Teksto: Maria Rozhkova
Celerio-produktado en Rusujo kreskas
Ĝis antaŭ nelonge persekutita kaj radika celerio en Rusujo estis kultivata nur de someraj loĝantoj. Ne estis speciala senco organizi industrian produktadon - estus malfacile por malgrandaj farmistoj elteni konkurencon kun eksterlandaj fabrikantoj. Sed, kiel oni diras, ne ekzistus feliĉo, sed malfeliĉo helpis: la por-embargo, enkondukita responde al kontraŭrusiaj sankcioj, fortranĉis celerajn provizojn de multaj landoj. Danke al tio, rusaj terkulturaj produktantoj atentis pri ĉi tiu nova kulturo por ili.
Kompreneble, Rusujo ankoraŭ malproksimas de la volumoj de tradiciaj celeraj landoj. Laŭ Andrej Ivaŝkin, specialisto pri radiko kaj petiola celerio kaj poreoj de la kompanio "Raik Zwaan Rus", nuntempe en Rusio sub radika kaj petiola celerio
okupis ne pli ol 300 hektarojn, dum en Eŭropo nur petiolo kreskas sur 16 mil hektaroj: 4,6 mil hektaroj en Italio, 3,1 mil hektaroj en Francio, 2,1 mil hektaroj en Hispanio (por eksportado al Britio) kaj ĉirkaŭ 1,4 mil hektaroj en Germanio . Petiola celerio ankaŭ estas populara en Usono, Ĉinio, Japanio, Israelo kaj la skandinavaj landoj.
Planta areo de petiolo kaj radika celerio:
Rusujo 300 ha
Italio 4,6 mil hektaroj
Francio 3,1 mil hektaroj
Hispanio 2,1 mil ha
Germanio 1,4 mil ha
Unu el la unuaj en eksa Sovetunio, kiu kreskigis celerion, estis Vladimir Matusevich, estro de la bieno Maentak Matusevichy (Belorusa Respubliko, Minska regiono). Li fondis sian familian entreprenon en 1988. "Ni komencis kultivi ĉiujn rarajn kaj malpli disvastigitajn rikoltojn en la teritorio de la eksa Sovetunio, kiuj delonge estis konataj en Okcidento - celerio (radiko kaj petiolo), poreoj, ĉiuj specoj de brasiko (Savojo, florbrasiko, brokolo, bruselaj ŝosoj, kohlrabi) - ĉio por surprizi konsumantojn, memoras Vladimir Matusevich. "Tiam homoj vere volis provi liberecon kaj alian sortimenton." Unue la postulo je unikaj produktoj estis tre aktiva, kaj tiam ĝi iomete malrapidiĝis - homoj satiĝis de scivolemoj kaj revenis al sia tradicia brasiko, diras la estro de la bieno.
"Maentak" Matusevichy "estas nur 20-30 hektaroj da tero. El tiuj, ne pli ol 1,5-2 hektaroj estis okupitaj sub celerio en diversaj jaroj. "Antaŭe ni kreskigis pli da radika celerio, sed en la lastaj jaroj ekestis malfacilaĵoj kun ĝia efektivigo, tial, se ni plantas celerion, ĝi estas plejparte petiola", diras Vladimir Matusevich. La kamparano rimarkis, ke li konas nur unu plian celerproduktanton en la teritorio de Belorusa Respubliko. "Sed en la lastaj jaroj mi aŭdis pri tre grandskalaj projektoj en Rusujo," li diris.
La impeto por la industria kultivado de celerio en Rusujo, kompreneble, estis la sankcioj, Andrej Ivaŝkin estas konvinkita. “Ĉi tiu kulturo delonge popularas inter la loĝantaro pro siaj utilaj ecoj. Kaj se pli frua celerio estis ĉefe importita, nun pli kaj pli multaj agrikulturaj produktantoj produktas ĝin en siaj kampoj, - li diras. "Antaŭ la sankcioj, ĉi tiu rikolto estis kultivita nur de someraj loĝantoj, ne estis industria distribuo." La plej granda parto de la areo estas okupita per persa celerio en la Krasnodara Teritorio kaj Krimeo, kaj la radiko
pli ofte kreskis en Centra Rusujo. Peciolato ĉefe kreskas ekstere, sed ankaŭ eblas kreskigi en forcejoj en hidroponiko.
