kompato de la subjektoj, la federacio devas determini la regulojn, kaj la subjektoj devas kontroli la funkciadon de projektoj kaj bufraj zonoj. Eble ĉi tio estas specifa, sed ĝi gravas por terpomoj.
Estas 318 specoj registritaj en la Ŝtata Registro de Bredaj Atingoj de Rusio. Samtempe ne pli ol 40-45 varioj estas aktive uzataj en produktado. La plej popularaj dek specoj estas kultivataj sur 70-80% de la semita areo, kaj la parto de rusaj specoj en ĝi estas nur 30%. Estas 167 specoj de rusa selektado en la Ŝtata Registro de la Rusa Federacio, kiu estas duono de la totala nombro de registritaj, sed nur 20-25 specoj de ili estas aktive uzataj en produktado en malsamaj regionoj de Rusio.
Estas karakterize, ke en la hejma Ŝtata Registro 7% estas asignitaj al la atingoj de Belorusa Respubliko, kaj ili havas rusajn specojn nur 2%, en eksterlandaj analogoj de nia Registro rusaj specoj preskaŭ ne estas reprezentataj.Per la rezolucio de la dua scienca kaj praktika kunveno "Genetikaj kaj agroteknologiaj rimedoj por plibonigi la kvaliton de manĝaĵoj kaj te potatoesnikaj terpomoj" okazigita de la Terpoma Unio en Moskvo en marto 2012, oni rimarkis, ke, malgraŭ ĉiuj malfacilaĵoj kaj problemoj, niaj bredistoj ĉiujare kreas, patentas kaj registras en la Ŝtata Registro kelkajn novaj varioj de terpomoj, kaj signifa parto de ili estas vere altkvalitaj, kaj eĉ superas fremdajn variojn per kelkaj parametroj. Hejmaj specoj havas pli altajn adaptajn ecojn, reziston al arido, malfrua rusto kaj aliaj malsanoj. Tamen sciencaj institucioj ofte ne havas financojn por sia komerca "reklamado" kaj, kio estas speciale grava, la organizado de sia originala kaj elita semproduktado, ĉar praktike ne ekzistas ŝtata financado por tia semproduktado (ĉi tiu verko estas laŭleĝe klasifikita kiel komerca agado).
Sekve, tre ofte patentoj por novaj varioj fariĝas nur "ornamoj" de raportoj de sciencaj institucioj, kaj post mallonga tempo, ili estas kviete kaj nerimarkeble forigitaj de protekto pro nepago de patentaj kotizoj.
Por malmulto de semaj kompanioj ekzistantaj en Rusujo, plej ofte komercaj kaj neniel organizaj aŭ jure rilataj al bredistoj kaj patentposedantoj, estas simple ekonomie neprofite sendepende promocii al la merkatoj, resanigi, kontroli la specojn de novaj specoj de enlandaj aŭtoroj, kiuj ankaŭ bezonas pagi tantiemon. Estas pli facile por ili labori kun jam konataj, malmodernaj kaj tial ĝenerale haveblaj semaj materialoj de tiuj 10-30 plej popularaj "markitaj" specoj. La malforta disvolviĝo de enlanda originala kaj elita semproduktado ne kovras la bezonojn de grandaj produktantoj, kiuj estas devigitaj aĉeti grandajn kvantojn da semmaterialo, kutime kun malaltaj reproduktaĵoj, eksterlande kaj fokusiĝi al kreskantaj fremdaj specoj.
Aparta danĝero, laŭ la membroj de la Unio, estas la amasaj importadoj de grandegaj kvantoj de semaj terpomoj el eksterlando, kiuj povas (kaj jam kondukis) al la importado kaj disvastigo de kelkaj ekstreme danĝeraj kvarantenaj damaĝaj objektoj kaj precipe patogenaj kaj fungicid-rezistaj trostreĉoj en Rusujo. kaj rasoj de patogenoj (malfrua rusto, bakteriozo, virusoj).
