En ĉi tiu sekcio, ni ĉiam dividis informojn pri kiel terpoma kultivado disvolviĝas en diversaj partoj de Rusio. Sed ekde 2020, ni decidis superi la kutimajn limojn ĉiusence: en la fina numero de la pasinta jaro ni parolis pri la atingoj de la terpoma industrio en Kazastanio, kaj la unua numero de 2021 estis dediĉita al Belorusujo.
Belorusujo prave nomiĝas la lando de terpomoj. Ĝi estas unu el la dudek plej grandaj produktantoj en la mondo (okupas la 11-an lokon) kaj estas la ĉefo laŭ la kvanto de produkto ricevita pokape: laŭ IndexBox, en 2019 estis 591 kilogramoj da terpomoj por persono. La plej alta nivelo de konsumo ankaŭ estas registrita ĉi tie: 183 kg da terpomoj jare por ĉiu loĝanto de la lando.
Tamen en la lastaj jaroj la gazetaro pli kaj pli ofte disvastigis informojn, ke Belorusujo reduktas la regionon por kreskigi la nacian produkton. Pri tio, ĉu vere estas tiel, kaj pri kiaj problemoj la industrio alfrontas hodiaŭ kaj kiajn taskojn ĝi starigas, ni petis rakonti Vadim Makhanko, Ĝenerala direktoro de la Scienca kaj Praktika Centro de la Nacia Akademio de Sciencoj de Belorusujo por terpoma kaj hortikultura produktado.
Areoj malpliiĝas, rendimentoj kreskas
La volumeno de areoj asignitaj al kultivado de terpomoj en Belorusujo ja iom post iom malpliiĝas. Ĉi tiu tendenco facile videblas en la publika sektoro (grandaj agrikulturaj entreprenoj). La ĉefa kialo estas pliigo de rendimento. Produktantoj samkoste je hektaro - pro bona teknologio, kreskanta semokvalito - ricevas proksimume la samajn krudajn rikoltojn.
En la kategorio de komercaj bienoj, la averaĝa rendimento en la respubliko proksimiĝis al 30 t / ha. La plej bonaj bienoj montras rezultojn de 50-70 t / ha dum kelkaj jaroj sinsekve, kiam ili kreskas en sufiĉe grandaj areoj kaj sen irigacio.
Sed estas aliaj faktoroj, kiuj influas la skalon de terpoma produktado. Unu el ili estas la problemo vendi finitajn produktojn. Antaŭe la plejparto de la rikolto estis liverita al Rusa Federacio, sed dum la pasintaj du jaroj la postulo pri belorusaj varmaj terpomoj draste falis. Ĉi tiuj estas objektivaj datumoj, kiujn konfirmas ambaŭ la dogana servo de la Rusa Federacio kaj la komerca ĉambro de la Respubliko Belorusa, kiu registras ĉiujn eksterajn komercajn interkonsentojn. Multaj privataj bienoj devis reorientiĝi por labori kun kultivaĵoj pli postulataj sur la merkato.
Malpli da terpomoj ankaŭ estis kultivataj en privataj bienoj (kaj laŭ statistiko, 80% de terpomoj en Belorusujo estas produktataj en hejmoj). Homoj ĉesis planti terpomojn vendotajn, ĉar pli malfacilis vendi ilin. Antaŭe kamiono venus al la vilaĝo, kaj aĉetantoj prenis la tutan disponeblan produktokvanton: de unu korto - tuno, de alia - kvin, de la tria - dek. Nun pograndaj aĉetantoj volas akiri almenaŭ 20 tunojn de la sama kvalito kaj la saman kvaliton samtempe.
La prioritato estas enlanda
Almenaŭ 65-70%, kaj en kelkaj jaroj eĉ 75%, de la areo asignita de grandskalaj bienoj por terpoma produktado en la lando estas okupita per specoj de belorusa selektado.
La plej popularaj: Brizo, Skarb, Zhuravinka, Manifesto, Ragneda. El la eksterlandaj atingoj Gala, Ruĝa Scarlett, Reĝino Anne estas inter la dek unuaj.