Celerio-produktado akiras popularecon ĉiujare. "La kreskanta intereso pri tia kulturo kiel celerio estas ligita al tendenco al signifa disvastiĝo, ĉefe en grandaj metropolaj regionoj de Rusio, de sana vivmaniero (HLS), kiu antaŭvidas la inkluzivon de malmultkaloriaj legomaj kultivaĵoj. en la dieto ", diras Sergey Kutko (Respubliko Krimeo; legomkultivado). "Nia kompanio estas la plej granda produktanto de kelkaj kuracherboj, do la temo pri homa sanservo ne estas nova por ni."
La estro de la bieno Vladimir Parkhomenko klarigas la elekton de persekutata celerio kiel unu el la ĉefaj kultivaĵoj de la firmao Agroleto (Krasnodara Teritorio) per la konstante kreskanta postulo de superbazaraj ĉenoj, kaj ankaŭ per regulaj petoj de komercaj partneroj kreskigi ĉi tiun produkton. Agroleto estas la plej granda persekutanto de celerio en Rusujo. "Ni okupiĝas pri kultivado kaj antaŭvendo-finpretigo de pluraj kultivaĵoj - rafanoj, poreoj kaj persekutata celerio," diras Vladimir Parkhomenko. "Ĉi tiuj estas sufiĉe marĝenaj kultivaĵoj, se ĉio estas farata ĝuste: de la elekto de vario aŭ hibrido adaptita al niaj specifaj kreskokondiĉoj, ĝis lavado kaj pakado de la produkto, preta por esti metita sur la breton malvarmigita."
Ĉiujare pli kaj pli multaj agrikulturaj produktantoj provas kultivi celerion sur siaj kampoj. Do, en la "Kamparanoj Agrosojuz" Por la Patrujo "(Moskva regiono; kultivado de salatoj sur 60 hektaroj, brasiko, celerio, poreoj kaj aliaj kultivaĵoj en la libera kampo) ĉi-jare ili kreskis kaj rikoltis la unuan rikolton de celerio. La tuta areo sub radiko kaj petiola celerio estis 4,2 hektaroj. "Ni klopodas labori kun la sortimento laŭeble: aĉetantoj bezonas novajn rikoltojn, ni provas kultivi ilin," diris la ĉefa agronomo de la bieno Sergej Korolev. - Kiel ĉe iu nova kulturo, ili timis, ke ne sufiĉos scio. Tamen la unua jaro donis tre bonajn rezultojn, do ni povas sekure diri, ke ni ŝatis la kulturon kaj ni planas plivastigi la areon sub celerio venontjare. "
Plantidoj estas la bazo de ĉio
La plej grava afero en celeria produktado estas kreskigi plantidojn, ĉar kiel la planto disvolviĝos, tio dependos de la kvalito de la plantado, memoras Andrej Ivaŝkin.
La ĉefa malfacileco estas, ke la celeriaj semoj estas tre malgrandaj. "Pro la sama kialo, estas malfacile kultivi ĉi tiun rikolton per rekta semado," avertas specialisto ĉe Rijk Tswaan Rus, "malgrandaj semoj ĝermas malrapide".
Kutime celerio estas kultivata plurfoje: plantado de plantidoj en malferma tero povas esti farita de meze de majo ĝis julio. Ĝuste tion faras Maentak Matusevichy. "Ni plantas celerion en tri stadioj: ni semas la unuan aron de semoj por plantidoj en marto, la dua -
komence de aprilo, kaj la tria - fine de aprilo - dividis la estron de la bieno Vladimir Matuseviĉ. "Ĉi tio permesas al ni rikolti celerion en Belorusujo ĝis mezo de oktobro."