Gravas en la paso de reformado de la sistemo de ŝtataj variaj testado kaj akcepto de fremdaj varioj kaj protekto konservi kaj plifortigi la mekanismojn por protekti la fitosanecan bonfarton de la lando. Estas bezono de laboratorioj kapablaj kontroli ŝanĝojn en la strukturo de populacioj de patogenaj objektoj, ĉefe ilia agresemo kaj rezisto al insekticidoj.
Ĝis antaŭ nelonge grava elemento de ŝtata subteno en kultivaĵa produktado subvenciis elitan semoproduktadon. Pasintjare, financa subteno por la uzo de altaj reproduktoj de terpomoj estis ĉirkaŭ 7 rubloj. po kilogramo, kiu estis 20-25 mil rubloj. po hektaro. Nuntempe la Ministerio pri Agrikulturo de la Rusa Federacio pripensas eblojn por forigi subvenciojn por elitaj terpomoj aŭ redukti subtenon al 2-3 rubloj. po kilogramo, tio estas, la subteno estos 6-10 mil rubloj. po hektaro.
Tiurilate, la Terpoma Unio petos al la Ministerio pri Agrikulturo provizi en la "Reguloj pri provizado kaj distribuado de subvencioj de la federacia buĝeto al la buĝetoj de la konsistigaj entoj de la Rusa Federacio por subteni iujn subsektorojn de kultivaĵoproduktado por 2013" subvenciojn por akiro de super-superelito, superelito, elito el terpomaj semoj, kaj plue ŝanĝu la procedon por distribui subvenciojn por disvolvi elitan semokultivadon, redirektante ilian kvitancon de aĉetantoj de semoj al siaj produktantoj.
Terkulturaj produktantoj kaj podetalaj prezoj
La starigo de favora reĝimo por agrikulturaj produktantoj per solvo de la demando pri la parto de enlandaj terpomoj kaj legomoj en la podetala merkato, nome la difino de travideblaj kaj unuformaj reguloj kaj postuloj en ĉiuj stadioj de varaj cirkuladoj, estas unu el la ĉefaj faktoroj por la estonta disvolviĝo de plej multaj merkataj partoprenantoj. Malmultekosta kaj alta kvalito necesas por konkurenci kun importado. En la vintro de ĉi tiu jaro, laŭ esploroj faritaj de la membroj de la sindikato, 40% de la volumo estis importita en butikoj, kaj laŭ spezo, ĉiuj 60%. Ĉar enlandaj terpomoj kostas 10 rublojn / kg, kaj importis 50-60 rublojn / kg. Estas pli profite por ĉenoj komerci kun multekostaj importitaj terpomoj, kiuj ofte estas pli bonkvalitaj, pakitaj kaj lavitaj.
Samtempe la merkato havas sufiĉe da ofertoj de enlandaj provizantoj kun simila kvalito kaj aliaj konsumantaj indikiloj. Oni rimarkas, ke la ofteco en la provizaj volumoj en la reto ne estas de fabrikantoj, sed de revendistoj kun la partopreno de personoj rekte laborantaj en la retoj aŭ pri rekompencoj kun aĉetantoj.
Eĉ dum la periodo de amasa rikoltado en podetalaj ĉenoj provizantaj grandajn metropolitenajn regionojn, precipe en la Centraj kaj Nordokcidentaj Federaciaj Distriktoj, duono de la prezentitaj terpomoj estas ne-rusa produktado. Komercaj retoj pli volas labori kun importitaj produktoj pro la alta bonus-komponanto. Krome, podetalaj ĉenoj uzas siajn proprajn postulojn pri la kvalito kaj akcepto de produktoj, kio kreas malfacilaĵojn en la liverado de produktoj.
En aŭgusto, la Terpoma Unio kontrolis parton de podetalaj ĉenoj en la Moskva regiono. Dum la periodo, kiam bienoj proksime de Moskvo komencis amasan rikolton de produktoj, la regado de importitaj karotoj estis registrita je prezo de ĉirkaŭ 35 rubloj por kilogramo. Samtempe la averaĝa pogranda vendoprezo de regionaj produktantoj estis 13-15 rubloj.