Kompreneble, belorusaj produktantoj interesiĝas pri eŭropaj varioj. Ĉi tio parte kaŭzas la postulojn de komercistoj aŭ prilaboraj kompanioj. Tiuj kaj aliaj reprezentantoj de internacia komerco kutime havas siajn proprajn listojn de rekomenditaj terpomaj specoj, komunaj al la tuta tutmonda reto.
Parte ĝi rilatas al deziro testi la kapablojn de mondaj gvidantoj en siaj propraj kondiĉoj. Ni ne forgesu, ke la belorusa parto de la totala volumo de reprodukta laboro de grandaj terpom-kreskantaj landoj estas ĉirkaŭ 1%. Estas malfacile konkurenci en tiaj kondiĉoj.
La disvolviĝo de belorusa bredado kaj produktado de semoj estas tre faciligita per la subteno de la ŝtato. Por aĉeto de altkvalitaj semoj de enlandaj produktantoj, kamparanoj ricevas subvenciojn, kaj la kvanto de pagoj pliiĝis lastatempe.
Do, pasintsezone, la subvencio estis 50% de la kosto. Kaj tio malgraŭ la fakto, ke ĉiuj volumoj de belorusaj varioj de terpomoj el la kategorioj "elita" kaj "superelita" estas vendataj en la lando ĉe fiksaj prezoj difinitaj de la Ministerio pri Agrikulturo kaj Manĝaĵo (kutime ili estas malpli ol merkata procento de 20, aŭ eĉ de tridek). En 30, la kosto de kilogramo de la "elito", laŭ la decido de la departemento, estis 2020 kopekoj (ĉirkaŭ 55 rusaj rubloj), sed la agrikultura produktanto pagis nur 14 kopekojn.
Alia grava aspekto dum elekto de vario: la kvalito de la semo, kvankam ĉi tie mi ne farus akrajn kontrastojn: kaj belorusaj kaj eŭropaj semokultivistoj havas ion por prilabori.
Niaj atingoj ĝenerale malfacile kompareblas kun eŭropaj, la komencaj datumoj estas tro malsamaj: en 1943, kiam Belorusujo liberiĝis de la nazioj, la tuta infrastrukturo de la lando estis tute detruita. Kaj en Holando tiutempe scienca vivo ne ĉesis, kreiĝis la konata vario de terpomoj de Desiree.
Poste venis la 90-aj jaroj, kiuj ne estis malpli bonaj ol la milito pro sia detrua efiko sur la sfero de semproduktado. Ni perdis dungitaron, ekipaĵon, konstruaĵojn. Por iuj legomaj kultivaĵoj ankoraŭ ne eblis restarigi semproduktadon.
Antaŭe estis 43 mikropropagaj laboratorioj en Belorusujo, nun ekzistas ne pli ol deko da ili. Kompreneble temas pri pligrandigitaj modernigitaj instalaĵoj, sed la antaŭaj produktokvantoj ne plu estas tie.
Kompreneble, la situacio iom post iom ŝanĝiĝas. Krom nia centro, terpoma semproduktado estas farata de specialigitaj bienoj, en ĉiu regiono ekzistas eksperimentaj stacioj, kiuj interalie okupiĝas pri produktado de minituberoj en sufiĉe grandaj volumoj.
100% de la unua tuberoza generacio kreskas en forcejoj kun parte kontrolita mikroklimato.
Mi ne povas diri, ke ĉio bonas en la industrio hodiaŭ, kaj ni atingis kosmajn altecojn. Problemoj ekestas, sed ni provas doni bonkvalitajn semajn terpomojn al niaj produktantoj, kaj sendi la necesajn volumojn por eksportado.
Eksportado de semaj terpomoj
La ŝlosila merkato por belorusaj semterpomoj estas Rusujo. La bazo de eksportado estas kvar specoj (laŭ la datumoj de la lastaj tri jaroj): Brizo, Skarb, Manifesto kaj Zhuravinka.
Mi tre ŝatus oferti al rusaj konsumantoj novajn produktojn de nia elekto, sed bedaŭrinde ni ne povas fari tion: jam de kvar jaroj ni ne transdonis specojn por variotestado, por reprezentantoj de fremdaj landoj ĉi tiu procedo fariĝis pagita kaj tre multekosta.