... ĉi tio la kulturo malfacilas kreski per rekta semado, malgranda
semoj ĝermas malrapide
"La algoritmo por kreskado de plantidoj estas simpla kaj simpla," diras Andrej Ivaŝkin. "Unue kreskas plantidoj: oni semas ilin en skatoloj, poste ili plonĝas en kasedojn aŭ tasojn, kaj poste ili estas plantitaj en malferma tero." Semoj por plantidoj estas kutime semataj la 1an de marto, plantidoj aperas en la 10a tago. La unuajn 7 tagojn post tio necesas teni temperaturon de 14-18 ° C, por ke la plantidoj ne etendiĝu.
"De la 17a de marto, vi povas levi la tagan temperaturon al 21 ° C, kaj la nokton - ĝis 15 ° C," li daŭrigas. - Esence, dum ĉi tiu tuta periodo, skatoloj kun plantidoj estas en filmaj forcejoj, kutime varmigitaj. Kaj la 1-an de aprilo, kiam aperas 2 veraj folioj, ili estas transplantitaj en kasedojn aŭ tasojn kun torfo. " Ili komencas malmoli plantidojn sub la libera aero proksimume de la 5a de majo, kaj la 10an, kiam la plantoj aĝas 70-80 tagojn kaj havas 4-5 verajn foliojn, ili jam estas plantitaj sur la kampo. Ĉi tiuj stadioj kaj esprimoj estas tipaj por kaj persekutita kaj radika celerio.
Specialisto "Raik Tswaan Rus" atentigas pri tio, ke pretaj plantidoj devas esti bone forigitaj de kasedoj. Plantidoj estas plantitaj permane aŭ uzante transplantan ekipaĵon. En ĉi tiu stadio, estas ege grave ne profundigi la plantojn por ne plenigi la kreskopunkton, diras Andrej Ivaŝkin. Kutime oni plantas 1 ĝis 65 mil plantojn de tigita celerio po hektaro (depende de grundo kaj klimataj kondiĉoj, havebleco
rilataj teknologiaj kaj merkataj bezonoj).
"Altkvalitaj celeridaj plantidoj estas ne nur unu el la plej gravaj, sed la plej grava faktoro por akiri kvalitan vendeblan produkton en la tempo de rikolto", insistas Santiago Gaston, celia specialisto ĉe Rijk Zwaan Iberica. - Hispanio estas la plej granda produktanto
persekutis celerion en la vintra-printempa ciklo kaj liveras produktojn al multaj eŭropaj merkatoj - Germanio, Francio kaj norda Eŭropo. En Hispanio, celeriaj plantidoj estas kultivataj de specialigitaj forcejaj plantoj. La kamparano ricevas harditan pretan planton de optimuma grandeco (55–65 tagoj da vegetaĵaro). Ni laboras ekskluzive kun precizaj primitaj tigaj celeriaj semoj. Tiaj semoj ĝermas multe pli rapide kaj pli amike en la plantidoj, kio signife ŝparas tempon por akiri altkvalitajn plantidojn. "
La areo por celerio estas preparita anticipe por ke ne estu fiherboj. La idealaj antaŭuloj - kultivaĵoj por kiuj oni aplikis organikajn sterkojn - estas brasiko. Post plantado de plantidoj sur la kampo, eblas uzi kreskajn stimulilojn, se necese. La kresksezono de ĉi tiu rikolto estas 140-180 tagoj (de ĝermado), kaj la averaĝa rendimento de petiola celerio estas 40-70 t / ha. Cetere la maksimumo
la rendimento estis registrita en Usono - 96 t / ha.