Laŭ la rezultoj de la kontrolado de la merkato de terpomoj kaj legomaj produktoj, efektivigitaj de membroj de la Terpoma Unio en la unuaj dek tagoj de oktobro, estis registrita: la lavitaj terpomoj kun prezo de 80 rubloj / kg regas sur la bretoj de Moskvaj ĉenaj butikoj je 50%. Nelavitaj terpomoj vendiĝas je la nivelo de 17 rubloj / kg. Importado estas ĉirkaŭ 40% por lavitaj terpomoj kaj 46% por lavitaj karotoj.
Averaĝe, en aliaj regionoj de Rusio, lavitaj kaj nelavitaj terpomoj konsistigas 50/50 rilatumon, kaj preskaŭ ne ekzistas importitaj produktoj nuntempe.
En Eŭropo, ekde la 60-aj jaroj de la pasinta jarcento, ekfunkciis unueca reguligo RUCIP, kiu priskribas la tutan regulon kaj kondiĉojn por komercado de freŝaj terpomoj kaj legomaj produktoj.
En la nuna kontrakta praktiko, eŭropaj merkatoj partoprenas nur bazajn kondiĉojn (prezo, limtempo, pakado), kaj la ceteraj parametroj de la rilato estas reguligitaj per referencoj al RUCIP.
Bedaŭrinde, en Rusujo, podetalaj ĉenoj uzas siajn proprajn postulojn pri kvalito kaj akcepto de produktoj, kio kreas malfacilaĵojn en liveroj. La Unio de Terpomaj kaj Legomaj Merkataj Partoprenantoj pretas interkonsenti pri simila interkonsento (regularo) kun la Asocio de Podetalaj Kompanioj.
Krome, la Terpoma Unio petos al la Ministerio pri Agrikulturo:
- Enkonduki amendojn al la Federacia Leĝo "Pri la Bazoj de Ŝtata Regulo de Komercaj Agadoj en la Rusa Federacio", antaŭvidante la disvolvon kaj adopton de normoj por interagado inter produktantoj de agrikulturaj produktoj kaj podetala komerco (laŭ postuloj pri produkta kvalito, loĝistiko, efektivigo de teknikaj regularoj);
- Ŝanĝi la Dekreton de la Registaro de la Rusa Federacio de la 15-a de julio, 2010 n-ro 530 laŭ la Listo de iuj specoj de socie signifaj manĝvaroj (por la aĉeto de certa kvanto, de kiu ekonomia ento okupiĝanta pri komercaj agadoj ne rajtas pagi rekompencon) laŭ ĝia aldono kun produktoj: terpomoj laŭ GOST R 51808-2001, betoj laŭ GOST R 51811-2001, karotoj laŭ GOST R 51782-2001, brasiko laŭ GOST R 51809 kaj cepoj laŭ GOST R 2001-51783;
-
Inkluzivi kantinajn betojn en la Listo de iuj specoj de socie signifaj esencaj manĝaĵoj, por kiuj maksimumaj allaseblaj podetalaj prezoj povas esti fiksitaj (Dekreto de la Registaro de la Rusa Federacio de la 15-a de julio 2010 n-ro 530), kiel la sola kulturo de la aro "borscht", kiu ne falis en la supran Liston. ...
La konkurencivo de enlandaj terpomoj kaj legomoj en podetala komerco dependas de la aktuala stato en la terpoma merkato de la lando kaj estas proksime rilatita al la rezultoj de tiaj agadoj en kultivaĵproduktado kiel produktado mem, terakirado, selektado kaj semproduktado, stokado kaj prilaborado. Vendoprezoj ankaŭ influas la konkurencivon de terpomoj kaj legomoj. Por konservi la avantaĝojn de la enlanda produkto sur la merkato, necesas zorgi pri la disvolviĝo de la infrastrukturo de la terpomo kaj legomo.
Statistikoj donitaj de Terpoma Unio de Rusa Federacio kaj Agrikultura Ministerio de Rusa Federacio