Krom Rusujo, Belorusujo liveras semterpomojn al Kazastanio. Ĉi tiu lando nuntempe forlasis la registron, iuj specoj povas esti importitaj tie, la ĉefa afero estas, ke la terpomoj plenumas la kvalitajn postulojn. Ni liveras malgrandajn volumojn al Kartvelio kaj Uzbekio (dum la lastaj du jaroj).
Prilaborado: ekzistas variaĵoj, ankaŭ problemoj
Hodiaŭ estas ĉirkaŭ dek amelproduktantoj en Belorusujo. Du fabrikoj estas ekipitaj per ĉinaj ekipaĵoj, unu kun sveda ekipaĵo, la resto uzas malnovajn sovetiajn liniojn. Tamen ili produktas la kvanton de amelo, kiun la lando bezonas. Kutime oni aĉetas nur modifitan amelon por iuj industrioj (kemiaj, farmaciaj, ktp), en malgrandaj volumoj.
La ŝlosila obstaklo malhelpanta la disvolviĝon de la industrio estas la manko de kvalitaj krudmaterialoj.
Lasu min rimarki tuj: Belorusujo havas sufiĉe larĝan elekton de specoj por produktado de amelo. Dum la soveta epoko, reprodukta centro situis en la respubliko, specialiĝanta pri kreado de altamelaj variaĵoj, ni ne havas la necesan sperton. Cetere niaj specoj havas avantaĝojn kompare kun fremdaj: en nia vico estas ebloj de meze frua ĝis meza malfrua, dum la plimulto de eŭropaj amelaj specoj malfruas, kio signifas, ke ili ne tute taŭgas por nia klimato. Malgraŭ la fakto, ke la ĉefurboj de Belorusujo kaj Germanio situas proksimume en la sama paralelo, la kresksezono en la Berlina regiono ankoraŭ daŭras du monatojn. Krome malfruaj specoj ne estas idealaj laŭ la ekonomia vidpunkto: ili postulas pliigitajn dozojn de nitrogenaj sterkoj (pro la longa kresksezono), la maksimuma nombro da kuracadoj kontraŭ malfrua rusto.
Tamen, por ke agrikulturaj produktantoj interesiĝu pri produktado de krudaj materialoj por amelaj fabrikoj, solaj specoj ne sufiĉas, la prezo, laŭ kiu la fabrikoj pretas akcepti ĉi tiujn krudajn materiojn, estas grava. Ĝis nun ĝi estas tia, ke preskaŭ en ĉiu momento (kun pliiĝo de merkata postulo), kamparanoj, kiuj havas kontraktojn kun prilaboraj entreprenoj, vendas sian tre amelan produkton al butikoj aŭ por eksportado kiel manĝejo.
De kelkaj jaroj la belorusa manĝaĵa kompanio Onega + klopodas solvi la problemon pri manko de altkvalitaj krudaĵoj, kies unu el la agadoj estas produktado de fritoj el krudaj terpomoj. En la etapo de lanĉo de produktado, ili tuj komencis kunlabore kun agrikulturaj produktantoj: ili aĉetis semojn por farmoj, helpis regi la teknologion. Ne eblis rapide akiri la produkton de la dezirata kvalito, ankaŭ la problemoj pri plenumo de la kondiĉoj kaj volumoj de liveroj montriĝis problemaj, sed la planto ne perdas esperon trovi taŭgan provizanton. Cetere, en proksima estonteco "Onega +" planas ekuzi terpomojn de niaj du specoj por la produktado de blatoj: Zhuravinka kaj Nara, kiuj ambaŭ montriĝis bonegaj dum la testoj.
Ĉe la Tolochin-Konservejo, kie la produktado de francaj fritoj (la unua entrepreno por produkti francajn fritojn en Belorusujo) pretiĝas por lanĉo, ili planas memkreski la krudajn materialojn. Propraj areoj (1000 hektaroj), vasta sperto en la produktado de semaj terpomoj, dungitaro (agronomoj, maŝinistoj, stokadoteknologoj) permesas establi produktadon. Estas planite uzi terpomojn de la belorusa vario Lel kiel krudaĵon, kvankam ĝiaj provoj ankoraŭ ne estis faritaj: la linio ankoraŭ ne estis lanĉita, kaj funkciigo, laŭ peto de kontrakto kun la fabrikanto, estos efektivigita. kun variaĵoj de eŭropa selektado.