La celerio estas rikoltita kiam la tigoj estas densaj, sen malplenoj. Tamen vi devas havi tempon por forigi ĝin antaŭ ol la fibroj fariĝu malmolaj kaj krudaj. Ŝosoj estas tranĉitaj permane per speciala tranĉilo, apartigante ilin de la radika kolumo sur grunda nivelo. La supraj folioj ankaŭ povas esti mallongigitaj. Por vendo al la fina kliento, petiolata celerio estas tranĉita kun petiola longo de 27–35 cm kaj pezo de 150 ĝis 800 g. Antaŭ vendado, la plantoj estas purigitaj.
de nenecesaj flankŝosoj. Komerca prilaborado konsistas el forigado de folioj kaj nematuraj petioloj, dimensionado, enpakado kaj metado de ili en fridajn ĉambrojn por malvarmigo al temperaturo de 0 ° C kaj relativa humideco de almenaŭ 98%. En specialaj pakoj kun borado, ĉi tiu produkto povas esti stokita laŭ specifaj kondiĉoj dum 3-4 semajnoj.
Dum la rikoltado de radika celerio, la suproj unue estas fortranĉitaj, tiam la radika rikolto mem estas enverŝita (tion oni povas fari me mechananike). "Tiam la radiko estas purigita kaj metita en ujon, kiu estas metita en stokadon," diras Andrej Ivaŝkin. "Estas pli bone stoki radikan celerion kun flankaj radikoj, por ke la infekto ne alvenu al la tranĉitaj lokoj, kaj antaŭ ol sendi la klienton devas esti lavita, senigita de flankaj radikoj kaj polurita, se necese."
Varma kaj humida
Grundaj kaj klimataj kondiĉoj ludas gravan rolon en la kultivado de celerio. "La plej taŭgaj grundoj por ĉi tiu rikolto estas lomoj kun bona humida enhavo," diras Andrej Ivaŝkin. "Samtempe ofte gutas irigacio en la sudo." Cetere, kiam kreskas sur guto
malpezaj sablaj teroj ankaŭ taŭgas por akvumi. Celerio ankaŭ montras bonan produktivecon sur lomoj, malpezaj lomoj kaj sablaj lomaj grundoj. Densaj grundoj inunditaj per akvo certe ne taŭgas por ĉi tiu kulturo, avertas specialisto de Raik Tswaan Rus.
Laŭ la sperto de Sergej Korolev, nur bonaj nehejtitaj terenoj taŭgas por kreskigi celerion, kie grundakvo situas ĉe sufiĉe granda profundo. Laŭ la ĉefa agronomo de la "Kamparano Agrosoyuz" Por la Patrujo ", kulturo estas tre malfacila ĉar
kiu ne ŝatas temperaturajn ekstremojn kaj postulas konstantan akvadon en la fruaj stadioj, precipe post plantado. "Pri celerio, ni uzas ambaŭ bobenan irigacion kaj gutan irigacion," li diris.
Specialisto pri Celerio "Raik Zwaan Iberica" -
Santiago Gaston de Iriarte Dupui de Lome
"Celerio estas tre humida kulturo," diras Sergey
Kutko el Fitosovkozo Raduga. "En iuj, precipe varmaj tagoj en julio kaj aŭgusto, la irigacia rapideco estis ĝis 250-300 m3 da akvo por hektaro, kaj por la tuta kresksezono ni uzis ĉirkaŭ 6-6,5 mil m3 da akvo por hektaro." La bieno uzas surfacan irigacion per antaŭtipaj ŝprucigiloj de la usona fabrikanto TL. "Ni kredas, ke kreskante celerion en la sudo, estas grave grave ne nur provizi la planton kun sufiĉa humido, sed ankaŭ redukti la temperaturon de la surfaca tavolo de la aero - tio kontribuas al pli bona formado de la petiolo, la foresto de truo kaj ligno, "klarigas la ĉefoficisto de la kompanio.
Ĉi tiu kulturo tre postulas pri la temperaturo, daŭrigas Andrej Ivaŝkin. "Celerio povas elĵeti floran ŝoson al temperaturoj sub 10 ° C aŭ, male, kun signifa plialtiĝo de temperaturo, do vi bezonas monitori la temperaturon," li avertas. "Vintre celerio toleras frostojn ne malpli ol -4 ° C. La optimuma temperaturo por kreskado estas de 17 ĝis 24 ° C." Cetere, en la Krasnodara Teritorio, kie la mezaj someraj temperaturoj estas klare pli altaj, ĉi tiu rikolto sukcese kreskas.
Celerio amas fekundan
la tero estas loma kun bona humo. Dezirindaj antaŭuloj por li estas kukumoj kaj aliaj
kulturoj sub kiuj ili kontribuas
organika
Celerio ankaŭ nutre postulas. Tamen antaŭ ol elekti manĝaĵojn, la specialisto de la kompanio "Raik Zwaan Rus" rekomendas fari grundan analizon por determini, kio ĝuste devas esti aplikata en ĉiu aparta bieno. Estas kutime fari la unuan manĝadon en la 20a tago post plantado de la plantidoj, notas Andrej Ivaŝkin. Celerio bezonas nitrogenon, fosforon, kalion kaj kalcion, kaj ankaŭ spurajn elementojn. "Planto
mem signalas mankon de spuraj elementoj kaj nutraĵoj. Do, se vi vidas malheliĝon meze inter la petioloj, tiam ne sufiĉas kalcio. Nigrigado de la kerno, sekigado de la plej juna folio en la centro de la persekutata celerio povas ankaŭ indiki signifan mankon de boro. Krome, ni povas paroli pri manko de boro se bruna koloro videblas sur la tranĉo de la radika rikolto (poste
malplenoj formiĝas anstataŭe), "li klarigas. "Tial gravas uzi kvalitan nutrosistemon bazitan sur la rezultoj de grundanalizo kaj datumoj pri la planita nivelo de rikolto kaj forigo de nutraĵoj," resumas Vladimir Parkhomenko de Agroleto.
Ĉiuj ĉefaj sterkoj estas aplikitaj al "Maentak" Matusevichy "sub celerio kaj verdaj kultivaĵoj: nitrogeno, fosforo kaj kalio. "Ni faras foliajn pansaĵojn kun boro, ni uzas kombinitajn sterkojn," diras la estro de la bieno. - Ni ankaŭ faras protektajn rimedojn - ni uzas herbicidojn antaŭ ol planti plantidojn. Uzita en la bieno kaj fungicidoj - ĝis ŝtupo 6
folioj. "Kompreneble estas problemoj kun malsanoj, do kuracoj necesas," konvinkiĝas Vladimir Matuseviĉ.
Unu el la manieroj protekti celerion kontraŭ malsanoj kaj damaĝbestoj estas konservi kultivan rotacion. Laŭ Andrej Ivaŝkin, ideale celerio estu redonita al la sama areo en 3-4 jaroj.
Ĉar celerio estas reprezentanto de la ombrela familio, kiu inkluzivas ankaŭ karotojn, aneton, petroselon, pastinakojn, plantu tiujn kultivaĵojn unu post la alia kategorie
ĝi estas neebla. "Celerio amas fekundan grundon - lomojn kun bona humo," Vladimir Matusevich dividas sian sperton. - Dezirindaj antaŭuloj por li estas kukumoj
kaj aliaj kultivaĵoj por kiuj organika estas enkondukita. Ni kutime plantas post brasiko, sub kiu ni ĉiam metas sterkon. " La kultiva rotacio en Maentak Matusevichy estas tre simpla: "Ni havas 20 hektarojn da niaj kultiveblaj teroj, ni luas ankoraŭ 10 hektarojn. Tiel ĉiuj landoj estas sukcese dividitaj en tri egalajn parcelojn: sur unu ni semas grenon, sur la alian - brasikon, kaj sur la tria - verdajn kultivaĵojn (celerio, petroselo, aneto, spinaco). Kaj venontjare, anstataŭ greno, ni plantos brasikon, anstataŭ brasiko - verda, kaj anstataŭ verda - greno ", diris la estro de la bieno.