Bredaj novaĵoj
Ni dediĉu kelkajn vortojn al la plej novaj atingoj de belorusa bredado. Niaj fruaj terpomaj kultivistoj amas la tre fruan varion Pershazvet... Inkluzive, kaj laŭvorte laŭ la diro: terpomoj - sur la fono de plej multaj aliaj specoj de la sama maturiĝa periodo, ili elstaras pro sia tre bona gusto. Ruĝa tubero, formo: de ronda ĝis ronda-ovala.
Alia tre frua vario inkluzivita en la listo ĉi-jare estas Julia.
Testoj por meza frua varieco finiĝas Mastak (kun blanka majstro - artisto). Ĝiaj karakterizaj trajtoj estas imuneco al virusaj malsanoj (X kaj Y), alta rezisto al la grupo de mozaikaj virusoj. Kromaj gratifikoj: alta rendimento, bona gusto, taŭgeco por longdaŭra stokado.
Aparte, mi ŝatus diri pri la mez-malfrua vario Nara... Jen la fiero de belorusaj bredistoj, ĉar la gusto de terpomoj similas al la norma gusto por ni de la malnova kaj tre amata vario Lasunok. Alia pluso de la vario estas, ke ĝi taŭgas por la produktado de blatoj kaj sekaj terpomoj.
Palaco - nova ruĝ-tubera vario, ankaŭ tre interesa.
Ĉi tiuj estas la ĉefaj varioj, kiujn ni ŝatus oferti en proksima estonteco por variotestoj al Rusa Federacio.
Klimatŝanĝiĝo
Ni sentas klimatan ŝanĝon tre forte. Niaj specialistoj registris la manifestojn de ĉirkaŭ 30 novaj malsanoj en la belorusaj kampoj, kies disvastiĝon antaŭe malhelpis nesufiĉa sumo de pozitivaj temperaturoj. Ĉiuj ĉi tiuj malsanoj estas de importita naturo kaj kutime penetras en la landon kun semo (ne nur terpomoj).
La varmiĝo provokis akran disvolviĝon de fungoj de la genro Pythium, kaŭzante vundan akvan putron. Nun la perdoj pro ĝi en Belorusujo estas pli grandaj ol pro malfrua rusto. Kompreneble, ĉi tio estas problemo kaŭzita de kompleksaj kialoj, sed varmiĝo estas unu el la ĉefaj.
Fariĝis pli malfacile trakti la vektorojn de virusaj malsanoj: afidoj, folietoj - ĉiuj perfekte toleras plialtiĝon de temperaturo.
Krome aridoj pli oftas en la respubliko. Kaj pasintjare okazis klimata okazaĵo. Ĉio komenciĝis per forta varmiĝo: la 26-an de aprilo, en la regiono de Minsko, la grunda temperaturo ĉe la plantoprofundo atingis + 10..14 gradojn. La terpomoj estis plantitaj, kaj laŭvorte komence de majo la varmo malaperis, la grunda temperaturo ĉe la plantanta profundo falis al + 2..4 gradoj. Neniam okazis tia akra kaj longdaŭra malvarmiĝo en majo en la antaŭvidebla pasinteco. Vegetaĵaro estis prokrastita de pli ol monato. Neniu el la plej bonaj drogoj por rhizoctonia malsano konservis la malsanon.
Klimataj ŝanĝoj devigas grandajn terpomajn produktantojn pripensi la enkondukon de irigaciaj ekipaĵoj, per kiuj eblas programi kaj la kvanton de rikolta amasiĝo kaj ĝian kvaliton.
Hodiaŭ nur malmultaj bienoj povas pagi kultivadon de irigaciaj terpomoj: ĝi tre kostas, cetere la respubliko ne estas tre riĉa je akvoresursoj en kelkaj regionoj, kaj eĉ plibonigaj kanaloj sekiĝas dum periodoj de sekeco.
Bedaŭrinde la sovetia grunda sistemo estis detruita antaŭ longe, kaj la lando nur faras la unuajn paŝojn por konstrui novan.