Sergey Korolev ankaŭ parolas pri la bezono de alternado de kulturoj. "Ni havas malgrandan bienon - nur 120 hektarojn, do ankoraŭ ne eblas organizi plenkreskan kultivan rotacion - la areo ne permesas," plendas la ĉefa agronomo de la Kamparana Agrosojuz Por Patrujo. - Ni praktikas
rotacio de kultivaĵoj por minimumigi malsanajn problemojn. " La bieno ne kultivas karotojn kaj aliajn umbelatojn, tial ne ekzistas minaco de transdono de cercosporosis, lanugio kaj pulvora mildio inter rilataj kultivaĵoj. Tamen estas bakterio sur la kampoj, kaj ankoraŭ ne eblis tute solvi ĉi tiun problemon, bedaŭras Sergey Korolev. "Kompreneble estas malsanoj," li diras. - Ĝuste por kontraŭbatali ilin necesas specialistoj-agronomoj "
Andrej Ivaŝkin estas konvinkita, ke la plej bona mezuro de malsano kaj plago estas preventa. Ekzemple, kultivado de rezistemaj varioj kaj hibridoj. Krome vi povas fari specialajn preparojn por la antaŭa kulturo. Cetere, sur celerio ili uzas ĉefe tiujn
la samaj preparoj kiel sur karotoj estas aprobitaj por uzo sur la teritorio de Rusa Federacio.
Oni kredas, ke la ĉefa zorgo de la agronomo kreskanta celerion estas la regado de damaĝbestoj kiel tineoj kaj afidoj. Vi povas kontraŭbatali ilin helpe de insekticidoj aŭ biologiaj metodoj - entomofagoj aŭ specialaj preparoj. Praktike tamen celerio estas pli ofte trafata de malsanoj ol de plagoj. La plej oftaj malsanoj de ĉi tiu kulturo estas septoria (ĝi efikas sur malfortigitaj plantidoj), cercospora, sclerotinia, rhizoctonia kaj fusarium. En la pasintaj kelkaj jaroj, fitoplasma astera flaviĝo (angle: Aster Yellows (Phytoplasma), transdonita de suĉantaj insektoj, ĉefe de la sesmakula foliaro), kaŭzis gravan damaĝon al la kulturo de persekutata celerio. Ĉi tiu malsano estas precipe agresema en la sudaj regionoj de Rusujo, ĉefe komence - somere,
post la komenco de rikoltado de vintraj grenrikoltoj, kiam infektitaj insektoj serĉantaj furaĝan bazon migras al legomaj kultivaĵoj, kie disvastiĝas la infekto. Ĝenerale necesas speciale atenti la protekton de celerio kontraŭ malsanoj kaj damaĝbestoj por akiri konkurencivan produkton de bonega kvalito ĉe la eliro, notas Andrej Ivaŝkin.
Kion vi semos
Ekde la fino de 2018, 30 specoj de folio kaj petiolo kaj 31 specoj de radika celerio estis enmetitaj en la Ŝtatan Registron de Bredaj Atingoj aprobitan por uzo en Rusujo. Temas ĉefe pri nederlandaj kaj rusaj specoj. Samtempe la registro estas konstante ĝisdatigita per novaj specoj kaj hibridoj.
La elekto de la plej taŭgaj hibridoj kaj specoj por aparta ekonomio devas esti speciale atentata, Andrej Ivaŝkin estas konvinkita. Inter la ĉefaj postuloj por varioj kaj hibridoj de tigita celerio, li nomas reziston al malsanoj kaj florado, malpli da fibroj (tio necesas por ke la tigoj estu malpli rigidaj kaj krudaj). Cetere, aĉetantoj plejparte preferas malhelverdajn petiolojn, sukajn kaj krustajn.
Andrej Ivaŝkin rimarkas, ke nederlandaj varioj kaj hibridoj pli popularas ĉe agrikulturaj produktantoj. "Estas pluraj kialoj por tio: ili havas pli altajn rendimentojn, pli malsanas kaj havas pli mallongajn maturajn tempojn," li listigas. - Kaj alia alloga flanko de la nederlandaj varioj kaj hibridoj - malmulto de flankaj ŝosoj aŭ ilia kompleta foresto kaj rezisto al malfavoraj vetercirkonstancoj.
Indas atenti speciale traktitajn ĝermitajn semojn kun vekita embrio - preparita, diras la specialisto. Ili elkreskas pli rapide - jam en la 4a tago sub certaj kondiĉoj. Vere, ili estas pli postulemaj pri konservaj kondiĉoj (ili devas esti konservataj al temperaturo ne superanta 5 ° C) kaj ili havas pli mallongan konserveblon - de 3 ĝis 6 monatoj. "Ili estas kutime aĉetitaj de grandaj agrikulturaj produktantoj, ĉar ili garantias aperi rapide kaj egale, kio rezultigas homogenan produkton," klarigas Andrej Ivaŝkin. "Tiuj kun grandaj regionoj kutime ne volas riski, do ili pli volas aĉeti pruvitajn semojn." La specialisto memorigas, ke laŭ la normoj la ĝermoprocento de semoj devas superi 70%, dum por nederlandaj varioj kaj hibridoj ĉi tiu cifero kutime estas almenaŭ 90-95%.
Ĉiukaze agrikulturaj produktantoj devas preferi la zonitajn specojn kaj hibridojn enskribitajn de fidindaj provizantoj, finas la specialisto.
Trovu vian aĉetanton
En iu ajn agrikultura produktado, la ŝlosilo estas la kultivado de kvalitaj produktoj kaj la organizado de ilia vendado. Laŭ merkataj partoprenantoj, en la lastaj jaroj ne estis problemoj pri celeria merkatado. "Ni trovis aĉetantojn por la tuta volumeno de fabrikitaj produktoj," diris la ĉefa agronomo de la Kamparano Agrosoyuz Por Patrujo. "Nia unua rikolto de 4 hektaroj estis ĉirkaŭ 140 tunoj." La bieno ne funkcias kun ĉenoj rekte - la tuta volumo estas vendita al komercistoj. "Iuj el niaj klientoj laboras kun ĉenaj butikoj, iuj kun restoracioj," diras Sergey Korolev. "Ni ne povas labori rekte kun la retoj, ĉar nia malgranda bieno ne pretas provizi loĝistikon."
En Respubliko Belorusujo la efektivigo estas proksimume la sama. "En la fruaj 1990-aj jaroj, ni vendis niajn produktojn sur la merkato," memoras Vladimir Matusevich. "Kaj nun ni laboras kun revendisto, kiu aĉetas sezonajn produktojn de ni, kaj en la vintra periodo liveras la samajn produktojn de eksterlando." La kamparano estas konvinkita, ke se la fabrikanto trovos merkaton, tiam kultivi celerion certe indas. "Ni vendas niajn produktojn je averaĝa prezo de $ 0,5-1 por kilogramo," Vladimir Matusevich kontentas. "Sed por mi la ekonomia ero ne tiom gravas: mi kontentiĝas pro kultivado de diversaj kultivaĵoj, kaj ĉi tio multe pli gravas," li finas.
Andrej Ivaŝkin estas konvinkita, ke la populareco de celerio inter konsumantoj nur kreskos. "Sanaj vivmanieroj firme modas, kaj celerio estas unu el la plej sanaj manĝaĵoj en preskaŭ ĉiuj dietoj," li diras. - Ĉi tiu kulturo havas kelkajn utilajn ecojn, enhavas multajn vitaminojn, mineralajn salojn, esencajn oleojn, phytoncides. " Dum sano kaj beleco furoras, celerio aĉetos, la specialisto ne dubas.
Kun la ĝusta aliro al ĉi tiu kultivaĵo, konsiderante la regantajn pograndajn prezojn sur la merkato, surbaze de averaĝa rendimento de 40-70 t / ha kaj pro la konstanta kresko de postulo de podetalaj ĉenoj, ni povas sekure fidi la profitecon. de persekutata celerio je la nivelo de 50–100%, radike - je la nivelo de 30–70%, resumas Andrej Ivaŝkin